甘肅平?jīng)鍪虚_(kāi)展國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估情況調(diào)查分析

王舒茜+賈忠建+喬屹華+王義平+李志宏

為了解甘肅平?jīng)鍪惺称钒踩L(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系建設(shè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作難點(diǎn)及存在的問(wèn)題，為政府決策提供科學(xué)依據(jù)，平?jīng)鍪屑膊☆A(yù)防控制中心對(duì)平?jīng)鍪薪觊_(kāi)展的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作進(jìn)行了調(diào)查分析，報(bào)告如下。

1 資料與方法

組織專業(yè)技術(shù)人員，對(duì)2011年4月至2013年11月本省和本市的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)部署文件、實(shí)施方案、記錄資料和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)等進(jìn)行了回顧性分析，并與主管此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)、疾病監(jiān)測(cè)人員、臨床醫(yī)生、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員、樣品采集和保管人員、數(shù)據(jù)管理人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)訪談，整理匯總調(diào)查結(jié)果進(jìn)行全面分析。

2 結(jié) 果

2.1 體系建設(shè)

在組織領(lǐng)導(dǎo)方面，平?jīng)鍪行l(wèi)生局成立了全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了監(jiān)測(cè)工作方案，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作按職能和任務(wù)進(jìn)行了明確分工；建立了平?jīng)鍪屑?jí)食品安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心，負(fù)責(zé)開(kāi)展化學(xué)污染物檢測(cè)和食源性致病菌檢測(cè)；選擇一所市醫(yī)院、兩所縣級(jí)醫(yī)院作為監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院，開(kāi)展了食源性異常病例和事件監(jiān)測(cè)。在資源配置方面，配備食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)人員12名，全部經(jīng)過(guò)法律法規(guī)、操作技能、質(zhì)量控制培訓(xùn)；對(duì)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施及環(huán)境進(jìn)行了升級(jí)改造，理化實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了區(qū)域隔離控制，致病菌檢測(cè)環(huán)境按Ⅱ級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了凈化改造；配置了氣相色譜質(zhì)譜儀（GC-MS）、原子吸收儀（AAS）、原子熒光光譜儀（AFS）、全自動(dòng)直接測(cè)汞儀、液相色譜儀（LC）、生物安全柜、高壓滅菌器、生化培養(yǎng)箱等設(shè)備，基本能滿足食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的基本要求。……