新形勢(shì)下地方型高校園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革研究

摘要 針對(duì)園藝產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)及其“設(shè)施化”、“專業(yè)化”、“集約化”的發(fā)展趨勢(shì)，分析了當(dāng)前園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系中存在的共性問(wèn)題，提出地方型高校園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)該從“學(xué)校-企業(yè)-社會(huì)-地方經(jīng)濟(jì)需求”四位一體進(jìn)行構(gòu)建，充分調(diào)研，實(shí)施“送出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)”戰(zhàn)略，提高學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)“校企聯(lián)合”。

關(guān)鍵詞 園藝專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；職業(yè)能力

中圖分類號(hào)S-01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2014）30-10818-02

基金項(xiàng)目園藝專業(yè)“四位一體”實(shí)踐教學(xué)體系的改革研究與實(shí)踐（西安文理學(xué)院教改項(xiàng)目：12C125）。

作者簡(jiǎn)介孟長(zhǎng)軍（1980- ），男，寧夏中衛(wèi)人，實(shí)驗(yàn)師，碩士，從事蔬菜作物抗性生理和設(shè)施園藝研究。

建立科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的基本保證。教育部在《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作的若干意見(jiàn)》中明確提出要“大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，切實(shí)提高大學(xué)生的實(shí)踐能力”[1]。園藝專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)，實(shí)踐教學(xué)是確保教學(xué)質(zhì)量和提高學(xué)生知識(shí)運(yùn)用能力的重要環(huán)節(jié)。因此，實(shí)踐教學(xué)體系的改革是園藝教育工作者要研究和探索的重要課題。

1園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的形勢(shì)與現(xiàn)狀

當(dāng)前園藝專業(yè)發(fā)展表現(xiàn)出了新要求和新趨勢(shì)。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，園藝產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)[2]。有機(jī)食品、無(wú)公害栽培、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光園藝方興未艾，設(shè)施化、專業(yè)化和集約化已成為園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然[3]。園藝專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向也已發(fā)生了轉(zhuǎn)變[4]，即由各地園藝技術(shù)事業(yè)單位迅速向園藝生產(chǎn)企業(yè)單位轉(zhuǎn)變，大批園藝專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入現(xiàn)代園藝企業(yè)，參與園藝生產(chǎn)或管理，這就意味著現(xiàn)代園藝專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生不僅要懂技術(shù)，還要善經(jīng)營(yíng)[5]。“服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)”是地方型高校重要的社會(huì)功能之一，這就要求園藝專業(yè)的建設(shè)必須緊密圍繞“服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的中心展開(kāi)。這些新發(fā)展、新趨勢(shì)和新定位必然對(duì)園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建提出了更高要求。

雖然各高校園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的總體框架相似，但是由于其所屬部門(mén)的不同以及所處地區(qū)的不同，導(dǎo)致在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)習(xí)重點(diǎn)的安排以及實(shí)踐教學(xué)改革的思路上存在一定差別。例如，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)通過(guò)加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)，并充分利用專業(yè)課的實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，來(lái)提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力[6]；西南大學(xué)園藝園林學(xué)院通過(guò)采取改革教學(xué)模式、打破學(xué)科體系、加強(qiáng)學(xué)生計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力和經(jīng)濟(jì)管理能力等方式，來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力[7]；中南林業(yè)大學(xué)則提出“綜合實(shí)習(xí)”的概念，提倡引入“校外實(shí)習(xí)模式”，以提高學(xué)生的職業(yè)修養(yǎng)[8]；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)通過(guò)探索建立“教學(xué)科研相結(jié)合”的新型園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)人才培養(yǎng)體系，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力和實(shí)踐動(dòng)手能力[9]。

2園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系中存在的問(wèn)題

2.1師資力量薄弱雖然多數(shù)園藝專業(yè)教師學(xué)歷較高，理論較強(qiáng)，但實(shí)際生產(chǎn)參加較少，自身的實(shí)踐操作有所欠缺，因此，很難在實(shí)踐教學(xué)中培養(yǎng)出高技能的人才。

