歡樂“剩”宴
2014-06-06 21:39:02
食品與健康 2014年4期
別人吃烤鴨，我來啃鴨架，鴨片有富余，桃仁巧配搭。
現在響應號召，不是要實行“光盤行動”嗎？所以同事們吃剩的烤鴨子，還有鴨架子就都歸我了。那為什么給你呢？嘿嘿，您是不知道，因為是我請客。
回到家來是意猶未盡，其實就是還饞啊！翻騰一下冰箱，還有多半袋面醬呢，那就做個醬爆鴨片兒吧！新鮮桃仁撒鹽烤脆，蔥片熗鍋，面醬和鴨肉快速翻炒，點一些黃酒后倒入帶點兒鹽的桃仁，再翻炒幾下出勺裝盤。剩下的鴨架子配上白芷、大料、桂皮和胡椒粉，熬湯燴白菜去了。
嘿嘿，吃飽喝足又一頓兒，哎呀！連著兩頓吃鴨子，會不會走路都不穩當了呢，嗨！沒事，又不是吃的鴨掌。endprint
