基于CDIO教育理念的食品工程專業碩士研究生培養模式的構建

摘要 將CDIO理念貫穿于全日制食品工程碩士的培養環節中，從課程學習、畢業前的實驗或實踐學習、畢業論文等方面構建新型培養模式。實踐證明，CDIO理念培養模式有利于促進校企合作，提高研究生的創新能力、綜合能力和合作能力。

關鍵詞 CDIO教育理念；食品工程碩士；培養模式

中圖分類號S-01文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）30-10813-03

基金項目山東省研究生教育創新計劃項目（SDYY12047、SDYY13113）。

作者簡介張晶（1980- ），女，吉林龍井人，館員，碩士，從事研究生教育與管理研究。

研究生作為高校最具活力、最為活躍的創新主體，不僅是高校科技創新的主要生長點，更是繁榮學術科研的重要力量。中國教育發展戰略學會組織的“高新技術企業人才素質和培養模式調研報告”指出，目前我國高校培養的研究生尚未達到高新技術企業的要求，具體體現在知識結構不合理，解決實際問題的能力欠缺及與合作能力不強等方面。總之，研究生的綜合能力較薄弱，難以適應國家社會的發展對高層次人才的需求。美國將專業學位研究生的教育定位為培養兼具理論和實際操作能力的專門人才，以及專業化、實踐性等特定領域的職業化專門人才，這類人才的培養，也是當今我國研究生教育培養模式發展的主要方向。

近年來，隨著我國經濟和社會的發展，研究生教育逐漸由研究型轉向應用型。1997年國務院學位委員會第十五次會議審議通過了《工程碩士專業學位設置方案》，特在我國設置工程碩士專業學位。CDIO是工程教育的一種新型教育模式，由美國麻省理工學院創立，CDIO是構思（Conceive）、設計（Design）、實現（Implement）和運作（Operate）4個英文單詞的縮寫，其教育理念是讓學生能在實踐中，主動地將課程的理論與實踐相結合。它以產品研發到產品運行的生命周期為載體，讓學生以主動的、實踐的、課程之間有機聯系的方式學習[1]。

食品工程專業，主要針對食品貯存保鮮、食品新工藝、食品質量安全檢測技術、食品工廠設計等，培養多方面的人才。隨著專業學位研究生招生規模的擴大，原有的研究生培養模式已難以適應研究生教育的發展，因此，針對新型應用型人才構建新的管理模式與運行機制勢在必行。筆者探討了基于CDIO教育理念的人才培養模式在食品工程專業碩士研究生培養中的應用，旨在為更好地建立與完善食品工程專業碩士培養模式，以及培養國家食品方面的技術人才提供有力依據。

1基于CDIO教育理念的人才培養模式的構建

1.1CDIO教育理念運用于案例教學以往的學術學位研究生培養模式要求掌握的知識范圍較廣，主要要求學生了解和掌握課程的基礎性、系統性，而專業學位碩士的培養，要求掌握知識的實用性、前沿性和交叉性，強調知識的運用與實踐能力的培養。在課程設置上，專業學位研究生的課程要求突出實踐能力的培養，尤其是食品工程碩士要有過硬的實踐應用能力方能適應企業等人才的需要。課程培養是基礎知識的培養，也是對實踐能力的啟迪培養，案例教學和實踐教學是課程設置的重要部分。因此，食品工程專業碩士培養中，課程設置應該與食品學術碩士培養的課程有所區別和側重點，以適應國家對應用人才的需求。

食品工程專業碩士培養中，采用以案例為載體，通過構思、設計、實現和運作，調動學生的積極性，不僅可以加深學生的理論知識，還可以提高學生的創造力，對于提高學生適應能力有著重要意義。借鑒CDIO教育理念的食品工程專業碩士培養模式，不但有利于理論與實踐知識相融合，也有利于突出食品工程碩士的創新意識和能力的培養。CDIO教育理念培養的食品工程碩士不但使知識更好地融入社會實踐中，更能把所學的理論知識加以靈活運用，并在實踐中檢驗所學知識。

1.2CDIO教育理念運用于實踐教學工程碩士的培養是我國完善與豐富專業學位研究生培養體系的重大舉措，食品工程碩士的研究內容范圍相對深入、交叉、邊緣化，離不開生產實踐教學。由于研究生的擴招，導致研究生人數過多，一名導師要帶多名學生，因此，導師顯得力不從心，再加上科技創新性成果往往產生在多學科的交叉點上，這就需要通過實行校內外雙導師制，發揮導師各自優勢，取長補短，不僅有利于專業學位研究生理論水平的提高，還對其專業技能提高有很大促進作用。CDIO教育理念的培養模式更加重視實踐與實驗培養，有利地推動了復合、應用型高層次食品人才培養工作的跨越式發展，為解決我國現有人才“短板”現象提供參考。因此，國家要求食品工程碩士要有一定的實習經歷，這是一種以產學研一體化運作，以培養學生的綜合素質、綜合能力為重點，利用學校與企業、科研單位等多種不同的教育環境和教育資源，充分發揮各自在人才培養方面的優勢，把以課堂傳授知識為主的學校教育與直接獲取實際經驗、創新能力和實踐能力為主的生產、科研實踐有機結合的新型教育模式[2]。

