醋泡花生防心血管病
2014-04-29 00:00:00侯向軍
醫食養生 2014年9期
醋泡花生米有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。老年人是心血疾病的高發人群，若能長期堅持食用醋泡花生米可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
醋泡花生米原料：帶衣熟花生米，醬油，醋，麻油，雞翅汁（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1），干辣椒，小蔥白。
醋泡花生米做法：
1.干辣椒切成小圈，小蔥白切成末。
2.碗中倒入醬油、雞翅汁，撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味（各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）。
3.倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
4.此小菜方便易做，可即做即食。 （侯向軍）
