
醋泡花生米有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。老年人是心血疾病的高發人群,若能長期堅持食用醋泡花生米可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。
醋泡花生米原料:帶衣熟花生米,醬油,醋,麻油,雞翅汁(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1),干辣椒,小蔥白。
醋泡花生米做法:
1.干辣椒切成小圈,小蔥白切成末。
2.碗中倒入醬油、雞翅汁,撒入椒圈和蔥白末,淋入醋,調好汁味(各調料量可斟酌著放,直到味道到合乎自己的味蕾)。
3.倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。
4.此小菜方便易做,可即做即食。 (侯向軍)