河北地區(qū)庭院式生態(tài)混合養(yǎng)殖淺談

董飛虎 （長江大學園藝園林學院 湖北 荊州 434025） 李 沖（長江大學動物科學學院）

河北地區(qū)庭院式生態(tài)混合養(yǎng)殖淺談

董飛虎 （長江大學園藝園林學院 湖北 荊州 434025） 李 沖*（長江大學動物科學學院）

河北地區(qū)經(jīng)濟和地域特殊性決定了農(nóng)村庭院式的養(yǎng)殖特點，本文基于糧草、獺兔、狐三個生物層級的食物鏈關系，結合糧草間植輪作和物種自身特點進行生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖的設計，從而增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟效收入、改善當前惡劣生態(tài)環(huán)境、實現(xiàn)該地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 因地制宜的生態(tài)混合養(yǎng)殖模式

發(fā)展畜禽生態(tài)養(yǎng)殖,可以保證養(yǎng)殖業(yè)得以健康持續(xù)地發(fā)展。生態(tài)混合養(yǎng)殖模式的實施需要因地制宜,只有探索每個地區(qū)生物循環(huán)規(guī)律,找出最佳的生態(tài)混合養(yǎng)殖模式,才能從中獲取最大的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益。

1.1 河北地區(qū)地域特殊性及養(yǎng)殖特點 （1）環(huán)境情況：改革開放以來，養(yǎng)殖業(yè)對于環(huán)境污染愈演愈烈，在農(nóng)村和城郊結合地區(qū)，由于養(yǎng)殖模式粗放，隨意排放動物糞尿、堆肥處理等方法也造成了較大的環(huán)境污染，嚴重降低了空氣質(zhì)量和周圍環(huán)境；（2）氣候特點：河北地區(qū)屬于典型的北方氣候特點，四季分明、寒暑差異明顯、降水量少、濕度較低。鑒于此，該地區(qū)養(yǎng)殖種類主要以單胃和反芻動物為主，水產(chǎn)類和濕度、溫度要求較高的養(yǎng)殖項目難以開展；（3）養(yǎng)殖特點：地處河北的留史、肅寧、大營等地是我國知名的皮革集散地，辛集市更是作為國際皮都大力發(fā)展皮革加工產(chǎn)業(yè)，皮革的高需求促使了該地區(qū)經(jīng)濟毛皮動物養(yǎng)殖的快速發(fā)展，由于出售方便，無中間商攝取利潤，加工便利，一般農(nóng)戶家庭在種植基礎作物同時，都會少量養(yǎng)殖獺兔、狐貍、貂、貉子等皮毛動物以增收，促使了庭院式養(yǎng)殖規(guī)模的普遍性。但養(yǎng)殖模式的傳統(tǒng)、對環(huán)境保護的不重視、污物長期大量排放導致了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境急劇惡化，同時，農(nóng)戶養(yǎng)殖往往由于養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，疾病預防不健全，規(guī)避市場風險能力薄弱而導致虧損。養(yǎng)殖模式的改革迫在眉睫。

1.2 生態(tài)混合養(yǎng)殖模式的結構 （1）結構的組成：該結構主要由三部分構成，處在基礎層級的是常規(guī)經(jīng)濟作物和牧草，該地區(qū)廣泛種植的經(jīng)濟作物是玉米和小麥(農(nóng)戶無需對品種進行更改)，牧草選擇兔比較偏愛和營養(yǎng)價值較高的黑麥草、菊苣、紫花苜蓿等植物；處于第二層級的是該地區(qū)養(yǎng)殖比較廣泛的獺兔；第三層級為經(jīng)濟價值較高的狐貍；（2）結構中利用成分：第一層級產(chǎn)出的牧草全部被該養(yǎng)殖模式吸收，經(jīng)濟作物的產(chǎn)品需要攝取一部分作為飼料原料；二層級中獺兔排放的糞便全部利用，獺兔在屠宰加工時會產(chǎn)生的副產(chǎn)品如胃、腸、四肢等，被簡單加工后收集利用；三層級，狐貍排出的糞便也需要收集。

