微訪談之向美國學習食品安全監管

董金獅，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長、北京環境科學學會副秘書長、中國民族衛生協會健康飲水專業委員會顧問、北京市餐飲行業協會專家等。截止到2013年12月底，董金獅已接受國內外各類媒體采訪6000余次，在國內外刊物發表論文400余篇，在各類報紙發表文章150余篇，并有多篇論文獲得優秀獎。

編者按：4月3日，董金獅老師為本刊撰寫了本篇文章，文章中建議我國在對食品安全的監管中應借鑒美國監管食品安全的兩個重要法案吹哨法案（Whistleblower ProtectionAct）和了解客戶法案。4月10日，為了加大對食品藥品違法行為的打擊力度，保障公眾飲食用藥安全，規范全市食品藥品違法案件舉報獎勵工作，北京市食藥安委辦公室公布《北京市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》。該辦法正是董老師文章中介紹的吹哨法案，該辦法規定，有關部門根據舉報線索，查處重、特大食品藥品安全案件、消除重大食品藥品安全隱患的，最高可獎勵舉報人30萬元，并對舉報人給予保護。

食品安全是個老話題，但今年我國政府工作報告的相關表述，讓人耳目一新。在我看來，“堅決治理餐桌上的污染，切實保障舌尖上的安全”等詞句，通俗易懂，十分接地氣，聽起來鼓舞人心。更讓公眾對保障食品安全充滿信心的是“三個最嚴”——最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，預示著保障食品安全的組合重拳將陸續出擊。

食品是人類賴以生存的能源。隨著人類社會的發展和科學技術的進步，物質生活比過去任何時代都豐富，人類的食物生產與消費也發生了巨大的變化，但是同時也面臨著前所未有的環境隱患和安全危機。……