國家二級公共營養(yǎng)師李延斌
老人如何吃薯類?薯類利于預(yù)防便秘又屬于中GI食物,利用控制血糖,建議老人每周吃5~7次,每次50~100g,但薯類蛋白質(zhì)含量低,營養(yǎng)不良的老人應(yīng)該少吃;烹調(diào)方式以蒸煮為宜;薯類宜儲存于陰涼、干燥、避光處;馬鈴薯有發(fā)芽要徹底挖除芽眼后食用,而發(fā)現(xiàn)有薯類霉變,就不要再吃了。
袁隆平曾笑談自己的“年輕秘訣”有三條:
一是心態(tài)好,性格樂觀、開朗,不為小事斤斤計較。
二是飲食清淡。袁隆平說,他的日常飲食以素食為主,葷菜吃得不多。
三是生活有規(guī)律,堅持體育鍛煉。從事水稻研究的袁隆平熱愛工作、熱愛田野,常年堅持下田。他詼諧地說,老年人容易缺鈣,我在田野工作呼吸的是新鮮空氣,還能充分享受日曬,雖然皮膚曬黑了,但有利于身體對鈣的吸收。另外,他夏天堅持游泳,冬天堅持打球。
朱良春養(yǎng)生哲學(xué):適度運動 保持樂觀
朱良春從醫(yī)近70載,在養(yǎng)生方面自然也是有著自己的獨到之處,朱良春教授將養(yǎng)生之道概括為八個字:“動可延年,樂則長壽。”他認(rèn)為,一個人要想健康長壽,最基本的要做到兩點:一是適度運動,二是保持樂觀。
鄧鐵濤(95歲,廣州中醫(yī)藥大學(xué)終身教授)
長壽秘方:一是不爭名不爭利,心態(tài)上凡事順其自然。二是飲食有節(jié),起居有常。三是要運動,每天早上打八段錦。他推薦,“我沖涼有個秘方,冷熱水交替,是相對的冷熱交替。這樣血管的收縮擴張就像是做了一次血管按摩一樣。”
路志正(91歲,中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師,“首都國醫(yī)名師”)
我的養(yǎng)生心得:每天早上起來吃生姜,生姜配合紅棗、紅糖養(yǎng)生效果很好,但生姜只能早上吃切忌晚上吃。另外,要堅持早上搓臉和晚上睡前沐足,晚上沐足有助于把血引下來,讓大腦容易進(jìn)入睡眠狀態(tài)。
趙雅芝:有空就在家煲湯
趙雅芝很注意保持適當(dāng)?shù)倪\動。她透露:自己不會專門到健身館去做運動量大的運動,而是平時在家時,邊看電視邊做簡單的有氧體操。如果堅持一段時間,有氧體操做厭了,她就改跳繩,或者是揺呼啦圈,也會試著在跑步機上慢跑等等。注意不要讓自己對運動有厭惡情緒,把運動帶到生活中去,就不會覺得累了。