借鑒CDIO理念的教育模式，食品工程碩士可獲得雙導師的實踐經驗指導，有更多在企業研究機構等場所實習實踐的機會，在構思（Conceive）、設計（Design）過程中發現問題，設計解決問題的方案，在實現（Implement）和運作（Operate）過程中找到解決問題的答案。這種模式在研究生德育教育、科研訓練、創新能力等方面的培養中優勢明顯。

1.3CDIO教育理念運用于畢業環節食品工程碩士是高校為企業或事業單位培養的高層次應用型人才，學位論文是培養計劃中的主要內容和關鍵環節。撰寫論文的目的在于提高研究生分析問題和解決問題的能力，學位論文突出社會性、經濟性和實用性價值。相對學位研究生的論文內容，專業學位的論文內容突出應用性，即對實際問題的解決。

可將CDIO理念中構思、設計、實現、運作應用于論文中，根據企業的實際生產問題設計實驗，在實踐中得以解決，最終得出研究性數據與結論，這將對實際生產具有不可估量的價值。將CDIO教育理念應用于食品工程碩士的畢業論文中，不僅有利于食品工程碩士在企業進行實踐活動，更能加強其參與意識。研究生在企業完成畢業論文環節的同時，能夠得到企業導師的指導，在食品領域汲取經驗，激發其不斷學習和進步的欲望。

2CDIO教育理念構建的培養模式有利于食品行業與農業院校的緊密合作

2.1促進學校和企業緊密交融，有利提高食品工程碩士創新科研能力企業更貼近社會，具有較為先進的技術和設施，在創新信息的掌握、創新環境的創設等方面較學校有優勢[3]。因此，高校可以借助企業的優勢資源來彌補研究生科研環節所缺失的部分，使校企聯合對創新人才培養達到互補式的飛躍。

在該模式中，校企會獲得更多的合作機會，這也是區域經濟發展的必然要求。應用型研究生教育應該從地方的實際出發，面向第一生產線，這樣培養出來的人才才可以適應當前的需要，所完成的論文應該解決相關企業的一些疑難問題，這樣才能有利于經濟發展，才能更好地適應國家對人才的需求。同時也有利于研究生學以致用，不僅有利地平衡了國家人才的培養，還促進了企業與高校協作關系的發展。

2.2為食品工程碩士創新實踐搭建了平臺CDIO教育理念構建的培養模式為食品工程碩士實踐教育搭建了創新平臺。該培養模式以理論應用于實踐教育為重點，將課堂理論知識與實踐生產過程有機結合，獲取經驗及解決分析問題的能力，以期達到培養研究生綜合能力的目的。實踐教育重視研究生獨立研究能力的培養，有助于全方位地培養研究生的創新意識、創新能力和創新精神。在學校與企業之間的交融學習當中，研究生掌握的不再是一種單純的實驗手段，更是一種實驗方法，一種實戰性很強的綜合性科學思維方式。經過一段時期的現場操作培訓后，研究生能夠逐步獨立開展實驗研究工作。

專業學位研究生始終處于學校和社會的協調交替培養中，通過科研項目，有機地將理論知識與社會的實際問題相融合，有效培養了專業學位研究生的創新意識和創新能力。不僅增強了專業學位研究生獲取知識的能力，還促進了解決問題的能力。

在該模式下，進一步促進了學校與企業的合作，推動了科研成果的轉化，有效地推進了學校和企業的合作力度。科研合作和成果轉化不僅為高校科研的良性可持續發展提供了強大動力，還為地方企業帶來了巨大的經濟效益和社會效益。通過科研合作，不僅促進了學校與合作單位之間的合作關系，也通過學校的紐帶、橋梁作用促進了成果共享關系[4]。

2.3促進科技成果產業化在CDIO教育理念構建的培養模式下，校企合作機會增多，高校與企業雙方聯合招收研究生，由高校負責遴選的校內導師和企業中學術造詣精深、科研成果突出、科研經費充足、并具有指導研究生能力的高層次人才擔任培養導師共同培養，研究生主要在企業導師的指導下在企業完成學位論文的研究。通過校企聯合、協同創新、共同發展，旨在在高層次人才培養、促進科技成果產業化等方面收獲豐碩成果。把高素質的研究生派到基地開展學術研究、合作科研，是近幾年提高研究生培養質量的一項重要措施。

