美國生豬價格每頭仍比去年高100美元以上

張佳

美國生豬價格每頭仍比去年高100美元以上。 這是前所未有的。美國每周生豬出欄量超過200萬頭，豬肉產量略低于去年水平。我們對這種價格暴漲感到驚訝。

1 其他觀察

● 生豬重量處于歷史高位，胴體平均重量達220磅以上。 幾個月前，飼料轉化率是種豬客戶的重要考慮因素。 現在大家考慮的是生長速度以及獲得大體重的同時仍然可以周轉。 實現產出的最大化。

● 母豬價格處于歷史最高水平。500～549磅母豬平均每磅102.67美分，每頭超過500美元。 最新的每周母豬存欄為55 839頭，這表明了正常的母豬減欄。

● 上周，美國農業部表示早期斷奶豬現貨的平均價格為86.34美元，而40磅生長豬現貨的平均價格為135.40美元。 與上周相對，分別下跌了5美元和3美元。 由于秋季的生豬價格下跌，10月和12月的價格分別為99.4美元和89.45美元（上周五），盈利潛力相對夏季市場會下降，我們預計接下來幾周這兩個產品還會下跌。

● 我們現在飼養的種母豬對應明年2月的商品豬。 上周五，2月的瘦肉豬期貨價格為86.55美元。 在我們看來，86.50美元及5美元的玉米意味著盈利的潛力不大。 當然不是現在的這種暴利。

● 肉牛存欄仍然明顯低于去年的水平。 上周為573 000。去年為607 000，下降6 %。 牛肉減少會抬高瘦肉豬的價格。

● 盡管牛肉和豬肉的價格都很高，美國雞肉產量并沒有增加。 上周的雞存欄與去年同一周相比有所下降。 雞肉沒有增加也會支撐瘦肉豬價格。 總結：牛肉和豬肉減少，雞肉沒有增加。 很明顯，所有的肉類都會因為供應量下降而獲利。

● 玉米價格已經上漲到約5美元/蒲式耳，而大豆價格超過14.5美元/蒲式耳。 這兩種作物都有盈利潛力。 這將鼓勵在北美和北半球所有其他國家積極進行種植。 好天氣將帶來產量增加。

● 我們上周在英國。 該國擁有大約400 000頭母豬。40 %母豬在戶外飼養。 我們已經很多年沒有看過A字形的豬棚，但在英國還有。 英國是一個動物福利法規泛濫的案例。 英國的母豬存欄減少了一半。 這個擁有優秀豬群的國家現在要眼睜睜看著他們國家對母豬舍、育肥舍的建筑等進行規定，而丹麥和荷蘭這些規定更少的國家的豬肉傾銷到他們的市場。 總結起來就是，我們要與每一項動物福利的提案作斗爭。不退縮。不投降。

● 豬流行性腹瀉似乎仍在打擊美國的養豬業。 我們估計有400萬以上的母豬受到沖擊，去年6月以來有約800萬頭豬死亡。 我們現在簡單計算一下：死亡的800萬頭仔豬平均價值為70美元，即全行業損失5.6億美元。美國有1.05億出欄豬，2014年由于豬流行性腹瀉導致每頭豬的平均價值上漲50美元。1.05億乘以50美元等于52.5億美元。 用52.5億美元減去5.6億美元。 這看起來很奇怪但卻是真的，現貨市場的上漲覆蓋了豬流行性腹瀉的成本。 那些在市場上漲前進行早期套期保值又遭遇到豬流行性腹瀉的人民將無法享受到現在豐厚的利潤。□□

原題名：Pork Commentary April 14——US Hog Market Continues to run $100 Per Head Higher than a Year Ago（英文）