種花釀糖 6畝玫瑰帶來殷實人生

67年前訂婚時，張萬銀覺得老丈人家的玫瑰開得很美，帶回花苗種滿后山。這些年，他靠玫瑰花養大了8個兒女，主城華生園、冠生園成他的大訂戶。

6畝地 一輩子 一件事

張萬銀還是個24歲小伙子時，是出了名的“無業浪子”，無工作，無對象。當父母四處托媒婆介紹對象時，機緣巧合，張萬銀有幸相上了支坪鎮的肖家女兒肖福瑞。

那個年代，肖家在支坪是出名的玫瑰種植戶，有著獨特的玫瑰糖制作手藝。為娶到自己心儀的姑娘，張萬銀找到了媒人，要求主動上肖家提親。對于眼前的這個小伙兒，肖家心里早就有了譜：沒什么家業，家庭條件艱苦。肖家提出了一個條件：“要做我肖家的女婿可以，但必須會種玫瑰，把我的玫瑰手藝傳承下去。”

不要小看玫瑰這個手藝，不僅可以讓你養家糊口，甚至還可讓你家財萬貫。”至今，張萬銀還記得岳父的這句話。

為了愛情，張萬銀想也沒想就許諾：“我一定好好學習種植玫瑰，將您的玫瑰手藝傳下去！”從一開始種植玫瑰花苗到最后制作出玫瑰糖。張萬銀用整整1年的時間，掌握了玫瑰手藝的所有過程與工藝。訂婚的那天，張萬銀要了幾十株玫瑰苗帶回家，種在后山。他沒想到，這幾十株花，日后會繁衍成6畝大的玫瑰園。

因當時在附近酒精廠做建筑施工，他一度沒有花時間去管理種下的玫瑰。時間一晃，差不多一年過去。偶然一次到后山，他意外發現玫瑰竟然全都開了。“確實震撼。”此后，他每天早上天未亮就起床，跑到后山給花澆水、除草、松土。一到玫瑰花開放的季節，園里的玫瑰花陸陸續續競相開放，爭芳斗艷，不及時采摘就容易凋謝、敗落。為將當天開放的玫瑰花全都采摘進屋，張萬銀經常一人打起電筒，背著背簍，一直在地里干到晚上12點多。因此，全村人都叫他“張半夜”。

張萬銀和妻子孕育了8個子女，一家靠他在酒精廠工作維系生活。不料一場大火將酒精廠燒毀，張萬銀失業了。為了養家，他見老丈人平日里靠賣玫瑰花瓣和玫瑰糖掙些錢，于是想到了后山那片玫瑰。張萬銀清晰地記得，60多年前，他第一次賣出花瓣99斤。賺回的錢，他給家人好好改善了一頓伙食，還添置了一些家當。

“沒想到賣玫瑰也可以養家。”張萬銀有了專門種花的想法。后來，他又從老丈人那里學會了制作玫瑰糖的手藝。種玫瑰、制作玫瑰糖，成了張萬銀的新職業。

他的玫瑰花瓣還銷往重慶主城，包括華生園、冠生園等。就是靠種玫瑰，張萬銀將8個孩子全都撫養長大，如今好幾個在重慶主城生活。

60多年過去，張萬銀從以賣玫瑰為生，到現在成了與玫瑰花一起生活。從家里前往后山，老人沒帶任何工具。一路上坡，行走間他不時地“變戲法”，從地里、石洞中“變”出鋤頭、大剪子等工具。“這些都是我平時用的，帶回家又帶上山麻煩，就藏在地下。”

摘花時，老人很小心，生怕踩著玫瑰枝干。他在根部鋪上干樹葉，以防長草，“我見不得雜草來‘偷’肥料。”說完，他俯下身子連根扯起小草。在玫瑰滿園盛放的時節，為了采摘最好的花朵，老人會背著背簍，鉆進花叢，整晚不歇，忙一個通宵是常事。

老人養花，不只是憑經驗，時至今日，老人依然時常查閱相關專業書刊。在老人滿是花香的陋室里，他隨手一摸，就是一本種植類科普書籍。

江津地區土壤富硒，“我的花兒自然也是，不過我還有絕招。”張萬銀口中說的絕招，玄機在玫瑰糖里。地上晾曬的玫瑰花瓣，待花瓣水分曬干，與鹽、糖一起腌制，裝入瓶罐封存。要發酵制成糖，至少得等上一年之久，“這個急不得，時間越久越好。”或許，只有他這樣的年紀和經歷，才愿耐心等待一年以后讓產品上市。如今，他家里的玫瑰糖有近2000斤，每斤賣10元。

他從屋里拿出封存3年的“陳釀”。一打開，一股的玫瑰清香撲鼻而來，舀上一勺入口，類似蜂蜜的口感，嚼上一嚼，還有飽滿的花肉。

老人老了，但一點不糊涂。他嚴肅地說，如今大多數食品中，會使用化學添加劑、化學香精，“我這種玫瑰糖是絕佳的天然無公害食品，不加香精不加色素。”

心愿：誰來跟我學種玫瑰

雖年過九旬，且有些佝僂，但張萬銀身體硬朗，口齒清楚，老人說這都得感謝玫瑰的陪伴。他半開玩笑地說，有時身體有點不舒服，他也不吃藥，就自個跑到花叢中坐著，哪怕是坐一小會，全身也會舒服很多。

現在，隨著年歲的增加，老人也偶爾會擔憂，這份伴隨自己60多年的玫瑰事業，能否傳承下去。他有10多個徒弟，都是跟著他學制糖，無人專職種植玫瑰。子女也都有工作，只在忙碌的季節回家，幫忙采摘花瓣，制作玫瑰糖。

老人有著自己的盤算，一方面發動更多的村民一起種玫瑰花致富，另一方面尋找有文化的人來傳承自己的事業。他想到了自己的孫子和外孫。“他們在外地打工，等他們回來，我就和他們商量。”

小兒子張宜貴今年50歲，一提到父親，張宜貴很自豪：“他在我心頭，就是一位實用科學家。”張宜貴說，父親沒讀過書，懂的卻很多，印象最深刻的是父親喜歡發明東西。上世紀60年代，很多人家里使用手推石磨，那時候張萬銀就發明了一個電動小石磨，在石磨上裝上機器，接上電就能轉動。他有些固執，但對鄰居很熱心”

張萬銀不僅自己種花，還將花苗送給村民一起種植。陡石村書記蘭慶容說，在村辦公室前，種植的玫瑰花、薔薇，都是張萬銀免費提供的花苗，“他勤勞上進，這種精神打動了很多人。”村民老李說，張萬銀這人很執著，甚至有些固執，但對鄰居很熱心，只要能幫上的忙都會出力。