2.2教學(xué)內(nèi)容滯后近年來(lái)，園藝產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)，但實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容相對(duì)滯后，難以反映現(xiàn)代園藝發(fā)展的新技術(shù)和新趨勢(shì)。特別是原有的園藝專業(yè)課程實(shí)踐教學(xué)體系中，對(duì)園藝產(chǎn)品營(yíng)銷和農(nóng)業(yè)企業(yè)管理方面的知識(shí)涉及較少，學(xué)生在校期間缺乏這方面的理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)踐鍛煉，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后難以快速適應(yīng)就業(yè)崗位的需要。

2.3學(xué)生處于被動(dòng)地位雖然園藝專業(yè)學(xué)生在校期間參加了各項(xiàng)技能訓(xùn)練，但在實(shí)踐教學(xué)中相當(dāng)一部分學(xué)生仍難以進(jìn)入主動(dòng)接受知識(shí)和訓(xùn)練的狀態(tài)，并未從根本上解決“教”與“學(xué)”的統(tǒng)一。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)較多，設(shè)計(jì)綜合性實(shí)驗(yàn)較少，且方法單一。生產(chǎn)實(shí)習(xí)中，學(xué)生則根據(jù)實(shí)踐基地的生產(chǎn)進(jìn)度和要求進(jìn)行階段性實(shí)踐，且多為簡(jiǎn)單的重復(fù)性勞動(dòng)。學(xué)生獨(dú)立操作的時(shí)間相對(duì)較少，因此也失去了獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的機(jī)會(huì)，與真正的行業(yè)生產(chǎn)存在較大差距。

2.4實(shí)踐教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相脫節(jié)受季節(jié)、環(huán)境、設(shè)備、經(jīng)費(fèi)等條件的限制，很難使實(shí)踐教學(xué)中的各項(xiàng)技能訓(xùn)練與實(shí)際生產(chǎn)周期相吻合，造成在技術(shù)應(yīng)用上的脫節(jié)。如，西安文理學(xué)院園藝專業(yè)在實(shí)驗(yàn)材料的選擇上并不全是西安市及周邊地區(qū)主栽農(nóng)作物的當(dāng)家品種，且實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與園藝企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的契合度不夠，學(xué)生實(shí)訓(xùn)所學(xué)仍不能成為將來(lái)工作所需。

3園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革

3.1構(gòu)建“學(xué)校-企業(yè)-社會(huì)-環(huán)境”四位一體的實(shí)踐教學(xué)體系利用系統(tǒng)工程原理安排和管理園藝實(shí)踐教學(xué)，從“學(xué)校-企業(yè)-社會(huì)-環(huán)境（地方經(jīng)濟(jì)需求）”角度，構(gòu)建園藝專業(yè)四位一體實(shí)踐教學(xué)體系。簡(jiǎn)言之，園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革與構(gòu)建不能僅著眼于“學(xué)校”，更應(yīng)該考慮“企業(yè)的需求、社會(huì)的變化、地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要”。通過(guò)“企業(yè)要什么、學(xué)生缺什么、實(shí)踐教學(xué)體系差什么”的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)研，完成對(duì)園藝專業(yè)3個(gè)方向?qū)嵺`教學(xué)培養(yǎng)方案的優(yōu)化。借助于實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放式管理和深化校企合作，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐能力的提高，培養(yǎng)服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用人才。

3.2有機(jī)結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容更新與創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課程評(píng)價(jià)體系按照?qǐng)@藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和社會(huì)對(duì)園藝專業(yè)人才的要求，將實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容更新和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課程評(píng)價(jià)體系有機(jī)結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。建立“認(rèn)知與基礎(chǔ)—體驗(yàn)與綜合—研究與創(chuàng)新”循序漸進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)體系。根據(jù)園藝植物栽培基礎(chǔ)理論和相關(guān)專業(yè)課程的特點(diǎn)，改革園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，將實(shí)驗(yàn)課程分為認(rèn)識(shí)型、驗(yàn)證型、綜合型和研究型4 種類型，解決實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容中存在的重復(fù)和交叉問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的更新和多樣化，為學(xué)生提供更多的動(dòng)手、動(dòng)腦機(jī)會(huì)。

