油鬼七

墨中白

早餐，泗州人最喜歡燒餅炸油鬼了。

炸油鬼是泗州特色小吃，有賣燒餅的地方就會(huì)有炸油鬼。緊挨著周五燒餅攤炸油鬼的是個(gè)女人，名叫七巧，熟悉的人都叫她油鬼七。油鬼七炸的油鬼，黃亮好看，香味四溢，路過的人，看了就想吃。

女人們說油鬼好吃，男人卻夸油鬼七模樣俊。女人都知道自家男人心里想的小九九，雖不舒服，可想吃油鬼時(shí)，還讓男人買油鬼七的油鬼。

別人家炸油鬼時(shí)，一人切面纏面，另一人手拿木筷子不停地翻滾油鍋里的油鬼。而油鬼七長(zhǎng)年都是一個(gè)人炸油鬼，一身干凈的白衣服，把油鬼七的那張瓜子臉襯得粉白好看。來買油鬼的男人喜歡排隊(duì)等，看著油鬼七纖細(xì)的雙手飛快地繞著面條，鍋里的油鬼真如同出了鬼一樣，自動(dòng)上下滾動(dòng)，似在跳舞。油鬼炸好，只聽輕輕一聲“走”，鍋里的油鬼瞬間自動(dòng)站立到灶臺(tái)上的竹籃子里。每次，女人都喜歡她露這一手。男人雖然也喜歡看，可看后都會(huì)心虛地?fù)u搖頭。

錢家米行老板錢東貴最愛吃油鬼了，開始買油鬼時(shí)是管家錢五幫著買，后來錢東貴說窩在家，悶得慌，就自己拎著個(gè)鳥籠，轉(zhuǎn)到油鬼七的攤前親自付錢。整整一個(gè)冬天過去了，錢東貴的油鬼也沒吃夠，當(dāng)院里那株桃樹含苞待放時(shí)，他忍不住對(duì)管家說，滿街桃花都開了吧？錢五就在心里偷偷地笑了，說油鬼七犟哩，不愿意過來。

你給錢呀。錢東貴的長(zhǎng)臉更長(zhǎng)了。

給再多的銀子，她也不來。錢五一臉無奈。

錢東貴的臉忽又變短些，說錢能讓鬼推磨，更何況她就是一個(gè)女人呢。……