水稻—克氏原螯蝦共作模式的產(chǎn)量和效益分析

摘要：開展了水稻和克氏原螯蝦共作模式的試驗(yàn)，分析了共作模式下水稻和克氏原螯蝦的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，試驗(yàn)表明：水稻和克氏原螯蝦共作模式能夠有效增加農(nóng)民收入，具有重要的推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞：水稻-克氏原螯蝦共作模式；產(chǎn)量；效益分析；農(nóng)民收入

中圖分類號(hào)： S511.048 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號(hào)：1002-1302（2014）07-0376-02

收稿日期：2013-09-04

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（13）4036]；江蘇省揚(yáng)州市科技計(jì)劃（編號(hào)：YZ2011167）。

作者簡(jiǎn)介：朱偉（1964—），男，江蘇睢寧人，碩士，副研究員，主要從事生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品的研發(fā)及推廣工作。E-mail：zhuwei196405@126.com。

通信作者：張家宏，碩士，研究員，主要從事生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)和推廣工作。E-mail：yzzhangjh@126.com。我國(guó)是水稻生產(chǎn)大國(guó)，利用稻田進(jìn)行養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效途徑。推廣稻田養(yǎng)殖克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），可有效提高稻田單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。為此，本研究在南京市六合區(qū)竹鎮(zhèn)、揚(yáng)州市邗江區(qū)公道鎮(zhèn)、揚(yáng)州市邗江區(qū)小紀(jì)鎮(zhèn)開展了水稻-克氏原螯蝦共作模式的試驗(yàn)，以期探討水稻和克氏原螯蝦共作模式下的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，為稻田養(yǎng)殖克氏原螯蝦的推廣提供技術(shù)依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在位于南京市六合區(qū)竹鎮(zhèn)鎮(zhèn)的江蘇省農(nóng)科院六合動(dòng)物科學(xué)示范基地。試驗(yàn)水稻田長(zhǎng)97.93 m、寬33.85 m，稻田四周田埂的坡比為1 ∶3，沿田四周2 m處挖寬4 m、深 1.2 m 的環(huán)溝，田塊中間挖寬1.5 m、深1 m的“井”字形深溝，將稻田分成12個(gè)水系貫通的小塊。改造后的田塊水稻面積為2 320.6 m2，水溝面積為993.3 m2。在環(huán)溝和田間溝四周栽植水草。溝中種植伊樂(lè)藻、金魚藻、苦草、浮萍等水生植物，水草面積為水溝面積的60%～70%。

1.2蝦種投放

試驗(yàn)蝦苗來(lái)源于揚(yáng)州市邗江區(qū)公道鎮(zhèn)的江蘇省克氏原螯蝦良種繁育基地。蝦苗平均規(guī)格為3.12 g/尾。于5月19日晚放置地籠捕蝦苗，20日早上收地籠捕獲蝦苗放入網(wǎng)箱暫存，下午16：00左右，陽(yáng)光照射變?nèi)鯐r(shí)，將蝦苗裝箱啟運(yùn)。使用網(wǎng)筐盛放蝦苗，先在網(wǎng)筐中鋪置黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，放置輪葉褐藻、伊樂(lè)藻等水草，再放入蝦苗后層層堆放綁定并灑水，保持蝦體濕潤(rùn)。蝦苗經(jīng)過(guò)3 h的運(yùn)輸，于夜間21：00到達(dá)目的地。投放蝦苗時(shí)，先在水邊鋪上網(wǎng)片，讓蝦苗自然爬入水中，共設(shè)置6個(gè)放養(yǎng)點(diǎn)。次日早上，清點(diǎn)網(wǎng)片上的死蝦數(shù)目，計(jì)算蝦苗的運(yùn)輸成活率為93.6%。

1.3水稻種植

在稻田中靠近田埂邊選擇一小塊地，于5月22日播種水稻（品種為南粳506，來(lái)自江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院糧食作物研究所）育苗，6月29日開始拔苗移栽。于7月9日、7月18日、8月12日施用尿素，每次35 kg。根據(jù)水質(zhì)狀況適當(dāng)施用有機(jī)肥，主要為沼氣液，共4 t。分別于7月26日、8月16日、8月22日噴灑蘇云金桿菌開展生物防治水稻害蟲。10月19日收割水稻。

1.4日常管理

每天分別于早上08：00和下午17：00投喂飼料，下午飼料的投喂量為日投喂量的2/3。在水溝中設(shè)置投餌臺(tái)，共設(shè)置6個(gè)點(diǎn)，飼料沿田埂邊淺水區(qū)投放，觀察蝦的活動(dòng)、攝食情況，及時(shí)調(diào)整飼料的投喂量。每天早晚巡田各1次，檢查防逃設(shè)施。根據(jù)水質(zhì)狀況及時(shí)加水、換水，適時(shí)施用有機(jī)肥和尿素追肥。從蝦苗放養(yǎng)開始，每間隔10 d放置地籠捕出蝦，稱重。10月以后，捕獲成蝦上市。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中克氏原螯蝦未出現(xiàn)病害。

