復合膨脹煙梗及由其制備的梗絲在卷煙中的應用

摘要[目的] 提高煙梗在卷煙中利用效率。[方法] 采用蒸汽-微波協同膨脹技術制備復合膨脹煙梗，將其分切成梗絲，應用于某品牌卷煙中與原煙樣品進行對比，并以不同比例摻配，對感官質量進行分析。 [結果]試驗表明，利用卷煙廠制梗絲線現有設備可順利完成復合膨脹煙梗制梗絲；與傳統梗絲相比，成型梗絲顏色形態接近葉絲，具有良好的摻混均勻性；應用于成品卷煙后在卷煙物理指標和主流煙氣指標上，與對照樣接近，均滿足卷煙工藝規范；同時在感官上的評價有所提高，體現在雜氣較輕，干凈程度和回味較好；當成型梗絲摻配比例為15%時，感官評價最好。[結論] 復合膨脹煙梗在卷煙中的應用具備技術可行性。

關鍵詞 煙梗；蒸汽-微波；膨脹；梗絲；卷煙

中圖分類號S572文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）30-10640-03

目前，對煙梗的膨脹處理大致有以下幾種方式：利用高溫高壓蒸汽環境實現煙梗快速潤漬和膨脹，如以高壓蒸汽潤梗設備為主機配置的梗處理線工藝技術[1-2]；利用過熱蒸汽實現煙梗膨脹，如ESS梗屑膨脹技術和SP81型煙梗膨脹制粒系統[3-6]；利用微波能對煙梗進行快速加熱膨脹，如微波膨梗制粒技術[7-10]。而將過熱蒸汽和微波作用結合應用于煙梗處理的技術鮮少見到報道。因此，為提高煙梗在卷煙中利用效率，筆者采用蒸汽-微波協同膨脹技術制備復合膨脹煙梗，將其分切成梗絲，應用于某品牌卷煙中與原煙樣品進行對比，并以不同比例摻配，對感官質量進行分析。

1材料與方法

1.1材料原料：煙梗，某卷煙廠提供；某牌號卷煙原輔料。主要儀器：蒸汽-微波復合膨脹生產線，自主研發；WQ822型煙梗洗梗機，秦皇島煙草機械有限責任公司；SQ38A曲刃水平滾刀式切絲機，昆明煙機集團二機有限公司；SJ13C加料機，秦皇島煙草機械有限責任公司；SH8型流化床干燥機，秦皇島煙草機械有限責任公司；D4101型填充值測定儀，Borgwaldt公司；ZJ17卷接機組，常德煙草機械有限責任公司；MTS煙支·濾棒綜合測試臺，成都瑞拓科技實業有限責任公司；RM200型吸煙機，Borgwaldt KC公司。

1.2方法

1.2.1加工工藝和主要參數。按預設的工藝流程及工藝參數進行試驗，工藝流程見圖1、工藝參數見表1。

1.2.2樣品制備。某牌號成品卷煙樣品，樣品編號A；成型梗絲以相同比例代替樣品A中傳統梗絲的卷煙樣品，樣品編號B。

按不同比例摻配成型梗絲到葉組中，以某牌號成品卷煙吸阻設計值±100 Pa為主要指標、重量以吸阻指標進行調整，其余指標完全同該牌號卷煙，卷制成煙支，樣品編號1、2、3、4、5的添加比例依次為0、5%、10%、15%、20%。

1.2.3樣品檢測。按照《卷煙工藝規范》[11]相關要求進行檢測。

2結果與分析

2.1在線適應性觀察物料在各生產線上的運行情況，結果表明，利用蒸汽-微波復合膨脹生產線制備復合膨脹煙梗是可行的，利用卷煙廠制梗絲線現有設備完成復合膨脹煙梗的分切也是可行的，且在卷煙卷制過程中運行良好，無異常現象。

2.2膨脹前、后煙梗的堆體積和常規化學成分變化表2的數據顯示，膨脹后煙梗的堆體積增長了448.72%，變化顯著，而文獻報道中微波膨脹后的煙梗堆體積增加了257.53%[9]，這說明微波-蒸汽協同作用后對煙梗有更好的膨脹效果。同時，復合膨脹后煙梗的總糖、還原糖含量下降約17%，表明煙梗發生了美拉德反應，消耗了還原糖，這有利于降低焦油釋放量，而煙堿下降30%，硝酸根下降近50%，減少了氮源，有利于減少卷煙有害成分，這說明蒸汽-微波的處理方式對常規化學成分有相對正面的影響。

2.3成型梗絲的外觀和摻配均勻性圖2A的成型梗絲規

2.5不同樣品的煙氣指標表4中卷煙樣品A和B的煙氣指標檢測結果接近，說明成型梗絲同比例代替傳統梗絲后，對某牌號卷煙的煙氣指標影響不大，卷煙煙氣質量較為穩定。

2.6不同樣品抽吸評價對A、B樣品進行對比評吸，采用暗評的方式，15位評吸員參加評吸，結果見表6。表6的結果表明，樣品B與對照樣品A相比優勢主要表現在：香氣特性中的雜氣較輕、口感特性中的干凈程度較好、回味較好。

對1～5號樣品，按照GB/T 5606.4的要求進行感官質量評價，結果見表7。結果顯示，成型梗絲摻配于葉組，比例越高，評吸結果越好，當摻配比例為15%時，感官質量評分最高。

3結論

利用蒸汽-微波復合膨脹生產線制備復合膨脹煙梗和利用卷煙廠制梗絲線現有設備完成復合膨脹煙梗制梗絲都是可行的，成型梗絲顏色接近棕紅色，形態呈絲狀，與葉絲具有良好的摻混均勻性。

成型梗絲以同比例應用于某牌號卷煙后，其物理指標、煙氣指標基本符合卷煙工藝規范的要求，且在感官質量上表現出了優勢，即有著雜氣輕、干凈程度好、回味好的特點。

成型梗絲以不同比例摻配于某牌號卷煙，對煙支的物理性質沒有明顯影響，與煙氣指標呈負相關，即摻配比例越高，煙氣指標越低，以總粒相物質和焦油量的下降程度最高。當摻配比例為15%時，卷煙評吸結果最好。所以，復合膨脹煙梗在卷煙中的應用具備技術可行性。

參考文獻

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