淺析節日文化教學對“文化休克”現象的積極作用

摘要；傳統節日是一個國家文化精華的所在，綜合體現一個國家的文化。通過對中國傳統節日學習，留學生可以更加深入地了解目的語文化的內涵并有效緩解 “文化休克”帶來的影響。

關鍵詞：文化休克；傳統節日；體驗式

中國的崛起使得世界渴望進一步了解中國，由此催生了“漢語熱”?！皾h語熱”的逐步升溫，使得愈來愈多的中國元素為大家所熟悉，也吸引了無數留學生毅然決定來華學習漢語。在學習漢語的過程中，留學生難免會遇到一些困難，其中就包括“文化休克”現象，這種現象在第二語言習得的過程中是普遍存在的。

一、第二語言習得中“文化休克”現象

在跨文化交際中，不同于母語的文化環境和文化差異會使得學習者心理產生很大波動，產生一定的文化沖突。劉詢先生在《對外漢語教育學引論》一書中將跨文化交際中文化的適應分為四個階段，即蜜月階段、挫折階段、調整階段、適應階段①。這四個階段是每一個進行跨文化交際的人必須經歷的過程。學習者初到目的語的環境時，對一切都覺得新鮮有趣。然而隨著時間的推移，逐漸消失的新奇感，格格不入的目的語文化，生疏的語言、陌生的環境等一系列問題開始困擾著學習者。而此時周圍又沒有可以傾訴的對象，這使得學習者感到壓力倍增而變得焦躁不已。這就產生了“文化休克”現象。

“文化休克”是指在非本民族文化環境中生活或學習的人，由于文化沖突和不適應而產生的深度焦慮的精神癥狀②。面對“文化休克”這一現象，不同的學習者會采取不同的態度。有的學習者采取積極的態度去調整自己的狀態，以便更好地適應目的語環境；而有的學習者則采取消極回避的態度，更有甚者，最終選擇放棄、回國?！拔幕菘恕笔强缥幕浑H中文化適應的第二階段不可避免的問題，也是最為棘手的問題。這一問題得到了解決，日后的學習則可以順利進行，反之，將很難進行下去。

二、節日文化教學對“文化休克”現象的積極作用

第二語言教學是一種語言教學，然而卻不能拋開文化談語言。語言是文化的載體，與文化相互依存。沒有文化作支撐的語言勢必會引起文化沖突，也會導致學習者“文化休克”的現象。漢語作為第二語言教學中包含多個組合模塊，文化模塊是其組成部分之一。與其他模塊相比，文化教學在克服“文化休克”這一問題上，會對留學生產生一定的積極地作用。

文化教學既不能喧賓奪主也不能一筆帶過，而是要恰如其分，且有針對性?！叭豚l隨俗”，就要求留學生要了解、理解并融入目的語文化之中。漢語作為第二語言教學的目的是培養留學生的交際能力即跨文化交際能力，而跨文化交際能力是基于目的語的文化而言的，可見只有充分了解目的語的文化才能更好地進行交際。

傳統節日是文化教學的一部分。中國的傳統節日蘊含著鮮明的文化色彩和民族特色，且與日常的生活緊密相連。每個節日都有其自身的起源、曲婉動人的傳說和故事，以及不拘一格的節日慶?；顒?，至今仍然廣為流傳。然歷史久遠、疆土廣闊，各地的風俗也不盡相同。簡而言之，傳統節日是一個國家文化的綜合體現，了解一個民族的節日有助于了解這個民族的性格和文化。

近些年來我國國際地位的逐步提高、海外華僑的數量不斷增使得中國的傳統佳節也走俏海外。對于中國的傳統節日，許多外國友人對此只知其一不知其二，這會使之成為產生文化沖突現象的潛在因素，從而導致“文化休克”現象。這就要求漢語教師在教學上有所側重，以便更好地幫助學習者度過挫折期，盡快適應目的語的文化環境。筆者在具體的教學實踐中發現，文化教學中的傳統節日這一專題在留學生克服“文化休克”的問題上會產生令人意想不到的效果。

在講授我國傳統節日的來源時，可將中國與西方進行對比。眾所周知，西方節日多來源于宗教或受宗教的影響。譬如西方的圣誕節（Christmas）是基督教最盛大的節日。教會之所以把日期定在12月25日，是因為人們要慶祝耶穌的誕生。復活節（Easter）是西方另一大重要的節日。根據《圣經·馬太福音》的記載，耶穌受刑于十字架，三日后復活。因此教會設立這個節日來紀念耶穌復活。我國的傳統節日多與農事活動、祖先崇拜、民族傳統及歲時更替等因素有關。譬如清明節。在傳統佳節中，清明節是唯一同節氣合一的節日③。中國的節日有一個規律：每逢初一、十五及日、月相同的日子常會被定為節日，這與月的盈虧和數字迷信有關。譬如春節（正月初一）、中秋節（八月十五）、端午節（五月初五）。中國慶賀傳統節日的過程中包含祭祖的活動，這來源于中國的倫理道德，這一點與西方不太相同。中國的傳統節日大多以趨吉避兇為主題，追求吉祥平安是中國人特有的觀念。通過這樣的對比使得留學生更好地了解東西方文化差異的所在。以避免文化沖突導致的“文化休克”現象。

