新形勢下地方型高校園藝專業實踐教學體系改革研究

摘要 針對園藝產業的多元化發展態勢及其“設施化”、“專業化”、“集約化”的發展趨勢，分析了當前園藝專業實踐教學體系中存在的共性問題，提出地方型高校園藝專業實踐教學體系應該從“學校-企業-社會-地方經濟需求”四位一體進行構建，充分調研，實施“送出去請進來”戰略，提高學生的專業學習興趣，加強“校企聯合”。

關鍵詞 園藝專業；實踐教學；職業能力

中圖分類號S-01文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）30-10818-02

基金項目園藝專業“四位一體”實踐教學體系的改革研究與實踐（西安文理學院教改項目：12C125）。

作者簡介孟長軍（1980- ），男，寧夏中衛人，實驗師，碩士，從事蔬菜作物抗性生理和設施園藝研究。

建立科學合理的實踐教學體系是培養學生職業能力的基本保證。教育部在《關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見》中明確提出要“大力加強實踐教學，切實提高大學生的實踐能力”[1]。園藝專業實踐性較強，實踐教學是確保教學質量和提高學生知識運用能力的重要環節。因此，實踐教學體系的改革是園藝教育工作者要研究和探索的重要課題。

1園藝專業實踐教學的形勢與現狀

當前園藝專業發展表現出了新要求和新趨勢。隨著農業現代化進程的加快，園藝產業呈現出多元化發展態勢[2]。有機食品、無公害栽培、生態農業、觀光園藝方興未艾，設施化、專業化和集約化已成為園藝產業發展的必然[3]。園藝專業畢業生的就業方向也已發生了轉變[4]，即由各地園藝技術事業單位迅速向園藝生產企業單位轉變，大批園藝專業畢業生進入現代園藝企業，參與園藝生產或管理，這就意味著現代園藝專業培養的學生不僅要懂技術，還要善經營[5]。“服務于地方經濟建設”是地方型高校重要的社會功能之一，這就要求園藝專業的建設必須緊密圍繞“服務于地方經濟建設”的中心展開。這些新發展、新趨勢和新定位必然對園藝專業實踐教學體系的構建提出了更高要求。

雖然各高校園藝專業實踐教學體系的總體框架相似，但是由于其所屬部門的不同以及所處地區的不同，導致在實訓環節、實驗內容和實習重點的安排以及實踐教學改革的思路上存在一定差別。例如，安徽農業大學通過加強校內外實踐教學基地建設，并充分利用專業課的實驗教學和實踐教學，來提高學生的實踐動手能力[6]；西南大學園藝園林學院通過采取改革教學模式、打破學科體系、加強學生計算機應用能力和經濟管理能力等方式，來培養學生的創新思維和創新能力[7]；中南林業大學則提出“綜合實習”的概念，提倡引入“校外實習模式”，以提高學生的職業修養[8]；青島農業大學通過探索建立“教學科研相結合”的新型園藝專業實踐教學人才培養體系，提高學生的實際操作能力和實踐動手能力[9]。

2園藝專業實踐教學體系中存在的問題

2.1師資力量薄弱雖然多數園藝專業教師學歷較高，理論較強，但實際生產參加較少，自身的實踐操作有所欠缺，因此，很難在實踐教學中培養出高技能的人才。

2.2教學內容滯后近年來，園藝產業已呈現出多元化發展態勢，但實踐教學內容相對滯后，難以反映現代園藝發展的新技術和新趨勢。特別是原有的園藝專業課程實踐教學體系中，對園藝產品營銷和農業企業管理方面的知識涉及較少，學生在校期間缺乏這方面的理論知識學習和實踐鍛煉，導致學生畢業后難以快速適應就業崗位的需要。

2.3學生處于被動地位雖然園藝專業學生在校期間參加了各項技能訓練，但在實踐教學中相當一部分學生仍難以進入主動接受知識和訓練的狀態，并未從根本上解決“教”與“學”的統一。實驗教學中，驗證性實驗較多，設計綜合性實驗較少，且方法單一。生產實習中，學生則根據實踐基地的生產進度和要求進行階段性實踐，且多為簡單的重復性勞動。學生獨立操作的時間相對較少，因此也失去了獨立發現問題和解決問題的機會，與真正的行業生產存在較大差距。

2.4實踐教學與生產實際相脫節受季節、環境、設備、經費等條件的限制，很難使實踐教學中的各項技能訓練與實際生產周期相吻合，造成在技術應用上的脫節。如，西安文理學院園藝專業在實驗材料的選擇上并不全是西安市及周邊地區主栽農作物的當家品種，且實訓內容與園藝企業生產實踐的契合度不夠，學生實訓所學仍不能成為將來工作所需。

