現代肉雞飼養管理新要點

郝春光

“速生雞”風波過后，更多人了解到雞肉是生產速度快、供應充足、物美價廉的優質肉類，具有“一高三低”（高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇）的營養特點，最終使其作為健康肉類食品而不斷地被大眾所接受。隨著肉雞育種工作的進展，每年能提高肉雞體重40～50克、飼料轉化率0.02%～0.025%，由此可見，肉雞以其飼養周期短，飼料報酬高成為廣大養殖戶的最愛。

一、育雛前的準備

1. 預溫

在雛雞運達雞場前應對雞舍預溫，冬季提前2～3天，夏季提前1～2天。用育雛傘的雞舍需要預溫到24～28℃，料盤和飲水器周圍的地面溫度應達29～33℃，在進雛前將舍溫升到33℃，冬季應提高1～2℃。地面平養時，墊料溫度應達30℃以上，墊料厚度要求為5～7厘米，并且在預溫過程中要多翻墊料，保持干燥。

2. 備好開食盤和飲水器

根據進雛數量計算飲水器（或水線乳頭）和開食盤的數量，并考慮到清洗更換所需的備用量（一般應準備兩套）。正常情況下，小飲水器20～30只/個，乳頭飲水器20只/個，開食盤40只/個。

3. 擋好隔欄

網上飼養時，應對網面進行分隔。隔欄可用塑料網，高度與邊網等高，一般應為30～40厘米。每500只雞設一小欄，每欄面積10～15米2，保證隔欄無縫隙，不跑雞串雞。小欄飼養利于觀察雞群、淘汰弱雛和進行免疫用藥等操作，還能限制雞只活動量，提高雞群增重。雛雞到場前應確定每舍每欄所放雞只的數量。

4. 保證雞舍干燥、充分通風

一般在雞舍清洗合格后進行熏蒸消毒，消毒后封閉2天再通風，但有的養殖戶沒有進行徹底地通風，或者在冬季雞舍較潮濕，雖然通風了，但進雛后舍溫升高后甲醛氣味又揮發出來，這樣不僅會刺激雛雞黏膜，誘發呼吸道疾病，而且迫使雛雞閉眼而影響采食。所以，一定要保證雞舍干燥，充分通風以散盡舍內的甲醛氣體，給雛雞創造舒適的生長環境。

5. 備好所需物質

首先，準備營養全價的顆粒破碎料，因為高品質的飼料有助于提高雞體抵抗力 ；其次，備好開水、葡萄糖、電解多維、抗生素和疫苗等； 最后，備好記錄本，以便及時記錄死淘、用料和用藥等情況。

6. 避免熱應激

雛雞到場后，查清雞盒總數，再隨機抽取20盒放在工作間，派專人核對每盒雞數；其余雞盒均按計劃放在各舍小欄門前，安排專人在舍內打開盒蓋。一舍雞卸完后，留兩人（其余人到下舍卸雞）把雞迅速放到料盤上。切忌將3～4個雞盒摞在一起連盒蓋都不打開，這樣盒內溫度會迅速升到40℃以上，進而造成嚴重的熱應激。個別養殖戶將雞盒放在供熱管道上面，從而造成整盒的雛雞由于溫度過高而悶死。

二、雞舍內的環境控制

1. 溫度

育雛前三天溫度應達32～33℃，第四至第七天每天降低溫度1℃，第一周末降為30℃，以后每周降2～3℃，第四周末降到21℃左右。降溫一定要平穩，使雞舍每天的溫差不超過1℃，以免造成應激。在下列情況下應適當升高舍溫1～2℃：弱雛、小雛以及夜間、陰雨天、接種時、冬季。脫溫時間根據外界氣溫確定，脫溫后當外界氣溫低于18℃時必須加溫。

溫度計要掛在育雛舍內與雛雞背等高的位置，不要離熱源太近，也不要放在邊角處。選用溫控儀的，應安裝在與雞只等高的位置。

當舍溫較低、濕度較大、有賊風時，尤其是夜間，會出現雛雞扎堆現象，這時我們應及時用手將雛雞驅散開，這項工作在育雛前三天尤為重要。除及時驅散開雛雞外，還要立即升高舍溫，除去濕墊料以降低濕度，堵塞賊風口，確保環境溫度適宜雛雞生長。

2. 相對濕度

育雛前三天相對濕度應達到70%左右，育雛前兩周相對濕度達65%～70%（相對濕度對2周齡內的雛雞影響較大），隨著雞只的生長，2周后相對濕度下降到50%～60%。如果相對濕度過高，雞只感受到的溫度就較低，雞群采食量會下降，并且墊料潮濕骯臟，病原微生物容易滋生，易導致雞群發病；如果相對濕度過低，雞群容易脫水、體弱、羽毛生長緩慢、舍內空氣干燥且粉塵較多，易誘發呼吸道疾病。因此，生產中可參照測量數值適當調節。當舍內相對濕度較低時，可以向地面灑水或加熱蒸發水來增加濕度，如果雞舍內裝有高壓噴霧系統，可間歇使用此系統以提高舍內濕度來調整溫度，否則會導致雛雞受涼，但嚴禁往墊料上灑水來增加濕度。當相對濕度較高時，可通過加強飲水管理、防止飲水器漏水、更換墊料、降低密度以及加大通風量來降低相對濕度。

