不同劑量女貞、銀杏葉提取物對蘇北草雞生產性能的影響

摘要：在基礎日糧中添加不同比例（0.8%、1.0%、1.2%）女貞、銀杏葉提取物，研究不同添加比例對蘇北草雞性能的影響。添加1%銀杏葉提取物能顯著提高雞后期增重和飼料轉化率，顯著降低雞腹脂率；屠宰率隨著銀杏葉提取物添加水平的增加有提高的趨勢；添加1.2% 銀杏葉提取物能顯著提高雞全凈膛率和血清球蛋白含量。添加1.0%、1.2%女貞提取物的試驗組日增質量和料肉比顯著好于對照組；所有組間屠宰率差異不顯著，而試驗組全凈膛率、腹脂率與對照組差異顯著（除添加0.8%女貞提取物試驗組的全凈膛率外）。添加不同濃度銀杏葉提取物試驗組的GOT、GPT含量在正常值范圍內，說明銀杏葉提取物的添加濃度與GOT、GPT不相關，GLB含量隨銀杏葉提取物添加濃度的增加而升高。添加1.0%、1.2%女貞提取物試驗組的GLB、IgG與對照組差異顯著，且添加1.0%女貞提取物試驗組整體的血液生化指標較其他3個組好。說明本試驗中添加1.0%女貞、1.2%銀杏葉對蘇北草雞的生長與保健具有較好的養殖功效。

關鍵詞：蘇北草雞；女貞；銀杏葉；生產性能

中圖分類號： S831.5 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）07-0207-03

收稿日期：2013-10-21

作者簡介：陸艷鳳（1980—），女，江蘇泰州人，碩士，助教，研究方向為動物遺傳育種與繁殖。E-mail：lyf090904@163.com。女貞、銀杏葉具有良好的藥用價值，現已廣泛用于食品加工、醫療衛生等領域，其有效成分主要為黃酮類、萜類化合物（萜內酯）、聚戊烯醇等。經研究發現，女貞、銀杏葉提取物對中樞神經系統、腦循環及血腦屏障、心血管系統以及免疫器官等作用明顯，具有抗血小板活化因子、抑制血小板凝集、降低血脂、提高機體免疫功能等多種功效。為了探討銀杏葉對草雞生長發育的影響，改善飼料成分結構，提升飼料營養與保健功效，本試驗擬在已有研究的基礎上，有針對性地研究女貞、銀杏葉提取物對蘇北草雞生長、屠宰以及血清生化指標等的影響，旨在將女貞、銀杏葉應用為綠色飼料添加劑提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

女貞、銀杏葉提取物購自陜西西安飛達生物技術有限公司。以由江蘇省家禽科學研究所保存的品種蘇北草雞為研究對象。

1.2試驗設計

本試驗選用336羽蘇北草雞，隨機分為7組，即對照組、A1、A2、A3、B1、B2、B3，其中對照組添加基礎日糧，其余試驗組分別是在基礎日糧中添加0.8% 銀杏葉、1.0% 銀杏葉、12% 銀杏葉、0.8% 女貞、1.0% 女貞、1.2%女貞，每組設8個重復，每個重復6羽，試驗期為42 d，并分為前期（0～21日齡）和后期（22～42日齡）2個階段。

1.3飼養管理

本試驗中有關蘇北草雞的飼養管理參照蘇北草雞及其他草雞的相關飼養要求。7日齡時，采用飲水方法接種新城疫、傳染性支氣管炎二聯活疫苗（Lastoa+H120株），劑量為 8 mL/羽；14日齡時，飲水接種中毒株法氏囊炎疫苗，劑量為10 mL/羽；21日齡時，胸肌注射新城疫疫苗（Lastoa），劑量為12 mL/羽。

1.4測定指標和方法

1.4.1生長性能分別于21、42日齡稱取7個試驗組試驗雞的空腹體質量，統計耗料量，計算日增質量和飼料轉化率。

1.4.2屠宰性能在42日齡時，對7個試驗組中的每個重復選1羽接近平均體質量的雞，共56羽，屠宰測定蘇北草雞的屠體質量、全凈膛質量、胸肌質量、腿肌質量和腹脂質量，并計算屠宰率、全凈膛率和腹脂率。

1.4.3血液生化指標在進行屠宰測定的同時，對7個試驗組的每個重復再隨機抽取1羽，共56羽試驗雞，空腹翅靜脈采血2 mL，分離血清-20 ℃保存，供進行血清生化指標測定用，其測定的主要生化指標為血清總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、血清免疫球蛋白G（IgG）的含量以及谷草轉氨酶（GOT）、 谷丙轉氨酶（GPT）的活性。本試驗采用德國歐寶XL-600全自動生化分析儀進行血清生化指標測定工作。

