甘蔗種植的現(xiàn)狀和對(duì)策

摘要：我國(guó)生產(chǎn)糖料的主要農(nóng)作物是甘蔗，其產(chǎn)糖量占我國(guó)食糖總產(chǎn)量的88%，甘蔗種植已發(fā)展成主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源和經(jīng)濟(jì)支柱。但是近年來(lái)，甘蔗種植還存在一定的問(wèn)題，制約著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本文分析了甘蔗種植存在的問(wèn)題以及生產(chǎn)現(xiàn)狀，并有針對(duì)性地提出了建議與發(fā)展對(duì)策。

關(guān)鍵詞：甘蔗種植現(xiàn)狀對(duì)策

食糖是人們所需熱量的一個(gè)來(lái)源，是人們喜歡的食品之一。食糖易消化吸收、提供熱量較快，人體內(nèi)多余的糖能可轉(zhuǎn)化為脂肪貯藏起來(lái)，作為貯備能量使用。據(jù)調(diào)查，每500克食糖在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量，相當(dāng)于500克面粉、1000克牛肉或20千克水果、30千克蔬菜所提供的熱量。目前世界上食糖的主要原料是甘蔗，并且甘蔗產(chǎn)量較高，每畝可達(dá)25噸，因此甘蔗是食糖的主要原料。我國(guó)甘蔗主要產(chǎn)區(qū)集中在廣西、云南、廣東、新疆等地，甘蔗在上述地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著重要地位。因此加強(qiáng)對(duì)甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究，對(duì)于促進(jìn)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大意義。本文從管理體制、地理氣候和生產(chǎn)技術(shù)等方面對(duì)甘蔗生產(chǎn)進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的對(duì)策與建議。

一、我國(guó)甘蔗生產(chǎn)所取得的成就

進(jìn)入本世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)甘蔗生產(chǎn)進(jìn)入了快速發(fā)展期，無(wú)論是種植面積、單產(chǎn)還是含糖量等都有了很大的提高。一是生產(chǎn)技術(shù)不斷提高?？茖W(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展促使我國(guó)甘蔗生產(chǎn)進(jìn)入了快速發(fā)展期，在不斷擴(kuò)大甘蔗種植面積的同時(shí)，其生產(chǎn)技術(shù)也在不斷創(chuàng)新，如地膜覆蓋、增肥保水、配方施肥和機(jī)械深耕等技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中得以推廣和應(yīng)用。二是新品種培育工作初步收到效果。2000年以前，我國(guó)自己研發(fā)和培育的甘蔗品種不多，我國(guó)的甘蔗種植以臺(tái)灣的臺(tái)糖系列為主，其種植面積占90%以上。近年來(lái)，隨著科技的不斷發(fā)展，我國(guó)自主培育出多個(gè)品種，如桂糖系列、粵糖系列等都得到了大面積的推廣應(yīng)用，并逐步呈現(xiàn)出了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

二、我國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

從目前我國(guó)甘蔗主產(chǎn)區(qū)的情況來(lái)看，我國(guó)甘蔗存在種植品種單一、管理技術(shù)落后、病蟲(chóng)害防治不到位和自然災(zāi)害等問(wèn)題，從而導(dǎo)致甘蔗產(chǎn)量低、經(jīng)濟(jì)收入不佳等情況。

1、甘蔗種植以小規(guī)模生產(chǎn)為主。我國(guó)甘蔗種植以農(nóng)村的單家獨(dú)戶(hù)個(gè)體為主，人們多按照多年形成的習(xí)慣和傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式進(jìn)行管理，不但種植規(guī)模較小，而且地塊大小不一，致使甘蔗種植參差不齊。同時(shí)在管理過(guò)程中農(nóng)戶(hù)都是自主作業(yè)，由于農(nóng)民文化程度較低、觀念落后，致使一些成本較高的新設(shè)施和新技術(shù)較難推廣使用；人們的種植方式以粗放為主，精細(xì)栽培少，導(dǎo)致產(chǎn)量偏低。同時(shí)甘蔗種植地區(qū)比較分散，沒(méi)有形成統(tǒng)一管理，沒(méi)有形成集約化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，從而導(dǎo)致種植時(shí)間和品種的不統(tǒng)一，使得農(nóng)戶(hù)的甘蔗單產(chǎn)較低，生產(chǎn)成本較高，直接影響了經(jīng)濟(jì)收入。

2、受自然災(zāi)害影響嚴(yán)重。干旱和凍害是影響我國(guó)甘蔗生產(chǎn)的主要因素。春秋季的干旱對(duì)甘蔗生產(chǎn)更為明顯，春旱對(duì)甘蔗的整地、下種、出苗、生長(zhǎng)、分蘗等影響較大，容易使甘蔗出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，最終影響甘蔗產(chǎn)量和含糖量，干旱嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)^收。而秋旱則影響甘蔗的后期生長(zhǎng)，使甘蔗的糖分降低，進(jìn)而會(huì)影響成品糖質(zhì)量，嚴(yán)重干旱時(shí)會(huì)造成甘蔗空心、甚至枯死，導(dǎo)致大量減產(chǎn)。另外，由于甘蔗屬亞熱帶和溫?zé)釒ё魑?，凍害?duì)蔗糖的生長(zhǎng)發(fā)育影響較大，受低溫霜凍后甘蔗的產(chǎn)量會(huì)大幅下降，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致莖心變黑、蔗汁變酸，最終導(dǎo)致成品糖質(zhì)量下降。