2結(jié)果與分析

2.1克氏原螯蝦生長(zhǎng)

從圖1中可以看出，3.12 g/尾左右的克氏原螯蝦苗種投放后100 d內(nèi)，蝦質(zhì)量呈線性增長(zhǎng)，100 d后質(zhì)量增長(zhǎng)較少。以養(yǎng)殖時(shí)間為自變量（x），克氏原螯蝦質(zhì)量為因變量（y）進(jìn)行回歸分析，得出克氏原螯蝦質(zhì)量達(dá)到最佳值時(shí)（31.12 g/尾）是在放養(yǎng)后104 d；質(zhì)量達(dá)95%最佳值時(shí)（29.52 g/尾），放養(yǎng)時(shí)間為 98 d。由此可見，苗種規(guī)格為3.12 g/尾的克氏原螯蝦，稻田養(yǎng)殖 98 d 后，成蝦規(guī)格達(dá)到29.52 g，即可捕撈上市。

2.2經(jīng)濟(jì)效益分析

試驗(yàn)從5月19日開始到10月19日結(jié)束，計(jì)5個(gè)月。在成本計(jì)算方面，土地租金和人工費(fèi)用未做計(jì)算。總計(jì)投入成本5 448元，產(chǎn)值10 836元，利潤(rùn)為5 388元，投入產(chǎn)出比為 1 ∶1.99 （表1）。進(jìn)行水稻和克氏原螯蝦的種養(yǎng)殖模式效益十分顯著。

3討論

3.1關(guān)于克氏原螯蝦的生長(zhǎng)速度

克氏原螯蝦的生長(zhǎng)速度受營(yíng)養(yǎng)[1-2]、水溫[3]等因素影響。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，克氏原螯蝦幼蝦于5月下旬放養(yǎng)在南京地區(qū)的稻田中，經(jīng)過(guò)3個(gè)月飼養(yǎng)即可達(dá)到上市規(guī)格。吉紅等比較了水泥池、土池、稻田3種養(yǎng)殖環(huán)境中克氏原螯蝦的生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)稻田中克氏原螯蝦的生長(zhǎng)速度較快[4]。由此可見，克氏原螯蝦最能夠適應(yīng)稻田的生長(zhǎng)環(huán)境，這是因?yàn)榈咎镏心軌蛱峁┧荨⒏∮蝿?dòng)物等天然餌料，同時(shí)還提供了良好的棲息環(huán)境，而克氏原螯蝦具有喜陰怕光的生物學(xué)特性[5]。

3.2關(guān)于稻蝦共作模式的優(yōu)勢(shì)

克氏原螯蝦作為一種外來(lái)入侵生物進(jìn)入我國(guó)，普遍認(rèn)為克氏原螯蝦能夠取食水稻根系而直接影響水稻生長(zhǎng)、筑穴會(huì)引起灌溉用水的流失及田埂破壞等[5]。但是由于稻田施用化學(xué)農(nóng)藥對(duì)水體造成污染，直接導(dǎo)致稻田中的克氏原螯蝦以及其他水生生物絕跡。隨著人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、減少化學(xué)農(nóng)藥的使用、生物防治成為今后稻作的發(fā)展趨勢(shì)。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)的水稻田進(jìn)行改造，挖出深溝為克氏原螯蝦創(chuàng)造出適宜的棲息環(huán)境，避免了克氏原螯蝦對(duì)水稻生產(chǎn)的干擾作用；同時(shí)通過(guò)施用生物農(nóng)藥，避免了化學(xué)農(nóng)藥對(duì)克氏原螯蝦的危害和造成的農(nóng)藥殘留，實(shí)現(xiàn)了水稻和克氏原螯蝦共作的互利共生，因此這一生態(tài)高效種養(yǎng)模式具有重要的推廣價(jià)值。

3.3關(guān)于稻蝦共作田間工程的合理設(shè)計(jì)

稻蝦輪作田塊改造方面，需要在田塊四周2 m處挖寬 4 m、深1.2 m的環(huán)溝（一是預(yù)防克氏原螯蝦在田埂上掘穴，破壞田埂；二是構(gòu)建克氏原螯蝦的生活棲息環(huán)境），中間挖寬1.5 m、深1 m的“井”字形深溝，水溝中栽植水草，水草占水面積的60%～70%，有利于克氏原螯蝦取食、攀附蛻殼。水稻在5月底之前播種完畢，生長(zhǎng)到6月底進(jìn)行栽秧，到10月底前收割完畢。克氏原螯蝦種苗在5月下旬需投苗完畢，以保證克氏原螯蝦的適宜生長(zhǎng)周期，促進(jìn)克氏原螯蝦生長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高。

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