短信平臺

△四川讀者（手機號：159××××6652）問：前幾天我從菜市場買回來的紫薯煮熟后，變成藍色了，還能吃嗎？

答

紫薯煮熟變成藍色是很正常的現象。因為紫薯中含有大量的花青素，花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈堿性則偏藍。遇水掉色變藍屬正常現象，不必緊張。另外，如果吃到嘴里會變成紫色或藍色，那是因為唾液將紫色素溶解的緣故，這種天然水溶性色素對人體并無危害。

△福建讀者（手機號：133××××5686）問：如何防止農藥和重金屬對魚類的毒害？

1.加強水域的監測工作，嚴禁未經處理的污水或超過國家規定排放標準的水排入養殖水域。2.將有毒污水改道，或將污水經過過濾和處理后再排入河流或養殖水域。3.通過物理、化學、生物學方法對受污染水域進行綜合治理。

△山東讀者（手機號：152××××1819）問：播種大蒜時， 應該對蒜種進行怎樣的處理？

選用脫毒品種，挑選無病蟲害的大蒜瓣作種蒜。播種前先用清水洗滌種瓣，后用77%多寧可濕性粉劑+天達 2116（浸拌種專用型）拌種，每100公斤種瓣用77%多寧可濕性粉劑藥粉150克、天達2116（浸拌種專用型）50克，兌水8公斤均勻噴灑蒜種，或用3000倍99%天達惡霉靈液+300倍天達2116（浸拌種專用型）浸種20分鐘，晾干后播種。

△安徽讀者（手機號：186××××4059）問：食品外包裝袋上常會有保質期和保存期兩種說法，有什么區別嗎？

據工商局部門發布的消息，食品分為保質期和保存期，保質期是食品的最佳食用期，而保存期是食品的最終食用期。并非過了保質期就一定會變質無法食用，只是過了保質期，食品的安全性無法保證。

△四川讀者（手機號：150××××7305）問：我養的羅曼商品蛋雞以前產蛋很正常，飼料配方一直沒有變化，但最近產的蛋蛋殼顏色深淺不一、殼薄、有沙皮，該如何解決？

1.請當地獸醫診療機構做實驗室確診，并對新城疫等做抗體檢測，觀察抗體的高低和均勻度如何；如果排除了病毒病的感染，那么再轉入下一點。2.請當地獸醫診療機構做藥敏試驗，確定選用何種有效藥物，同時改變飼料的喂服方式，采用肌肉注射給藥，建議你使用慶大霉素或多西環素等藥物。3.還要加強飼養管理。每周1～2次給雞舍環境進行消毒，每周2～3次進行帶雞消毒，同時還要注意水質的清潔和飼料營養的全價性。

△江西讀者（手機號：152××××7782）問：如何選購農機花鍵軸？

選購農機花鍵軸時要注意以下幾點：①必須有產品合格證、產品名稱型號（應與所屬整機型號相符）、制造廠名稱、廠標和地址（謹防假冒）、制造日期。②包裝完整無損。打開包裝紙，去除防銹油后觀察花鍵軸表面，要求光潔，無氧化皮、斑點、凹陷、毛刺。工作表面不應有刻痕、銹蝕、黑斑、刀痕、凹坑和碰傷。③除了必要的退刀槽和砂輪越程槽外，花鍵根部、軸與突緣的連接處以及臺狀軸頸的轉角處不得有刻痕、刀傷、裂紋等。④花鍵軸中心孔表面光潔、無氧化皮。

△山東讀者（手機號：133××××5078）問：我準備養羊，請問小尾寒羊和山羊的區別是什么？養哪個品種好？

小尾寒羊是綿羊，綿羊和山羊分為洞角科的兩個不同屬。小尾寒羊是我國優良的肉用品種，產于山東、河南等地；山羊屬中的一些品種也為肉用類，如波爾山羊（引進品種）、南疆黃山羊（地方品種）等均為優良肉用品種，我國許多地區都在飼養。引種要注意以下幾個問題：①品種要適應當地的自然條件，如氣候、飼草品種、土地資源，并掌握當地人們對不同品種羊肉的飲食習慣、市場需求等；②要從經當地農牧主管部門認可的種羊場引種，并讓對方提供檢疫證明及繁殖、生產技術資料等；③湖州傳統飼養湖羊（綿羊的一種），不養山羊，估計引進山羊不一定合適。

△山東讀者（手機號：150××××7425）問：甜菜茬是否適宜種植打瓜？

打瓜喜歡通氣性好的壤土或沙性土壤，以中性或微酸性為宜。適宜的前茬作物有苜蓿地、小麥、油菜、玉米、棉花，而瓜類、甜菜、茄果類和葫蘆科作物，不宜作打瓜的前茬作物。另外，打瓜不宜重茬，否則病蟲害較多。最好采用3～5年輪作，效果較好。