新形勢下地方型高校園藝專業(yè)實踐教學體系改革研究（2）

摘要 針對園藝產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展態(tài)勢及其“設施化”、“專業(yè)化”、“集約化”的發(fā)展趨勢，分析了當前園藝專業(yè)實踐教學體系中存在的共性問題，提出地方型高校園藝專業(yè)實踐教學體系應該從“學校-企業(yè)-社會-地方經(jīng)濟需求”四位一體進行構建，充分調(diào)研，實施“送出去請進來”戰(zhàn)略，提高學生的專業(yè)學習興趣，加強“校企聯(lián)合”。

關鍵詞 園藝專業(yè)；實踐教學；職業(yè)能力

中圖分類號S-01文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）30-10818-02

基金項目園藝專業(yè)“四位一體”實踐教學體系的改革研究與實踐（西安文理學院教改項目：12C125）。

作者簡介孟長軍（1980- ），男，寧夏中衛(wèi)人，實驗師，碩士，從事蔬菜作物抗性生理和設施園藝研究。

建立科學合理的實踐教學體系是培養(yǎng)學生職業(yè)能力的基本保證。教育部在《關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見》中明確提出要“大力加強實踐教學，切實提高大學生的實踐能力”[1]。園藝專業(yè)實踐性較強，實踐教學是確保教學質(zhì)量和提高學生知識運用能力的重要環(huán)節(jié)。因此，實踐教學體系的改革是園藝教育工作者要研究和探索的重要課題。

1園藝專業(yè)實踐教學的形勢與現(xiàn)狀

當前園藝專業(yè)發(fā)展表現(xiàn)出了新要求和新趨勢。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的加快，園藝產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展態(tài)勢[2]。有機食品、無公害栽培、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光園藝方興未艾，設施化、專業(yè)化和集約化已成為園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然[3]。園藝專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向也已發(fā)生了轉(zhuǎn)變[4]，即由各地園藝技術事業(yè)單位迅速向園藝生產(chǎn)企業(yè)單位轉(zhuǎn)變，大批園藝專業(yè)畢業(yè)生進入現(xiàn)代園藝企業(yè)，參與園藝生產(chǎn)或管理，這就意味著現(xiàn)代園藝專業(yè)培養(yǎng)的學生不僅要懂技術，還要善經(jīng)營[5]。“服務于地方經(jīng)濟建設”是地方型高校重要的社會功能之一，這就要求園藝專業(yè)的建設必須緊密圍繞“服務于地方經(jīng)濟建設”的中心展開。這些新發(fā)展、新趨勢和新定位必然對園藝專業(yè)實踐教學體系的構建提出了更高要求。

雖然各高校園藝專業(yè)實踐教學體系的總體框架相似，但是由于其所屬部門的不同以及所處地區(qū)的不同，導致在實訓環(huán)節(jié)、實驗內(nèi)容和實習重點的安排以及實踐教學改革的思路上存在一定差別。例如，安徽農(nóng)業(yè)大學通過加強校內(nèi)外實踐教學基地建設，并充分利用專業(yè)課的實驗教學和實踐教學，來提高學生的實踐動手能力[6]；西南大學園藝園林學院通過采取改革教學模式、打破學科體系、加強學生計算機應用能力和經(jīng)濟管理能力等方式，來培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力[7]；中南林業(yè)大學則提出“綜合實習”的概念，提倡引入“校外實習模式”，以提高學生的職業(yè)修養(yǎng)[8]；青島農(nóng)業(yè)大學通過探索建立“教學科研相結合”的新型園藝專業(yè)實踐教學人才培養(yǎng)體系，提高學生的實際操作能力和實踐動手能力[9]。

2園藝專業(yè)實踐教學體系中存在的問題

2.1師資力量薄弱雖然多數(shù)園藝專業(yè)教師學歷較高，理論較強，但實際生產(chǎn)參加較少，自身的實踐操作有所欠缺，因此，很難在實踐教學中培養(yǎng)出高技能的人才。

2.2教學內(nèi)容滯后近年來，園藝產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)出多元化發(fā)展態(tài)勢，但實踐教學內(nèi)容相對滯后，難以反映現(xiàn)代園藝發(fā)展的新技術和新趨勢。特別是原有的園藝專業(yè)課程實踐教學體系中，對園藝產(chǎn)品營銷和農(nóng)業(yè)企業(yè)管理方面的知識涉及較少，學生在校期間缺乏這方面的理論知識學習和實踐鍛煉，導致學生畢業(yè)后難以快速適應就業(yè)崗位的需要。

2.3學生處于被動地位雖然園藝專業(yè)學生在校期間參加了各項技能訓練，但在實踐教學中相當一部分學生仍難以進入主動接受知識和訓練的狀態(tài)，并未從根本上解決“教”與“學”的統(tǒng)一。實驗教學中，驗證性實驗較多，設計綜合性實驗較少，且方法單一。生產(chǎn)實習中，學生則根據(jù)實踐基地的生產(chǎn)進度和要求進行階段性實踐，且多為簡單的重復性勞動。學生獨立操作的時間相對較少，因此也失去了獨立發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的機會，與真正的行業(yè)生產(chǎn)存在較大差距。

2.4實踐教學與生產(chǎn)實際相脫節(jié)受季節(jié)、環(huán)境、設備、經(jīng)費等條件的限制，很難使實踐教學中的各項技能訓練與實際生產(chǎn)周期相吻合，造成在技術應用上的脫節(jié)。如，西安文理學院園藝專業(yè)在實驗材料的選擇上并不全是西安市及周邊地區(qū)主栽農(nóng)作物的當家品種，且實訓內(nèi)容與園藝企業(yè)生產(chǎn)實踐的契合度不夠，學生實訓所學仍不能成為將來工作所需。