1.5統計分析

所有數據用“平均數±標準差”表示，采用SPSS 19.0對數據進行單因素方差分析，差異顯著時則用Duncans法進行多重比較。

2結果與分析

2.1銀杏葉、女貞提取物對生長性能的影響

2.1.1銀杏葉提取物對生長性能的影響由表1可見，在飼養前期，添加0.8%、1.0%銀杏葉提取物的試驗組的日增質量與料肉比與對照組差異均不顯著；在飼養后期，各試驗組的日增質量均較對照組顯著提高。在料肉比方面，飼養前期，添加3個濃度銀杏葉試驗組之間差異不顯著；飼養后期，添加12%銀杏葉提取物的試驗組與對照組、添加0.8%銀杏葉提取物的試驗組差異顯著。在整個試驗飼養期內，其日增質量效果明顯，即對照組顯著小于試驗組，但試驗組之間差異不顯著；料肉比指標的試驗效果也較好，試驗組飼料報酬顯著高于對照組。

3討論

3.1銀杏葉、女貞提取物對生產性能的影響分析

3.1.1銀杏葉提取物對生產性能的影響本試驗通過在基礎日糧中添加一定比例的銀杏葉提取物，開展對蘇北草雞生產性能的測定工作。結果表明，添加1.0% 銀杏葉提取物能顯著提高雞日增質量和飼料轉化率（飼養后期），顯著降低雞腹脂率；屠宰率隨著銀杏葉提取物添加濃度的增加而有提高的趨勢；添加1.2% 銀杏葉提取物能顯著提高雞全凈膛率和血清球蛋白含量。王瓊等研究發現，銀杏葉提取物可明顯改變胃黏膜損傷狀況，對胃黏膜具有保護作用[1]；楊小燕等研究發現，銀杏葉提取物能顯著提高肉雞日增質量和飼料轉化率（飼養后期），顯著降低肉雞腹脂率，顯著提高肉雞血清球蛋白和IgG含量，且添加0.03%～0.12% 銀杏葉提取物對肉雞有一定的促生長作用，添加0.06%銀杏葉提取物的促生長作用尤為明顯，添加濃度為0.48%時能明顯降低肉雞的腹脂率[2]。可能是添加銀杏葉提取物后，雞的消化道黏膜得到保護，提高了營養物質的消化率和生長速度，且隨著添加時間的延長，效果更顯著。

3.1.2女貞提取物對生產性能的影響前人研究的結果表明，女貞具有抗菌、抗病毒、抗炎、降血糖、降血脂、保肝、抗衰老、抗癌及提高免疫功能等藥理作用[3-7]。在本試驗中，通過設定3個平行梯度（0.8%、1.0%、1.2%）試驗組，經研究分析發現，在雞生長速度方面，添加1.0%、1.2%女貞提取物試驗組日增質量和料肉比顯著好于對照組；在屠宰測定方面，屠宰率指標在所有組間、08%女貞提取物的試驗組全凈膛率與對照組差異不顯著，而全凈膛率（0.8%女貞組除外）、腹脂率指標試驗組與對照組差異顯著。此外，王安祺等開展了日糧中添加女貞提取物對母雞生產性能的研究，其結果表明女貞提取物能提高其生產性能[7]，這與本研究結果類似。同時，由于女貞提取物對機體內日糧的消化吸收具有一定的促進作用[8]，說明服用女貞提取物的試驗組體質量在一定程度上較高。

3.2銀杏葉、女貞提取物對血清生化指標的影響分析

在添加銀杏葉提取物的3個平行梯度試驗組中，GOT、GPT含量在正常值范圍，說明銀杏葉提取物的添加濃度與GOT、GPT的活性無相關性，進而說明銀杏葉提取物對雞心臟和肝臟的功能無不良影響。GLB含量隨銀杏葉提取物添加量的增加而升高，也表明銀杏葉提取物能提高雞的免疫功能，與李焰等的研究結果[9]相同。添加1.0%、1.2%女貞提取物試驗組的GLB、IgG等2個指標與對照組差異顯著，且添加10%女貞提取物試驗組的整體血液生化指標較其他組好。

4結論

在基礎日糧中添加一定濃度的女貞、銀杏葉，對蘇北草雞生長發育具有較好的促進作用，生化指標測定結果表明，女貞、銀杏葉對蘇北草雞的心臟和肝臟的正常代謝功能無不良影響，可作為一種綠色飼料添加劑，其中1.0%女貞、1.2%銀杏葉的添加劑對草雞的生長與保健具有較好的養殖功效。

參考文獻：

[1]王瓊，程景林，趙維中，等. 銀杏葉提取物對胃黏膜保護作用的實驗研究[J]. 中華消化雜志，2001，21（2）：52-53.

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[4]李巖，張力，鄭中朝，等. 銀杏葉提取物對肉鴨前期生產性能的影響[J]. 飼料工業，2006，27（5）：25-27.

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[8]徐巖，單安山. 女貞子提取物對綿羊瘤胃日糧養分48 h降解率的影響[J]. 東北農業大學學報，2008，39（5）：77-80.

[9]李焰，楊小燕，林躍鑫. 銀杏葉提取物對肉雞屠宰性能、血清生化指標和甲狀腺激素濃度的影響[J]. 中國畜牧雜志，2007，43（23）：24-26.