春節對于每個中國人來說都意義非凡，它凝聚著中國人企盼家人團圓、五谷豐登、祥和如意的希望。它在中國人心中的地位也是不可動搖的，就像西方的圣誕節。主要的慶祝方式是敬拜天地、祭祀祖先、走親訪友拜年。還要穿新衣，貼春聯、福字、門神、窗花，掛年畫，放鞭炮，吃團年飯，守歲。看似平常的慶?；顒?，卻給留學生帶來了困擾。

筆者的一個非洲學生初到中國時不知道人們放鞭炮是為了慶祝。一天他在飯店吃飯時，聽到鞭炮的聲響以為發生了槍擊案，便馬上鉆到了桌子底下。周圍的人都用異樣的眼光看他，大家覺得這個外國人行為怪異。后來在課堂上他了解到人們放鞭炮是為了慶祝，而且還知道了鞭炮的來歷與“年”有關。相傳一個叫“年”的怪獸，深居海底，每逢除夕之夜就要出來侵害人畜。人們發現“年”害怕紅色、火光和聲響就發明了爆竹（用火燒竹子）。爆竹發出的噼里啪啦的響聲可以嚇跑“年”。后來經過不斷地改進爆竹變成了今天的鞭炮。在了解春節的知識后，這個留學生也學中國人穿起了唐裝，放起了鞭炮，變成了地道的中國人。這個實例充分說明了文化差異會產生文化沖突，從而導致“文化休克”，也從另一個角度說明節日教學可以緩解這種壓力和情況。

關于這個問題筆者專門做了個小實驗。將學生分成兩部分，一部分不講授春節知識直接播放《恭喜恭喜》這首歌曲，另一部分先講授春節知識再播放歌曲。前者注意力集中的時間很短，一會兒就厭煩了。而后者因為事先了解了相關知識，在聽歌曲的時候注意力明顯比前者長，而且邊聽歌曲邊模仿“恭喜”動作。由此看出節日教學確實在一定程度上可以幫助避免或減少“文化休克”現象的產生。

端午節是中國又一大傳統節日。端午節來源于人們對愛國詩人屈原的紀念活動。端午節有吃粽子、雞蛋，競渡龍舟的習俗。筆者在課堂上介紹端午節時，留學生發出了疑問，生命這樣寶貴，屈原因為什么就選擇了放棄生命呢？屈原的行為使得學生大為不解甚至有些惱火。那是因為他們不了解自古國人就彪炳忠孝節義這四個字，如果做不到寧殺身以成仁也不愿茍活于世。屈原懷著一顆赤子之心卻得不到重用，又不忍看到國家覆滅，人民流離失所，于是選擇投汨羅江而死。在了解了屈原的愛國之心后，學生為屈原這種“寧為玉碎不為瓦全”④的精神所感染，不由自主的產生了敬佩之情。學生的表現正是東西方文化沖突的所在，由價值觀念導致的文化沖突會使學生深深陷入“文化休克”之中。在了解以后自然會擺脫由文化沖突而導致的“文化休克”現象，進一步了解并認同中國文化。

今年端午節，偶然看到一位留學生戴著五彩線，就上前詢問手上戴的是什么。學生的回答也在意料之中。學生不知道手上戴的是什么，只是因為同伴的一句你應該戴而戴上這個不知名的裝飾物。不止他一個人，很多留學生都是這樣，他們效仿只是因為新奇。陌生的環境，陌生的節日，陌生的節日習俗會讓留學生感到無所適從，只能人云亦云跟著做。真正了解后，這個學生欣然接受了戴在手上的五彩線，還興奮的嚷著要講給同伴聽，儼然一個小老師的模樣。

綜上所述，傳統節日的教學的確可以起到緩解因文化沖突帶來的“文化休克”現象，也可以有效避免“文化休克”現象的產生。

三、節日文化的教學方法——體驗式教學法

節日教學屬于文化教學的一部分，自然也要遵循文化教學的原則和教學方法。漢語作為第二語言教學中的文化教學方法包括：通過注釋直接闡論文化知識、文化內容融會到課文中去、通過語言實踐培養交際能力⑤。

而筆者覺得體驗式的教學方法更能直觀的讓學生感受節日的氛圍，也是最行之有效地方法。教學時讓留學生進入到目的語的文化環境之中，深入到節日活動的現場中去，親身體驗濃濃的節日氣氛，品嘗節日美食。詩有云：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行⑥。因此，實際體驗更能給人留下深刻印象。

