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甘蔗種植的現狀和對策

2014-04-29 00:00:00徐廣悅
現代企業教育·下半月 2014年9期

摘要:我國生產糖料的主要農作物是甘蔗,其產糖量占我國食糖總產量的88%,甘蔗種植已發展成主產區農民的主要經濟來源和經濟支柱。但是近年來,甘蔗種植還存在一定的問題,制約著農村經濟的發展。本文分析了甘蔗種植存在的問題以及生產現狀,并有針對性地提出了建議與發展對策。

關鍵詞:甘蔗種植現狀對策

食糖是人們所需熱量的一個來源,是人們喜歡的食品之一。食糖易消化吸收、提供熱量較快,人體內多余的糖能可轉化為脂肪貯藏起來,作為貯備能量使用。據調查,每500克食糖在人體內產生的熱量,相當于500克面粉、1000克牛肉或20千克水果、30千克蔬菜所提供的熱量。目前世界上食糖的主要原料是甘蔗,并且甘蔗產量較高,每畝可達25噸,因此甘蔗是食糖的主要原料。我國甘蔗主要產區集中在廣西、云南、廣東、新疆等地,甘蔗在上述地區農業經濟中占據著重要地位。因此加強對甘蔗產業發展的研究,對于促進我國的經濟發展具有重大意義。本文從管理體制、地理氣候和生產技術等方面對甘蔗生產進行了分析,并提出了相應的對策與建議。

一、我國甘蔗生產所取得的成就

進入本世紀以來,我國甘蔗生產進入了快速發展期,無論是種植面積、單產還是含糖量等都有了很大的提高。一是生產技術不斷提高。科學技術的迅猛發展促使我國甘蔗生產進入了快速發展期,在不斷擴大甘蔗種植面積的同時,其生產技術也在不斷創新,如地膜覆蓋、增肥保水、配方施肥和機械深耕等技術在生產實踐中得以推廣和應用。二是新品種培育工作初步收到效果。2000年以前,我國自己研發和培育的甘蔗品種不多,我國的甘蔗種植以臺灣的臺糖系列為主,其種植面積占90%以上。近年來,隨著科技的不斷發展,我國自主培育出多個品種,如桂糖系列、粵糖系列等都得到了大面積的推廣應用,并逐步呈現出了較好的經濟效益。

二、我國甘蔗產業的現狀

從目前我國甘蔗主產區的情況來看,我國甘蔗存在種植品種單一、管理技術落后、病蟲害防治不到位和自然災害等問題,從而導致甘蔗產量低、經濟收入不佳等情況。

1、甘蔗種植以小規模生產為主。我國甘蔗種植以農村的單家獨戶個體為主,人們多按照多年形成的習慣和傳統的生產方式進行管理,不但種植規模較小,而且地塊大小不一,致使甘蔗種植參差不齊。同時在管理過程中農戶都是自主作業,由于農民文化程度較低、觀念落后,致使一些成本較高的新設施和新技術較難推廣使用;人們的種植方式以粗放為主,精細栽培少,導致產量偏低。同時甘蔗種植地區比較分散,沒有形成統一管理,沒有形成集約化、規模化經營,從而導致種植時間和品種的不統一,使得農戶的甘蔗單產較低,生產成本較高,直接影響了經濟收入。

2、受自然災害影響嚴重。干旱和凍害是影響我國甘蔗生產的主要因素。春秋季的干旱對甘蔗生產更為明顯,春旱對甘蔗的整地、下種、出苗、生長、分蘗等影響較大,容易使甘蔗出現缺苗斷壟現象,最終影響甘蔗產量和含糖量,干旱嚴重時甚至會絕收。而秋旱則影響甘蔗的后期生長,使甘蔗的糖分降低,進而會影響成品糖質量,嚴重干旱時會造成甘蔗空心、甚至枯死,導致大量減產。另外,由于甘蔗屬亞熱帶和溫熱帶作物,凍害對蔗糖的生長發育影響較大,受低溫霜凍后甘蔗的產量會大幅下降,嚴重的會導致莖心變黑、蔗汁變酸,最終導致成品糖質量下降。

3、甘蔗品種單一。近年來,我國的甘蔗生產發展迅猛,種植面積逐步擴大,但品種單一是當前甘蔗生產面臨的主要問題。品種單一化的致命缺點就是容易導致大面積的病蟲害,如花葉病、黑穗病和宿根矮化病等,這是甘蔗種植危害最普遍、最嚴重的病害,再加上常年連續耕作,更會加重病蟲害的發生,每年都會有數億元的經濟損失。

4、新技術推廣應用不快。甘蔗種植區農村勞動力的文化水平普遍較低,小學文化程度的人數占一半以上,因此蔗農的思想落后,接受新鮮事物較慢,傳統的生產方式很難改變,因此就制約了先進技術的推廣應用。同時一些技術推廣人員素質和技術水平偏低,其自身掌握的知識和方法陳舊,對新技術知之不多,致使新技術推廣緩慢。

三、改進甘蔗產業發展的對策

1、建立自主創新體系。要加大新技術的開發利用力度,從節約成本增加效益出發,提高綜合生產能力,要在甘蔗的生產、加工和銷售方面下功夫,以提高經濟效益。政府要加強政策引導,在基礎設施建設、項目建設和人才隊伍建設給予大力支持。要從大局出發建立良好的市場,促進甘蔗生產和銷售良性發展,并結合國內和國際形勢,適時調整產業結構,使產業布局更加合理。

2、加強優良品種的培育和推廣應用。要不斷加強甘蔗優良品種的培育和更新,以確保甘蔗生產的可持續發展。我國甘蔗種植區的地

型、氣候差別大,但目前我國的甘蔗品種仍以臺糖為主,種植品種單一現象嚴重,不能因地制宜地滿足各地種植需求,因此培育優良品種并推廣應用就十分必要。

一是要加強早晚熟品種的培育和推廣應用,以延長榨季,增加經濟效益;二是要結合存在的突出問題進行研究,如針對沒有灌溉能力而進行抗旱品種的研究,針對病蟲害問題,進行抗花葉病、黑穗病和宿根矮化病的研究,以提高品種的抗旱和抗病能力。

3、推廣先進的管理技術。一是做好種苗培育,培育出適合我國甘蔗種植區的種苗并加以推廣;二是研究適合我國甘蔗種植區的農機技術、農藝技術,尤其是機械種植和機械收獲技術,徹底改變以人工種植和收獲為主的局面;三是研究推廣配方施肥、節水灌溉技術、蔗葉還田技術等,以提高甘蔗單產;四是做好病蟲害防治技術,建立“預防為主、綜合防治”體系,采用科學的用藥方法對病蟲害進行及時防治。

總之,盡管我國的甘蔗生產與種植取得了長足發展,但是相比巴西、印度等蔗糖生產發達國家,我國蔗糖的生產成本較高、畝產量較低,蔗糖在國際上的競爭能力不強,同時受氣候影響,我國甘蔗產量不穩定、效益相對較低。因此對我國甘蔗產業發展情況進行深入分析和研究,認真查找甘蔗種植中存在的問題,并有針對性地制定甘蔗產業發展對策,這對于促進社會主義新農村建設、促進甘蔗產業可持續發展具有重大而深遠的意義。

參考文獻:

[1]張躍彬,吳才文.現代甘蔗產業技術國內外發展狀況及建議.中國糖料,2008(4).

[2]李小玲.我國優質高產甘蔗生產若干問題與對策.沿海企業與科技,2011(8).

[3]唐金成,曹亞楠.甘蔗種植發展研究.農村金融研究,2013(4).

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