對我省石斛產業后續發展的思考

□ 凌鶴

云南是多種石斛的原生地。因森林生態環境的破壞和野生資源的過度開采，野生石斛資源瀕臨枯竭。為實現石斛資源的可持續利用，科研人員從上世紀70年代就開始了人工栽培技術的研究。目前，石斛種子生產、組織培養、設施栽培等人工繁育關鍵技術已逐漸成熟，石斛的藥用功能研究也不斷開展，成功研發出一批功能性保健產品，為石斛產業的發展奠定了良好基礎。目前全國石斛種植面積約8萬畝，其中鐵皮石斛約為3萬畝，主要在云南、浙江、廣東、廣西等地種植。全國有石斛加工企業200多戶。2012年冬至2013年春采收季，達到豐產期的鐵皮石斛有2萬多畝，產量約1000多萬公斤，價值60億元以上。2013年冬至2014年春采收季，預計總產量達3000萬公斤以上。

云南人工種植石斛始于上世紀90年代。由于云南野生石斛種質資源豐富，自然條件優越，很多地方都適宜石斛人工栽培，近幾年石斛產業發展迅速。現在云南石斛人工種植面積4萬多畝，種植品種為鐵皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛、兜唇石斛、齒辮石斛、鼓槌石斛、密花石斛、流花石斛等。鐵皮石斛藥效好、價格高、種植面積最大，約2萬畝。種植面積其次的是紫皮石斛，龍陵縣號稱紫皮石斛之鄉，除企業大面積種植外，有近萬戶農戶投入紫皮石斛種植。普洱、版納、德宏、保山、紅河、文山、臨滄等州（市）都在發展石斛產業。

石斛產業迅速發展，面臨的問題也越來越突出。一是品種混雜，有的名為鐵皮石斛，實際是雜交品種或其他品種，經不起科學檢測。……