3. 通風

科學合理地通風可以排除有害氣體、控制溫度，降低腹水癥、呼吸道疾病和大腸桿菌病的發生率，尤其是肉雞飼養密度大、生長速度快、代謝旺盛時通風就顯得尤為重要。雛雞進場后24小時內整體育雛空間較大，可以不進行通風，隨著日齡的增長逐漸加大通風量，給雞只創造一個無異味、不缺氧的舒適環境，有利于增強機體抵抗力，減少疾病的發生。

育雛期需要通風時應先升高舍溫1～2℃，這樣通風時能保證溫度不至于降得太低，雞不易受涼而感冒。通風時應避免冷空氣直接吹到雞身上，這對預防雞群腹水癥也有重要的意義。窗口大小隨天氣變化調整，不可突然大幅度調整，以防雞群發生應激。通風最好選擇在舍外溫度較高的中午前后進行，通風時間盡量短些，保證氣流能均勻通過全舍，盡量避免舍內通氣死角的存在。確保雞舍的密閉性，避免賊風入侵。炎熱季節如通風達不到要求，可采取強制通風的措施以加大通風量，增加空氣流速。

4. 光照

肉雞的骨骼、肌肉、羽毛在7日齡后生長速度明顯加快，再加之代謝旺盛，使其各個器官始終處于應激狀態，尤其是心肺功能在早期發育不完善，跟不上新陳代謝的需要，所以容易發生猝死和腹水癥。另外，骨骼的發育相對于肌肉的快速生長來說慢一些，肉雞也易發生腿病。為了解決這些問題，我們可以通過減少光照時間和降低光照強度來降低雛雞的采食量，控制雛雞的生長速度，使其肌肉、骨骼和心血管系統的發育更趨平衡，從而達到提高雛雞成活率的目的。

育雛前幾天實施24小時光照，光照強度30～60勒克斯，以保證雛雞多活動、多采食。光照時間必須隨著雛雞體重增加逐漸縮短，當體重達到170克后（正常情況下，7日齡體重為180～210克），將光照時間減少為16～18小時；2～3周齡，光照時間再減少為12～16小時，光照強度降為5～10勒克斯即可；4～5周齡，光照時間增加到18小時；5周齡后，光照時間每天增加1小時，直至增到23小時為止。在3周齡前，因正值肌腱韌帶生長發育期，光照強度最好不降，以刺激雛雞活動。光照時間的縮短一般根據體重來減少，體重超標光照時間減少得快些，否則減慢降光速度。

5. 飼養密度

雛雞飼養密度為1周齡內25～40只/米2，2周齡為15～20只/米2，3周齡為10～15只/米2，4周以上為10只/米2。雞群密度過大，墊料潮濕、排泄物增多、有害氣體增加、病原微生物大量繁殖，危害雞群的健康。雞群密度可根據雞群生長階段、季節、設備條件、技術水平等合理調整，以滿足雞只生長的需要。

三、飼喂管理

1. 飲水

在雛雞到達前30分鐘準備好20～25℃的溫水并灌入飲水器內，首次飲水中最好添加5%葡萄糖和0.1%維生素，不要加藥，因藥有苦味，雞不愿意喝，第二次加水時才能加藥。第一周水中添加電解多維，有必要時添加抗生素3～5天。真空飲水器一定要充足，每3小時換水1次，每次換水時均應清洗，確保水新鮮、干凈、充足。對部分弱雛可以人工調教，讓其盡快學會喝水。水線與真空飲水器應同時使用，第一天調整乳頭高度與雞體相適應，水線壓力管高度調整為5～10厘米（以后每天增加1厘米，直至最高）。水線要定期進行清洗消毒。

2. 開食

為了刺激雛雞消化道發育和提高食欲，雛雞入舍后應盡早開食。飼料最好采用顆粒破碎料（肉雞1號料）。為防止飼料中的多維損失，提前放置一邊，等雛雞到達時再添加。育雛前三天鋪設墊紙，墊紙面積最好占飼養面積的1/3～1/2，第一次給料每只雞4～5克，每3小時加料1次，每次2～3克/只，始終讓雞吃到新鮮的飼料，這樣有利于提高雛雞的早期體重和均勻度。

育雛前三天，雛雞吃完料后就去睡覺，有的會驅趕雛雞起來吃料，這是錯誤的做法，應等雛雞再次抖毛起來找料時給料，在飼料即將吃光時加料能刺激雛雞食欲。10～12天后雛雞生物鐘建立起來，可以從15日齡開始固定管理程序：定時給料、開關燈和觀察雞群等。

3. 合理加料

10日齡前自由采食，10日齡后觀察雛雞的長勢，適當控制投飼量，要確保14日齡體重不超過300克；從14日齡起，每1000只雞在原飼喂量的基礎上，間隔1天累計增加2.5千克，控制21日齡體重在550克，千萬不要超重；22～28日齡，在原飼喂量的基礎上，每1000只雞每天累計增加2.5千克；29～35日齡，每1000只雞每天累計增加5千克，要注意在35日齡前，頭頸部胎毛必須褪掉，胎毛不褪不要累計增加飼料；35～42日齡，每1000只雞每天累計增加7.5千克；從43日齡開始，在原飼喂量的基礎上，每1000只雞每天累計增加5千克，只要不剩料就累計增加飼喂量，每天每只雞采食量以210～215克（4.2～4.3兩）為限。

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