□ 凌鶴
云南是多種石斛的原生地。因森林生態環境的破壞和野生資源的過度開采,野生石斛資源瀕臨枯竭。為實現石斛資源的可持續利用,科研人員從上世紀70年代就開始了人工栽培技術的研究。目前,石斛種子生產、組織培養、設施栽培等人工繁育關鍵技術已逐漸成熟,石斛的藥用功能研究也不斷開展,成功研發出一批功能性保健產品,為石斛產業的發展奠定了良好基礎。目前全國石斛種植面積約8萬畝,其中鐵皮石斛約為3萬畝,主要在云南、浙江、廣東、廣西等地種植。全國有石斛加工企業200多戶。2012年冬至2013年春采收季,達到豐產期的鐵皮石斛有2萬多畝,產量約1000多萬公斤,價值60億元以上。2013年冬至2014年春采收季,預計總產量達3000萬公斤以上。

云南人工種植石斛始于上世紀90年代。由于云南野生石斛種質資源豐富,自然條件優越,很多地方都適宜石斛人工栽培,近幾年石斛產業發展迅速。現在云南石斛人工種植面積4萬多畝,種植品種為鐵皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛、兜唇石斛、齒辮石斛、鼓槌石斛、密花石斛、流花石斛等。鐵皮石斛藥效好、價格高、種植面積最大,約2萬畝。種植面積其次的是紫皮石斛,龍陵縣號稱紫皮石斛之鄉,除企業大面積種植外,有近萬戶農戶投入紫皮石斛種植。普洱、版納、德宏、保山、紅河、文山、臨滄等州(市)都在發展石斛產業。
石斛產業迅速發展,面臨的問題也越來越突出。一是品種混雜,有的名為鐵皮石斛,實際是雜交品種或其他品種,經不起科學檢測。……