3園藝專業(yè)實踐教學體系的改革

3.1構建“學校-企業(yè)-社會-環(huán)境”四位一體的實踐教學體系利用系統(tǒng)工程原理安排和管理園藝實踐教學，從“學校-企業(yè)-社會-環(huán)境（地方經(jīng)濟需求）”角度，構建園藝專業(yè)四位一體實踐教學體系。簡言之，園藝專業(yè)實踐教學體系的改革與構建不能僅著眼于“學校”，更應該考慮“企業(yè)的需求、社會的變化、地方經(jīng)濟發(fā)展的需要”。通過“企業(yè)要什么、學生缺什么、實踐教學體系差什么”的問題進行調(diào)研，完成對園藝專業(yè)3個方向?qū)嵺`教學培養(yǎng)方案的優(yōu)化。借助于實驗室開放式管理和深化校企合作，真正實現(xiàn)學生實踐能力的提高，培養(yǎng)服務于地方經(jīng)濟發(fā)展的高等技術應用人才。

3.2有機結合實驗教學內(nèi)容更新與創(chuàng)新實驗課程評價體系按照園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和社會對園藝專業(yè)人才的要求，將實驗教學內(nèi)容更新和創(chuàng)新實驗課程評價體系有機結合，提高學生的實踐動手能力和創(chuàng)新能力。建立“認知與基礎—體驗與綜合—研究與創(chuàng)新”循序漸進的實踐教學體系。根據(jù)園藝植物栽培基礎理論和相關專業(yè)課程的特點，改革園藝專業(yè)實踐教學體系，將實驗課程分為認識型、驗證型、綜合型和研究型4 種類型，解決實踐教學內(nèi)容中存在的重復和交叉問題，實現(xiàn)教學內(nèi)容的更新和多樣化，為學生提供更多的動手、動腦機會。

3.3優(yōu)化實踐教學培養(yǎng)方案園藝專業(yè)實踐教學培養(yǎng)方案的優(yōu)化不能坐而論道，須深入調(diào)研，利用反饋信息，完成優(yōu)化。通過座談會和調(diào)查表兩種形式，深入企事業(yè)單位，了解用人單位的需求。了解學生特別是畢業(yè)生對實踐教學工作的評價。通過對《畢業(yè)生對學校教學工作評價問卷調(diào)查表》、《用人單位對學校人才培養(yǎng)質(zhì)量問卷調(diào)查表》、校友座談會及社會用人單位對畢業(yè)生反饋信息的分析，得出“企業(yè)要什么、學生缺什么、實踐教學體系差什么”。以調(diào)查結果為依據(jù)，按農(nóng)時季節(jié)編排實踐教學內(nèi)容，以高校所在地區(qū)主栽作物的代表品種為實驗材料，加大案例分析、討論和現(xiàn)場教學在課堂教學中的比例，完成對園藝專業(yè)實踐教學培養(yǎng)方案的優(yōu)化。

3.4實施“請進來送出去”戰(zhàn)略教師是實踐教學的組織者和指導者， 實踐教學師資隊伍的建設是開展實踐教學的重要保證。因此， 實踐教學須實施“請進來送出去”戰(zhàn)略。一方面，在實習實訓中邀請具有多年實踐經(jīng)驗的一線專家結合實訓內(nèi)容精講精練，以提高實踐教學的實效性。另一方面，派送專業(yè)教師定期到各地參加生產(chǎn)實踐， 以開拓教師的實訓視野，提高教師的實踐能力。

3.5實行開放式實驗室管理機制園藝實驗室進行開放式管理，鼓勵學生自主設計試驗。對各高校生產(chǎn)實訓基地實行開放式管理，讓基地成為園藝專業(yè)學生實踐的“舞臺”。具體而言，將實驗田和溫室合理分排到各個教學班級，讓學生深人田間地頭種植蔬菜、培養(yǎng)花卉、管理草坪、修剪樹木，全程參與基地周年的生產(chǎn)、管理、營銷活動，進行技能綜合應用的實訓。為達到預期實訓效果，進一步加強實訓計劃的制訂，確保實訓計劃的周密性，加強監(jiān)督與管理。基地管理實行掛牌生產(chǎn)，責任到人，從學習態(tài)度、技能熟練程度、園藝植物的長勢及生產(chǎn)效益等方面評價學生的技能成績。

3.6加強實驗基地建設，深化“校企合作”與重點農(nóng)業(yè)示范園和骨干農(nóng)業(yè)企業(yè)建立良好的合作關系，建立校企對接機制，讓企業(yè)走進校園、讓教學服務實踐，最終實現(xiàn)專業(yè)實踐教學融入地方經(jīng)濟、服務地方經(jīng)濟的目標。多方位實施“校企合作”，學生畢業(yè)前半學期，借助于校外企業(yè)或?qū)嵙暬兀才艑W生頂崗實訓，進行真正意義上的就業(yè)培訓，使學生全方位熟悉相關崗位能力群的工作要求。在培養(yǎng)鍛煉學生的綜合技能的同時，讓他們?nèi)ソ佑|社會、了解社會。通過“工學結合”，讓學生的“今日所學”轉(zhuǎn)變成“將來工作所需”，最終實現(xiàn)學生向企事業(yè)職工“零適應”的自然轉(zhuǎn)化。

3.7組織形式多樣的專業(yè)比賽學生是學習的主體，應積極引導學生關注高精尖的現(xiàn)代園藝技術，堅定學生“愛園藝、學園藝”的決心。應組織形式多樣的專業(yè)比賽，如插花比賽、嫁接比賽、修剪比賽，以提高學生學習的興趣和主動性。

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