CDIO教育理念構建下的培養模式有力地促進了專業學位理論與實踐的結合，并有效協調了學校教育與社會需求之間的關系，減少了人才浪費，緩解了高校人才的就業壓力及人才培養與供需之間的矛盾，有利于研究生教育發展適于我國國情的需要。

2.4促進專業學位研究生面向行業與地方就業長期以來，研究生教育致力于學術研究型人才培養，忽視了企業對應用創新型人才的需求。專業學位研究生教育是我國提出的一項研究生教育的重要改革舉措，主要培養適合社會需要的高層次應用型人才[5]。CDIO教育理念下構建的培養模式中，專業研究生的培養將針對社會企業等有關部門的人才需要，形成了高校與社會供需相協調的人才培養模式。同時在聯合培養模式中，研究生不僅可以了解更多的企業動態，參加企業項目，更重要的是還可以根據企業實際情況，鍛煉自己的獨立工作能力、管理協調能力、與他人溝通合作能力等必備能力，逐步完成由學生向“企業人”的轉變。產學合作教育，可從根本上解決學校教育與社會需求脫節的問題，縮小學校培養和社會對人才要求之間的差距，增強學生進入社會后的競爭力和適應性，從而培養出德才兼備、理論和實踐能力突出的創新型研究生。運用CDIO教育理念的培養模式是新時期研究生教育有效融入社會大系統、更好地反饋社會的必然選擇，其中校企合作可為食品工程碩士的學習提供必要的設施和實踐條件，所培養的專業學位研究生更能適合社會的需要。

3CDIO教育理念下食品工程碩士的培養特色

3.1具有“合作能力”的人才培養特色CDIO教育理念下構建的培養模式中，食品工程碩士可將在學校學到的理論知識應用于企業技術的開發中，學到的知識不僅得到了升華，更重要的是介入了企業的科技開發、產品升級和技術改造等[6]，不僅給企業創造了直接經濟效益，還提高了企業整體高新技術水平。對于學校而言，為培養創新人才提供了一個開放的面向社會的教學實踐平臺，這不僅促進了企業與高校的合作，還有利于節省國家培養學生的開支，甚至可以促進企業的發展，對國家的經濟發展有一定的推動作用。

3.2具有“綜合素質”人才培養特色在CDIO教育理念構建的培養模式下，工程碩士在企業進行科研實踐活動，寓思想政治教育于科技實踐中，與學生成才要求緊密結合，具有很強的針對性和說服力。以實踐作為依托，思想政治教育的內容更加豐富、生動，大大增強了他們的參與意識和主動性。相對而言，學校教育更重視科研知識的傳授，研究生培養基地則更注重實際科研訓練，即科研能力的提高。在科研訓練中及企業先進的技術及企業專家豐富的實踐經驗，接受企業科研人員不畏艱難、刻苦攻關精神的渲染和熏陶。研究生積極參與企業的實際問題解決，不僅鍛煉了自己的獨立解決問題的能力，而且還提高了與他人的溝通能力[7]。

3.3具有“創新能力”的人才培養特色CDIO教育理念下構建的培養模式，增進了高校和企業協同培養食品工程碩士的關系，通過科研實踐提高了研究生的自主創新能力。在學習環節中，食品工程碩士可以有效地將案例等教學方法應用于生產實習的實踐當中，在實踐中發現問題、解決問題，有效地將企業需要與課程實習論文相結合，更有效地提升論文的價值，從而獲得最有價值的生產認知知識，還避免了研究生教育人才知識浪費現象，更有利于緩解研究生教育培養人才與現實需要人才的矛盾問題[8]。同時在論文階段進駐企業，結合實際問題開展課題研究，并與學位論文直接銜接起來，由校方和企業雙方共同指導，這種培養模式可以為食品工程碩士提供各方面的鍛煉，使食品工程碩士的創新思路、創新設想能夠在實踐中得以體現。

3.4具有“適合社會需求”的應用型人才培養特色當前研究生擴招造成人才數量急劇上升，導致研究生的就業情況不容樂觀。聯合基地的建設培養使研究生能更好地了解企業工作環境和管理制度，增強實際操作能力，完善從學生到實用型人才的轉變搭建了良好的平臺[9]。通過與企業員工在工作和生活上的緊密接觸，豐富了研究生的社會閱歷和經驗，提高了其適應社會、服務社會的能力。根據當前企業的需要，結合區域經濟的發展需要進行培養，不僅有利于研究生的就業，而且可以解決部分企業的人才需求問題。

參考文獻

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