甘蔗種植的現狀和對策

摘要：我國生產糖料的主要農作物是甘蔗，其產糖量占我國食糖總產量的88%，甘蔗種植已發展成主產區農民的主要經濟來源和經濟支柱。但是近年來，甘蔗種植還存在一定的問題，制約著農村經濟的發展。本文分析了甘蔗種植存在的問題以及生產現狀，并有針對性地提出了建議與發展對策。

關鍵詞：甘蔗種植現狀對策

食糖是人們所需熱量的一個來源，是人們喜歡的食品之一。食糖易消化吸收、提供熱量較快，人體內多余的糖能可轉化為脂肪貯藏起來，作為貯備能量使用。據調查，每500克食糖在人體內產生的熱量，相當于500克面粉、1000克牛肉或20千克水果、30千克蔬菜所提供的熱量。目前世界上食糖的主要原料是甘蔗，并且甘蔗產量較高，每畝可達25噸，因此甘蔗是食糖的主要原料。我國甘蔗主要產區集中在廣西、云南、廣東、新疆等地，甘蔗在上述地區農業經濟中占據著重要地位。因此加強對甘蔗產業發展的研究，對于促進我國的經濟發展具有重大意義。本文從管理體制、地理氣候和生產技術等方面對甘蔗生產進行了分析，并提出了相應的對策與建議。

一、我國甘蔗生產所取得的成就

進入本世紀以來，我國甘蔗生產進入了快速發展期，無論是種植面積、單產還是含糖量等都有了很大的提高。一是生產技術不斷提高。科學技術的迅猛發展促使我國甘蔗生產進入了快速發展期，在不斷擴大甘蔗種植面積的同時，其生產技術也在不斷創新，如地膜覆蓋、增肥保水、配方施肥和機械深耕等技術在生產實踐中得以推廣和應用。二是新品種培育工作初步收到效果。2000年以前，我國自己研發和培育的甘蔗品種不多，我國的甘蔗種植以臺灣的臺糖系列為主，其種植面積占90%以上。近年來，隨著科技的不斷發展，我國自主培育出多個品種，如桂糖系列、粵糖系列等都得到了大面積的推廣應用，并逐步呈現出了較好的經濟效益。

二、我國甘蔗產業的現狀

從目前我國甘蔗主產區的情況來看，我國甘蔗存在種植品種單一、管理技術落后、病蟲害防治不到位和自然災害等問題，從而導致甘蔗產量低、經濟收入不佳等情況。

1、甘蔗種植以小規模生產為主。我國甘蔗種植以農村的單家獨戶個體為主，人們多按照多年形成的習慣和傳統的生產方式進行管理，不但種植規模較小，而且地塊大小不一，致使甘蔗種植參差不齊。同時在管理過程中農戶都是自主作業，由于農民文化程度較低、觀念落后，致使一些成本較高的新設施和新技術較難推廣使用；人們的種植方式以粗放為主，精細栽培少，導致產量偏低。同時甘蔗種植地區比較分散，沒有形成統一管理，沒有形成集約化、規模化經營，從而導致種植時間和品種的不統一，使得農戶的甘蔗單產較低，生產成本較高，直接影響了經濟收入。

2、受自然災害影響嚴重。干旱和凍害是影響我國甘蔗生產的主要因素。春秋季的干旱對甘蔗生產更為明顯，春旱對甘蔗的整地、下種、出苗、生長、分蘗等影響較大，容易使甘蔗出現缺苗斷壟現象，最終影響甘蔗產量和含糖量，干旱嚴重時甚至會絕收。而秋旱則影響甘蔗的后期生長，使甘蔗的糖分降低，進而會影響成品糖質量，嚴重干旱時會造成甘蔗空心、甚至枯死，導致大量減產。另外，由于甘蔗屬亞熱帶和溫熱帶作物，凍害對蔗糖的生長發育影響較大，受低溫霜凍后甘蔗的產量會大幅下降，嚴重的會導致莖心變黑、蔗汁變酸，最終導致成品糖質量下降。

3、甘蔗品種單一。近年來，我國的甘蔗生產發展迅猛，種植面積逐步擴大，但品種單一是當前甘蔗生產面臨的主要問題。品種單一化的致命缺點就是容易導致大面積的病蟲害，如花葉病、黑穗病和宿根矮化病等，這是甘蔗種植危害最普遍、最嚴重的病害，再加上常年連續耕作，更會加重病蟲害的發生，每年都會有數億元的經濟損失。

4、新技術推廣應用不快。甘蔗種植區農村勞動力的文化水平普遍較低，小學文化程度的人數占一半以上，因此蔗農的思想落后，接受新鮮事物較慢，傳統的生產方式很難改變，因此就制約了先進技術的推廣應用。同時一些技術推廣人員素質和技術水平偏低，其自身掌握的知識和方法陳舊，對新技術知之不多，致使新技術推廣緩慢。

三、改進甘蔗產業發展的對策

1、建立自主創新體系。要加大新技術的開發利用力度，從節約成本增加效益出發，提高綜合生產能力，要在甘蔗的生產、加工和銷售方面下功夫，以提高經濟效益。政府要加強政策引導，在基礎設施建設、項目建設和人才隊伍建設給予大力支持。要從大局出發建立良好的市場，促進甘蔗生產和銷售良性發展，并結合國內和國際形勢，適時調整產業結構，使產業布局更加合理。

2、加強優良品種的培育和推廣應用。要不斷加強甘蔗優良品種的培育和更新，以確保甘蔗生產的可持續發展。我國甘蔗種植區的地

型、氣候差別大，但目前我國的甘蔗品種仍以臺糖為主，種植品種單一現象嚴重，不能因地制宜地滿足各地種植需求，因此培育優良品種并推廣應用就十分必要。

一是要加強早晚熟品種的培育和推廣應用，以延長榨季，增加經濟效益；二是要結合存在的突出問題進行研究，如針對沒有灌溉能力而進行抗旱品種的研究，針對病蟲害問題，進行抗花葉病、黑穗病和宿根矮化病的研究，以提高品種的抗旱和抗病能力。

3、推廣先進的管理技術。一是做好種苗培育，培育出適合我國甘蔗種植區的種苗并加以推廣；二是研究適合我國甘蔗種植區的農機技術、農藝技術，尤其是機械種植和機械收獲技術，徹底改變以人工種植和收獲為主的局面；三是研究推廣配方施肥、節水灌溉技術、蔗葉還田技術等，以提高甘蔗單產；四是做好病蟲害防治技術，建立“預防為主、綜合防治”體系，采用科學的用藥方法對病蟲害進行及時防治。

總之，盡管我國的甘蔗生產與種植取得了長足發展，但是相比巴西、印度等蔗糖生產發達國家，我國蔗糖的生產成本較高、畝產量較低，蔗糖在國際上的競爭能力不強，同時受氣候影響，我國甘蔗產量不穩定、效益相對較低。因此對我國甘蔗產業發展情況進行深入分析和研究，認真查找甘蔗種植中存在的問題，并有針對性地制定甘蔗產業發展對策，這對于促進社會主義新農村建設、促進甘蔗產業可持續發展具有重大而深遠的意義。

參考文獻：

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