3園藝專業實踐教學體系的改革

3.1構建“學校-企業-社會-環境”四位一體的實踐教學體系利用系統工程原理安排和管理園藝實踐教學，從“學校-企業-社會-環境（地方經濟需求）”角度，構建園藝專業四位一體實踐教學體系。簡言之，園藝專業實踐教學體系的改革與構建不能僅著眼于“學校”，更應該考慮“企業的需求、社會的變化、地方經濟發展的需要”。通過“企業要什么、學生缺什么、實踐教學體系差什么”的問題進行調研，完成對園藝專業3個方向實踐教學培養方案的優化。借助于實驗室開放式管理和深化校企合作，真正實現學生實踐能力的提高，培養服務于地方經濟發展的高等技術應用人才。

3.2有機結合實驗教學內容更新與創新實驗課程評價體系按照園藝產業的發展和社會對園藝專業人才的要求，將實驗教學內容更新和創新實驗課程評價體系有機結合，提高學生的實踐動手能力和創新能力。建立“認知與基礎—體驗與綜合—研究與創新”循序漸進的實踐教學體系。根據園藝植物栽培基礎理論和相關專業課程的特點，改革園藝專業實踐教學體系，將實驗課程分為認識型、驗證型、綜合型和研究型4 種類型，解決實踐教學內容中存在的重復和交叉問題，實現教學內容的更新和多樣化，為學生提供更多的動手、動腦機會。

3.3優化實踐教學培養方案園藝專業實踐教學培養方案的優化不能坐而論道，須深入調研，利用反饋信息，完成優化。通過座談會和調查表兩種形式，深入企事業單位，了解用人單位的需求。了解學生特別是畢業生對實踐教學工作的評價。通過對《畢業生對學校教學工作評價問卷調查表》、《用人單位對學校人才培養質量問卷調查表》、校友座談會及社會用人單位對畢業生反饋信息的分析，得出“企業要什么、學生缺什么、實踐教學體系差什么”。以調查結果為依據，按農時季節編排實踐教學內容，以高校所在地區主栽作物的代表品種為實驗材料，加大案例分析、討論和現場教學在課堂教學中的比例，完成對園藝專業實踐教學培養方案的優化。

3.4實施“請進來送出去”戰略教師是實踐教學的組織者和指導者， 實踐教學師資隊伍的建設是開展實踐教學的重要保證。因此， 實踐教學須實施“請進來送出去”戰略。一方面，在實習實訓中邀請具有多年實踐經驗的一線專家結合實訓內容精講精練，以提高實踐教學的實效性。另一方面，派送專業教師定期到各地參加生產實踐， 以開拓教師的實訓視野，提高教師的實踐能力。

3.5實行開放式實驗室管理機制園藝實驗室進行開放式管理，鼓勵學生自主設計試驗。對各高校生產實訓基地實行開放式管理，讓基地成為園藝專業學生實踐的“舞臺”。具體而言，將實驗田和溫室合理分排到各個教學班級，讓學生深人田間地頭種植蔬菜、培養花卉、管理草坪、修剪樹木，全程參與基地周年的生產、管理、營銷活動，進行技能綜合應用的實訓。為達到預期實訓效果，進一步加強實訓計劃的制訂，確保實訓計劃的周密性，加強監督與管理。基地管理實行掛牌生產，責任到人，從學習態度、技能熟練程度、園藝植物的長勢及生產效益等方面評價學生的技能成績。

3.6加強實驗基地建設，深化“校企合作”與重點農業示范園和骨干農業企業建立良好的合作關系，建立校企對接機制，讓企業走進校園、讓教學服務實踐，最終實現專業實踐教學融入地方經濟、服務地方經濟的目標。多方位實施“校企合作”，學生畢業前半學期，借助于校外企業或實習基地，安排學生頂崗實訓，進行真正意義上的就業培訓，使學生全方位熟悉相關崗位能力群的工作要求。在培養鍛煉學生的綜合技能的同時，讓他們去接觸社會、了解社會。通過“工學結合”，讓學生的“今日所學”轉變成“將來工作所需”，最終實現學生向企事業職工“零適應”的自然轉化。

3.7組織形式多樣的專業比賽學生是學習的主體，應積極引導學生關注高精尖的現代園藝技術，堅定學生“愛園藝、學園藝”的決心。應組織形式多樣的專業比賽，如插花比賽、嫁接比賽、修剪比賽，以提高學生學習的興趣和主動性。

參考文獻

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