揭秘神奇減肥法

Angela

Fad diet從字面解釋是“時興性的短暫減肥餐單”，又可稱為神奇減肥法。流行過的fad diet多不勝數，如阿金食肉減肥法、血型減肥餐單、喝醋減肥等，大多數都可以在短時間內令人快速減重，但長期使用，亦會讓你已經步入“減重、復胖、再減重、又復胖”的fad diet 惡性循環當中。

西柚減肥法

西柚很酸，不是人人愛，但當聽到它能減肥，即使多難熬也要一試。這個法子來自上世紀三、四十年代，亦有“好萊塢減肥法”之稱，因為明星要拍戲及出席公開活動，見到自己肥了，也是用此餐單來快速拯救，幾天就可以減掉幾斤。它的餐單分早、午、晚及消夜，早餐半個西柚、兩個蛋及兩片煙肉；午餐半個西柚、沙律或蔬菜、肉；晚餐半個西柚、沙律或紅色/綠色蔬菜、肉或魚、咖啡或茶；宵夜就是一杯番茄汁或脫脂奶一杯。以十四天為一循環，首十二日跟餐單進食，第十三及十四日為“解放日”吃什么都行。

亮點 容易堅持

不用挨餓，還可以吃煙肉這些可口食物，對于喜歡吃菜不吃飯的人來說，絕對沒有難度。而且它的減重速度非常驚人，一般五天左右就可減掉三、四斤。

缺點 快速反彈

這是一種偏食法，它會造成身體脫水，令人誤會為減了體重，其實只是失去水分，不是脂肪，當一旦恢復正常飲食，體重又會很快回來。另外，餐單內只有蛋白質及脂肪，沒有碳水化合物，雖然蛋白質都可以轉化為能量，但轉化時會產生一些廢物，經由腎排出，這樣一來就會加重腎臟的工作量。

Tips：除了西柚，不少人也試過單一食物減肥， 如食蘋果、香蕉及菜湯等，由于整體攝取熱量非常低，會造成營養不良，減重期間身體還是會消耗到“結構蛋白”。一旦造成肌肉組織流失，未來不僅容易復胖、甚至造成新陳代謝率降低，變得愈來愈難瘦。

5：2減肥法

五比二的減肥法（The 5：2 Diet）起源在英國，近年迅速在歐美走紅，連紅星碧昂絲（Beyonce）、麗芙.泰勒（Liv Tyler）都是它的支持者，據說一個月可以減三至五斤。這種斷食理念其實并不新鮮，但它吸引人之處是限制不多，在一星期七日內，五天正常飲食，男女建議攝取熱量分別為二千五百卡路里及二千卡路里，但余下兩天必須嚴格控管熱量，至于哪幾天是進食日，哪幾天是節食日并不重要，只要節食日限制熱量吸收，女性五百卡路里，男性六百卡路里，可以一次攝取所有卡路里或是分次攝取。

亮點 逐漸減重

這種輕度的斷食，它的優點不是立即大量減重，而是慢慢下降，而且每星期兩天的“節食日”，可以讓身體不用一直消化食物，有時間進行排毒。

缺點 影響新陳代謝

對于這種減肥法仍抱觀望態度，因為將每日的卡路里降至一千以下，有可能影響身體的新陳代謝。好像在節食日，熱量消耗低，新陳代謝會拖慢去應付，而去到正常日，雖然吃的是正常分量，但身體會感測到比前一天吃多了，于是將多了的熱量儲存起來，反而提高增重的幾率。另外，在心理上，有些人會覺得有兩天需要捱餓，之前一天就吃多一點，反而吃多了影響減重效果。

蔬果汁減肥法

去年由名模帶起的排毒果汁風潮，今年亦有本地品牌加入蔬果汁的行列，靈感源自歐美近年火熱的蔬果汁斷食潮（juice fast）。飲用者以專門訂制的蔬果汁代替一日幾餐，令消化系統休息從而活化細胞并將毒素排走。毒素排走了，自然會有減重的效果。療程方面，分有不同的天數，例如一天、三天或六天，因應飲用者的需要。

亮點 保留營養

據說這些蔬果汁是由凍壓果汁機榨成，好處是維他命及礦物質及酵素成分比一般自己榨高幾倍，而且所有分量都經營養師計算，即使只喝汁也可以產生飽腹感。

缺點 排毒不用太極端

只喝蔬果汁絕對不能提供充足營養及能量，亦會令身體新陳代謝減慢。想要排毒，其實只要有充足膳食纖維及水分，身體自然會把廢物透過糞便排出體外，不用斷食或以蔬果汁代餐。

減肥最高信條 攝入<消耗

實現減肥，必須讓自己“入不敷出”，即是攝入的營養低于代謝消耗掉的營養。目前仍未有一種食物可以讓人吃了就變瘦，所以想減肥就要懂得算數，了解每餐的分量。營養師不會規定一個餐單去減肥，只會告訴你每餐可以吃的分量，例如晚餐只可吃二兩肉，你可以挑選雞肉又或者魚肉，由于有彈性，不會讓減肥者吃得太悶，而且又不怕與朋友吃飯要遷就，自然就會減得輕松。而每日三大營養素比例應為45%至60%碳水化合物、15%為蛋白質、30%為脂肪，不要過分偏食。至于運動方面，要選自己喜愛的才能持之以恒，如果真的不愛運動，平日多走路也有一定的幫助。