體驗式的教學可以從視覺、聽覺、味覺、觸覺、嗅覺和游戲這六個方面來進行。充分調動身體的各種感官，刺激使其產生與節日相關的記憶。

視覺角度下的體驗式教學。以春節為例，“紅色”是人們對春節的第一視覺印象。春節的節日氛圍熱鬧而喜慶，滿眼的紅色是這個節日最大的特色。紅紅的燈籠，紅色的中國結，紅色的對聯、“福”字和窗花，還有人們身上穿著的唐裝，看著就讓人覺得喜慶。還可以通過影視作品觀摩節日的盛況，領略各地不同的節日慶祝方式和習俗。譬如春節晚會，節日普及宣傳片。再如中秋節時，可以帶學生去戶外，邊吃月餅邊賞月?！暗溉碎L久，千里共嬋娟。”⑦是千年前東坡居士面對著一輪圓月時的慨嘆，而今更寄托人們對月圓、人圓的殷殷期盼。實踐證明，直觀的視覺體驗更能加深留學生對文化的理解。

聽覺角度下的體驗式教學。如果留意一下就會發現，幾乎每個節日都有與之相關的節日歌曲和詩詞，如春節有《恭喜發財》、《恭喜恭喜》；元宵節有《鬧元宵》、《人約黃昏后》；清明節有《人面桃花》；端午節有《憶端午》；七夕有《梁?！?；中秋節有《但愿人長久》，重陽節有《九月九》，等等。唱與節日有關的中文歌曲，不僅可以娛樂身心，還可以鍛煉自己的漢語一舉兩得。不止如此，吟誦與節日有關的詩詞可以陶冶情操、還可以練習自己的發音，而且，還能在與中國傳統文學作品的接觸中更好地體驗漢語的韻律美，更好地體會精美的、富有意境的古詩詞，更好地感受中國文化。

味覺角度下的體驗式教學。味覺的體驗也可以給人以深刻印象。每個節日都有其自身的節令食品，如春節的餃子、端午節的粽子、元宵節的元宵、中秋節的月餅等。年夜飯的餐桌上更是絕不能少了餃子、年糕、魚和湯圓這幾樣東西。北方吃餃子，寓意著交歲更子，辭舊迎新，且餃子形狀酷似元寶，吃了餃子，財源自然滾滾來。南方多吃年糕和湯圓。年糕寓意著“一年更比一年高”，寄托人們步步高升的希望。至于湯圓，民間流傳有“吃了湯圓大一歲”的說法。說到魚，那可是重頭戲，年夜飯上的魚象征人們對富足美滿生活的希冀。這條魚的吃法還有些講究：除夕晚上的魚要留一部分到正月初一，這就是人們常說的 “連年有余”。味覺的刺激，會給人以深刻印象。每當吃到這節東西時，就會想起中國的傳統節日。

觸覺角度下的體驗式教學。更好地了解就是要動手實踐，如包餃子、粽子。既可以滿足他們的好奇心，又體驗到了動手的樂趣，還享受到了美食，一舉多得。例如在過節的時候和他們一起學習剪紙、寫春聯、編中國結，以此感受節日熱烈的氛圍，還可以更好地了解和感受中國文化。

嗅覺角度下的節日教學。中秋節丹桂飄香，重陽節菊花盛放，四溢的花香會讓你不知不覺地想去了解這個節日。在教學的過程中，可以帶學生去觀賞這些花卉。以后每當花香襲來，就會使人想起與之相關的傳統節日。

游戲角度下的節日教學?？蓪⒐澣彰Q和節令食品的名稱寫在卡片上，進行匹配，并大聲地朗讀出來。匹配錯誤的人要接受“懲罰”——講一個節日故事或演唱一首節日歌曲，這樣可以寓教于樂。

結語

綜上所述，節日文化是中國文化重要組成部分之一，能幫助留學生更好地理解中國文化的內涵，更好地對比中西方文化的差異，并克服“文化休克”帶來的不良影響，能幫助留學生盡快適應目的語的文化環境。因此，在對留學生進行漢語教學的過程中，提高對節日文化教學的重視程度，可以有效避免出現“文化休克”現象，有助于我們的漢語國際教學取得更好的效果。

注釋：

①劉詢《對外漢語教育學引論》北京語言大學出版社

②劉詢《對外漢語教育學引論》北京語言大學出版社

③程裕禎《中國文化要略》

④唐，李百藥《北齊書元景安傳》

⑤劉詢《對外漢語教育學引論》北京語言大學出版社

⑥出自陸游《冬夜讀書示子書（其三）》

⑦出自蘇軾《水調歌頭》

參考文獻：

[1]《中國文化要略（第三版）》程裕禎 外語教學與研究出版社

[2]《漢語作為第二語言教學文化概說》趙金銘、杜道明 北京大學出版社

[3]《西方文化概論（第二版）》方漢文 中國人民大學出版社

[4]《節慶趣談》 蓋國梁 上海古籍出版社

[5]《中國民俗文化》柯玲 北京大學出版社

[6]《對外漢語教育學引論》劉詢 北京語言大學出版社

[7]《對外漢語教學導論》周小兵 商務印書館

[8]《第二語言習得研究》王建勤 商務印書館

[9]《對外漢語教學示范教案》張和生 馬燕華 北京師范大學出版社