3.3優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)方案園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)方案的優(yōu)化不能坐而論道，須深入調(diào)研，利用反饋信息，完成優(yōu)化。通過(guò)座談會(huì)和調(diào)查表兩種形式，深入企事業(yè)單位，了解用人單位的需求。了解學(xué)生特別是畢業(yè)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)工作的評(píng)價(jià)。通過(guò)對(duì)《畢業(yè)生對(duì)學(xué)校教學(xué)工作評(píng)價(jià)問(wèn)卷調(diào)查表》、《用人單位對(duì)學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量問(wèn)卷調(diào)查表》、校友座談會(huì)及社會(huì)用人單位對(duì)畢業(yè)生反饋信息的分析，得出“企業(yè)要什么、學(xué)生缺什么、實(shí)踐教學(xué)體系差什么”。以調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，按農(nóng)時(shí)季節(jié)編排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，以高校所在地區(qū)主栽作物的代表品種為實(shí)驗(yàn)材料，加大案例分析、討論和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)在課堂教學(xué)中的比例，完成對(duì)園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)方案的優(yōu)化。

3.4實(shí)施“請(qǐng)進(jìn)來(lái)送出去”戰(zhàn)略教師是實(shí)踐教學(xué)的組織者和指導(dǎo)者， 實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍的建設(shè)是開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的重要保證。因此， 實(shí)踐教學(xué)須實(shí)施“請(qǐng)進(jìn)來(lái)送出去”戰(zhàn)略。一方面，在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中邀請(qǐng)具有多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的一線專家結(jié)合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容精講精練，以提高實(shí)踐教學(xué)的實(shí)效性。另一方面，派送專業(yè)教師定期到各地參加生產(chǎn)實(shí)踐， 以開(kāi)拓教師的實(shí)訓(xùn)視野，提高教師的實(shí)踐能力。

3.5實(shí)行開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)室管理機(jī)制園藝實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行開(kāi)放式管理，鼓勵(lì)學(xué)生自主設(shè)計(jì)試驗(yàn)。對(duì)各高校生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)行開(kāi)放式管理，讓基地成為園藝專業(yè)學(xué)生實(shí)踐的“舞臺(tái)”。具體而言，將實(shí)驗(yàn)田和溫室合理分排到各個(gè)教學(xué)班級(jí)，讓學(xué)生深人田間地頭種植蔬菜、培養(yǎng)花卉、管理草坪、修剪樹(shù)木，全程參與基地周年的生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷活動(dòng)，進(jìn)行技能綜合應(yīng)用的實(shí)訓(xùn)。為達(dá)到預(yù)期實(shí)訓(xùn)效果，進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃的制訂，確保實(shí)訓(xùn)計(jì)劃的周密性，加強(qiáng)監(jiān)督與管理。基地管理實(shí)行掛牌生產(chǎn)，責(zé)任到人，從學(xué)習(xí)態(tài)度、技能熟練程度、園藝植物的長(zhǎng)勢(shì)及生產(chǎn)效益等方面評(píng)價(jià)學(xué)生的技能成績(jī)。

3.6加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)，深化“校企合作”與重點(diǎn)農(nóng)業(yè)示范園和骨干農(nóng)業(yè)企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，建立校企對(duì)接機(jī)制，讓企業(yè)走進(jìn)校園、讓教學(xué)服務(wù)實(shí)踐，最終實(shí)現(xiàn)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)融入地方經(jīng)濟(jì)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)。多方位實(shí)施“校企合作”，學(xué)生畢業(yè)前半學(xué)期，借助于校外企業(yè)或?qū)嵙?xí)基地，安排學(xué)生頂崗實(shí)訓(xùn)，進(jìn)行真正意義上的就業(yè)培訓(xùn)，使學(xué)生全方位熟悉相關(guān)崗位能力群的工作要求。在培養(yǎng)鍛煉學(xué)生的綜合技能的同時(shí)，讓他們?nèi)ソ佑|社會(huì)、了解社會(huì)。通過(guò)“工學(xué)結(jié)合”，讓學(xué)生的“今日所學(xué)”轉(zhuǎn)變成“將來(lái)工作所需”，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生向企事業(yè)職工“零適應(yīng)”的自然轉(zhuǎn)化。

3.7組織形式多樣的專業(yè)比賽學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注高精尖的現(xiàn)代園藝技術(shù)，堅(jiān)定學(xué)生“愛(ài)園藝、學(xué)園藝”的決心。應(yīng)組織形式多樣的專業(yè)比賽，如插花比賽、嫁接比賽、修剪比賽，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性。

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