50平方米的壽司店 “玩”出30萬元的月流水

廈門這家叫做“有料”的神奇美食，你絕對舍不得錯過。

這家店開業只有幾個月，掌柜貌不驚人，號稱“肥蟲”。但是，他只有50平米壽司店儼然成為了廈門的“明星店”，不僅做到了30萬的月流水，自己也享受到了一呼百應、眾星捧月的男神待遇。那么，肥蟲的“有料美食”究竟有什么“料”呢?

好玩是一種基因

有料的裝潢風格天馬行空、奇思妙想。柜臺上擺滿了海賊王、小黃人等等各類公仔，而且充當桌牌號的職能，小家伙們“各司其桌”，方便菜品“對仔入座”。有料美食主打壽司，非創意不出品，無賣相不登臺，一份“榴蓮忘返”配一份“芒果之戀”已蟬聯多周人氣冠軍。肥蟲對自己店里的美食相當自信，“我們店半徑300米范圍內有7家壽司店，我們口味可以排第2，不過最好吃的一家銷量最差，哈哈。”

顯然，有料的誘惑并不只停留在味蕾上。

肥蟲有一大批忠實的朋友。看到這里琳瑯滿目的公仔柜臺，會有人主動貢獻出自己家收藏的大玩偶；在外地吃到了美食，會有人掘地三尺挖到菜譜、教肥蟲開發新菜；有人主動為肥蟲設計更好玩的經營模式，有人在人手不夠的時候主動幫忙擦桌子做衛生；每月舉辦的“有料趴踢”，大家爭著搶著免費提供互動禮物，甚至吃的喝的都不用肥蟲花錢……這些，就是“好玩”產生的無窮魅力。

肥蟲自己說道：“玩是一種基因，玩法不怕被模仿，我只要比你玩的好就夠了。”于是我們不禁要問：肥蟲是何等出身，他究竟是怎么“玩”的呢？

好玩的線下歡聚

肥蟲其人學平面設計出身，賣過服裝、鞋子，也開過家居公司、廣告公司。一次西藏的旅行之后，肥蟲突發奇想在廈門開了“有料”，一切為了好玩而來。有料所有的活動，從策劃構思、文案撰寫再到美工設計都是肥蟲一個人完成，可謂信手拈來：

年前，大家紛紛抱怨自己的二逼公司沒有放假的時候，肥蟲推出了“晚歸不怕來有料”的福利，任何人憑借春節前四天的機票車票來店里消費，統統打折以示慰問；三月八日前一天女生節，肥蟲在店里辦了一場舉“舉啞鈴大賽”，這場趴踢的主題叫做“做自己的女神”，引來無數圍觀與掌聲；肥蟲常年歡迎有手工活的朋友來店門前擺攤，他免費提供場地、茶水，親自幫忙吆喝，增添品味、招徠客人、結識新友，一舉n得……

當然，肥蟲最大的優勢在于順時而動，閃電出擊，第一時間放大熱點，迅速形成二次傳播：汪峰苦逼的時候，立刻有“幫汪峰上頭條，肥蟲為你買單”；茶葉蛋躥紅的時候，瞬間推出“免費派發茶葉蛋，每天早上做土豪”；文章出軌之后，秒速推出“伊利體”特色桌簽，聲情并茂地寫道：“貪吃怕胖/坎坷吃貨路/且行且珍惜/真重!”“管他媽誰/出過軌劈過腿/依然相信愛情/相信自己/很有料!”

好玩的線上圈子

肥蟲從來不主動誘導店里的客人轉發相關的微博、微信，有料的一切傳播行為都是自發產生的。當然，肥蟲也不喜歡“粉絲”這個詞，他認為有料的客戶已經超越了粉絲，是一群能持續消費、自發組織的忠誠朋友。他們不僅主動傳播有料美食的信息，還會主動獻出很多“額外的愛”——就這樣以有料為中心，喜歡有料的朋友自發形成了一個好玩的圈子，組建了微信群，并能自發的組織線下活動。

一群愛玩的人組成的微信群自然格外好玩，有料的線上圈子無需專門運營也一直保持著超高的活躍度：

有時，群里成員會心血來潮，都換成和肥蟲一模一樣的頭像，以致發言的時候“亂攪渾水”“不分彼此”；每晚11點半，肥蟲像樓長一樣查房，熄燈倒計時，逼迫大家準時睡覺。后來，成員越來越多、一個群容納不下時，有料的朋友們又主動分成了“大房群”、“二房群”，線上線下互動頻繁，以目前這個增長的速度，“小三群”也指日可待。

當然，線上的歡樂圈子，也終會回到線下，形成一個小閉環。線上圈子里經常自組織一些自帶酒水吃喝的小歡聚，難怪有料的店面永遠都是賓客盈門。

好玩也能賺大錢

有料美食已經從普通餐飲業單一的販售食品模式，轉向1+多種周邊產品贏利的復合模式。目前其第一款產品“有料定制手機殼”已經上市，此等裝備一上手機即可證明自己是有料加V認證小伙伴，可在有料呼風喚雨、占盡好處。

就有料目前用戶的增長和黏性，已經初步預示出它的行業地位和號召力。有了數量可觀的忠誠消費群體作為朋友，有料只要繼續玩地出新、出彩，就一定可以繼續火爆下去，更多的商業合作將會紛至沓來，變現渠道將不再成為問題。

有料美食不僅僅是一家壽司店，還與一切好玩有關。掌柜肥蟲和有料美食的小伙伴共同組成了有溫度的社群，其互動與傳播點直擊80、90后與生俱來的“玩性”，把美食玩成了體驗，把粉絲玩成了社群，把賺錢玩成了享受。生活有料，為好玩而來——夸張地說，有料，連自己都不知道下一步會有什么驚喜。