3、甘蔗品種單一。近年來(lái)，我國(guó)的甘蔗生產(chǎn)發(fā)展迅猛，種植面積逐步擴(kuò)大，但品種單一是當(dāng)前甘蔗生產(chǎn)面臨的主要問(wèn)題。品種單一化的致命缺點(diǎn)就是容易導(dǎo)致大面積的病蟲(chóng)害，如花葉病、黑穗病和宿根矮化病等，這是甘蔗種植危害最普遍、最嚴(yán)重的病害，再加上常年連續(xù)耕作，更會(huì)加重病蟲(chóng)害的發(fā)生，每年都會(huì)有數(shù)億元的經(jīng)濟(jì)損失。

4、新技術(shù)推廣應(yīng)用不快。甘蔗種植區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力的文化水平普遍較低，小學(xué)文化程度的人數(shù)占一半以上，因此蔗農(nóng)的思想落后，接受新鮮事物較慢，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式很難改變，因此就制約了先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用。同時(shí)一些技術(shù)推廣人員素質(zhì)和技術(shù)水平偏低，其自身掌握的知識(shí)和方法陳舊，對(duì)新技術(shù)知之不多，致使新技術(shù)推廣緩慢。

三、改進(jìn)甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

1、建立自主創(chuàng)新體系。要加大新技術(shù)的開(kāi)發(fā)利用力度，從節(jié)約成本增加效益出發(fā)，提高綜合生產(chǎn)能力，要在甘蔗的生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售方面下功夫，以提高經(jīng)濟(jì)效益。政府要加強(qiáng)政策引導(dǎo)，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、項(xiàng)目建設(shè)和人才隊(duì)伍建設(shè)給予大力支持。要從大局出發(fā)建立良好的市場(chǎng)，促進(jìn)甘蔗生產(chǎn)和銷(xiāo)售良性發(fā)展，并結(jié)合國(guó)內(nèi)和國(guó)際形勢(shì)，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)業(yè)布局更加合理。

2、加強(qiáng)優(yōu)良品種的培育和推廣應(yīng)用。要不斷加強(qiáng)甘蔗優(yōu)良品種的培育和更新，以確保甘蔗生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)甘蔗種植區(qū)的地

型、氣候差別大，但目前我國(guó)的甘蔗品種仍以臺(tái)糖為主，種植品種單一現(xiàn)象嚴(yán)重，不能因地制宜地滿(mǎn)足各地種植需求，因此培育優(yōu)良品種并推廣應(yīng)用就十分必要。

一是要加強(qiáng)早晚熟品種的培育和推廣應(yīng)用，以延長(zhǎng)榨季，增加經(jīng)濟(jì)效益；二是要結(jié)合存在的突出問(wèn)題進(jìn)行研究，如針對(duì)沒(méi)有灌溉能力而進(jìn)行抗旱品種的研究，針對(duì)病蟲(chóng)害問(wèn)題，進(jìn)行抗花葉病、黑穗病和宿根矮化病的研究，以提高品種的抗旱和抗病能力。

3、推廣先進(jìn)的管理技術(shù)。一是做好種苗培育，培育出適合我國(guó)甘蔗種植區(qū)的種苗并加以推廣；二是研究適合我國(guó)甘蔗種植區(qū)的農(nóng)機(jī)技術(shù)、農(nóng)藝技術(shù)，尤其是機(jī)械種植和機(jī)械收獲技術(shù)，徹底改變以人工種植和收獲為主的局面；三是研究推廣配方施肥、節(jié)水灌溉技術(shù)、蔗葉還田技術(shù)等，以提高甘蔗單產(chǎn)；四是做好病蟲(chóng)害防治技術(shù)，建立“預(yù)防為主、綜合防治”體系，采用科學(xué)的用藥方法對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行及時(shí)防治。

總之，盡管我國(guó)的甘蔗生產(chǎn)與種植取得了長(zhǎng)足發(fā)展，但是相比巴西、印度等蔗糖生產(chǎn)發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)蔗糖的生產(chǎn)成本較高、畝產(chǎn)量較低，蔗糖在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)，同時(shí)受氣候影響，我國(guó)甘蔗產(chǎn)量不穩(wěn)定、效益相對(duì)較低。因此對(duì)我國(guó)甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行深入分析和研究，認(rèn)真查找甘蔗種植中存在的問(wèn)題，并有針對(duì)性地制定甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，這對(duì)于促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、促進(jìn)甘蔗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)的意義。

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