糖尿病 飲食莫陷十大誤區(qū)

提到“糖尿病飲食”，很多人都存在著誤區(qū)，讓我們一起審視并認識這些誤區(qū)，去尋求關(guān)于糖尿病和糖尿病飲食的真相。

誤區(qū)之一：

吃糖過多會導致糖尿病

雖然糖尿病的發(fā)病原因仍未完全明確，但可以確定的是，吃過多的糖不大可能引起糖尿病，只有當人體某些功能被破壞時，糖尿病才會發(fā)生。

讓我們對下面的知識進行了解：人的身體將食物分解成葡萄糖為細胞提供能量，胰腺分泌胰島素以促進身體對葡萄糖的利用。

下面是一些普通類型的糖尿病及其病因：

1型糖尿病是因為人體胰腺不能分泌胰島素，導致葡萄糖在血液中積累。這類糖尿病患者必須使用胰島素以使細胞從血液中攝取葡萄糖，常發(fā)生在年輕人或小孩身上。研究者認為當人體的免疫系統(tǒng)發(fā)生問題時可能會引起1型糖尿病。

2型糖尿病是因為胰腺不能分泌足夠的胰島素或胰島素不能正常發(fā)揮作用，或二者兼而有之。肥胖者更易患2型糖尿病。2型糖尿病可以發(fā)生在任何年齡段的患者身上。

妊娠期糖尿病發(fā)生在懷孕期間。激素的變化使胰島素不能正常發(fā)揮作用。妊娠期糖尿病患者通常需要注射胰島素，分娩后妊娠糖尿病一般會痊愈。

誤區(qū)之二：

糖尿病患者飲食規(guī)則多

如果你是一個糖尿病患者，那么你需要對你的飲食進行規(guī)劃，但原則很簡單：你所選擇的食品要與你的活動以及所服用的藥物相適應，以盡可能使你的血糖維持在正常水平。

那么你是否需要改變目前的飲食習慣？可能需要，但或許不像你想象的要改變那么多。

誤區(qū)之三：

碳水化合物不利于糖尿病患者

實際上碳水化合物對糖尿病患者是有益的，這類食物是糖尿病患者健康飲食的基礎(chǔ)，或者可以說是任何健康飲食的基礎(chǔ)。

碳水化合物對血糖水平的影響最大，這也是為什么糖尿病患者需要監(jiān)測所吃的食物中含多少碳水化合物。

誤區(qū)之四：

蛋白質(zhì)要比碳水化合物更適合糖尿病患者

碳水化合物對血糖水平的影響是如此迅速，如果你是一名糖尿病患者，或許你傾向于少吃碳水化合物而多吃蛋白質(zhì)，但是過多的蛋白質(zhì)也許會給糖尿病患者帶來麻煩。

主要問題是許多富含蛋白質(zhì)的食物，如肉類，也許會含許多飽和脂肪，吃過多的飽和脂肪會增加糖尿病患者患心臟病的風險。在糖尿病食譜中，蛋白質(zhì)應該占每日所攝入熱量的15%～20%。

誤區(qū)之五：

可以通過調(diào)整糖尿病藥物消除飲食帶來的影響

如果你正在使用胰島素，那么你應該學會如何根據(jù)你的飲食來調(diào)整胰島素的劑型和用量，但這并不意味著你可以任意吃你想吃的食物而后通過增加胰島素劑量來穩(wěn)定血糖水平。

如果你使用的是其他類型的糖尿病藥物，除非在醫(yī)生的指導下，不要試圖根據(jù)你的飲食中碳水化合物量的多少來調(diào)整藥物劑量，多數(shù)藥物按醫(yī)生指導的劑量服用才能發(fā)揮最好的效果。

誤區(qū)之六：

糖尿病患者不得不放棄非常喜歡的食品

對于所喜歡的食品，糖尿病患者可以作以下嘗試：改變所喜歡食品的制作方法；享用所喜歡的食品時，改變其他同時食用的食品；減少所喜歡食物的量；用喜歡的食物來作為執(zhí)行飲食計劃的獎勵；向營養(yǎng)學家咨詢?nèi)绾卧谔悄虿』颊唢嬍秤媱澲邪ㄋ矚g的食品。

誤區(qū)之七：

糖尿病患者不可以食用餐后甜點

糖尿病患者可以有多種方法將餐后甜點包含在食譜中，下面是一些例子：在甜點中使用人工甜味劑；減少甜點的量，如改吃兩勺冰激凌為一勺，或與好友共同分享一份甜點；將甜點作為執(zhí)行“糖尿病飲食”計劃的不定時獎勵；嘗試以水果、全麥面粉、燕麥或酸奶酪代替冰激淋、餡餅和蛋糕。

誤區(qū)之八：

人工甜味劑對糖尿病患者有害

人工甜味劑較等量的糖要甜很多，因此，用少量的人工甜味劑就可以得到多量的糖才能得到的效果，這樣相對于食用糖而言可以攝入更少的熱量。

美國糖尿病協(xié)會贊成在糖尿病患者食品中使用以下幾種人工甜味劑：糖精、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸鉀、蔗糖素。

誤區(qū)之九：

糖尿病患者需要專門食品

實際上沒有“糖尿病專用食譜”這種東西，“糖尿病飲食”和家庭日常飲食的區(qū)別在于：如果你是一名糖尿病患者，那么你需要更精確地監(jiān)測你的飲食情況，這包括所攝入的總熱量以及你所食用的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的類型和數(shù)量，糖尿病教育家或營養(yǎng)學家可以幫你學習如何做這些事情。

誤區(qū)之十：

低熱值食品是糖尿病患者最好的選擇

貼上“低熱值”標簽的食品總是價格昂貴，而且并不比食品店的“普通”食品或自己做的食品更健康。

如同你選擇其他食品一樣，仔細閱讀低熱食品上的標簽，了解食品所含成分及熱量值，確認是否符合你的要求。如果不確定，那么向糖尿病教育家或營養(yǎng)學家進行咨詢。