生態(tài)混合養(yǎng)殖模式結構圖

1.3 庭院式生態(tài)混合養(yǎng)殖模式的操作方法 （1）第一層級：作為生態(tài)混合養(yǎng)殖模式的基底層，植物的選擇很重要，由于兔和狐的糞尿含氮量高，因此，選擇的植物必須具有較高固氮能力，本模式采用小麥間植紫花苜蓿、黑麥草、菊苣等牧草(菊苣為多年生牧草，可以降低勞動力，但同時要種植其他類別的牧草：一方面可以保證四季可產(chǎn)青綠飼料；另一方面能夠保證食品多樣性，營養(yǎng)均衡)，間植密度與寬度因地制宜，要便于人工和機械化操作。麥后接茬播種玉米，據(jù)研究表明該種間植方法由于固氮作用可以提高玉米產(chǎn)量，并且實行草糧輪作可以有效增產(chǎn)增收。該模式的實施在具備基礎養(yǎng)殖設備同時，還需要增設一套小型的飼料生產(chǎn)設備(粉碎機和小型顆粒機)。生長的牧草，一部分可以直接飼喂獺兔，另一部分曬干后粉碎成草粉，用于兔飼料生產(chǎn)；產(chǎn)出的小麥和玉米，按照一定的比例加入豆餅，魚粉，動物性產(chǎn)品，可直接加工成兔和狐的精飼料，大大降低了飼料的成本；（2）第二層級：獺兔繁殖力強，單次出籠量大，屠宰加工時會產(chǎn)生許多副產(chǎn)品如胃、腸、四肢等，經(jīng)處理直接投喂狐貍，增加其肉類食物的攝入量，提高皮毛品質(zhì)。兔本身有食便習性，通過二次攝入提高飼料的利用率，孫利娜、谷子林等研究表明：獺兔日糧中添加一定量的發(fā)酵兔糞，可提高飼料的養(yǎng)分消化率，使獺兔獲得較好的生產(chǎn)性能，因此部分兔糞需要被其本身利用；（3）第三層級：狐貍全身都是寶，皮可制革，肉可食用，內(nèi)臟入藥，因此我們利用的只有它的糞便；（4）其他操作：獺兔和狐的糞便可進行混合，簡單加工后作為天然肥料還田。喂養(yǎng)過程中，不同食物要針對不同時期科學喂養(yǎng)，例如獺兔，育肥兔要少量多餐，精飼料比例增高，以增加料肉比和品質(zhì)；懷孕、帶仔、育肥兔要補充夜草來補充能量；規(guī)避季節(jié)因素：春夏季節(jié)兔和狐都受到換毛和氣溫影響，經(jīng)濟價值低，應注意節(jié)約成本飼養(yǎng)，不可在此階段過肥飼養(yǎng)，造成浪費。

1.4 對于生態(tài)混合養(yǎng)殖模式的補充建設 （1）兔與狐雖然處于同一養(yǎng)殖模式，但畢竟不同種，應保持一定的飼養(yǎng)距離，防止發(fā)生惡性傳染病或應激反應，建設養(yǎng)殖場時應充分隔斷；（2）一些植物中含有抗菌、抗病毒、抗腫瘤物質(zhì)，可以直接殺滅病原微生物，例如，柳樹可分泌阿司匹林具有殺菌效果，穿心蓮、板藍根、艾葉、魚腥草等具有顯著并且廣譜的抗菌活性，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)可以大量栽種此類植物，改善環(huán)境同時也減少了疫病的爆發(fā)。

2 河北地區(qū)實施庭院規(guī)模生態(tài)混合養(yǎng)殖模式的意義

2.1 經(jīng)濟意義 （1）養(yǎng)殖過程中成本投入主要表現(xiàn)飼料的供給，兔飼料當前價格以新希望飼料為例維持在3.2元/kg左右；狐貍飼料由于動物性成分增多，市場價格更高。家庭單純飼料養(yǎng)殖一般都會入不敷出。采用本模式飼養(yǎng)一方面精飼料投放量減少、精飼料為自主加工，成本也大大降低，另一方面獺兔層級由于青綠飼料的供給充足，增速快，維生素補充及時，患病少，狐貍層級由于大量攝食獺兔加工過程中產(chǎn)生的動物性食物，提高了皮毛品質(zhì)，也達到了增收的目的；（2）皮革產(chǎn)品隨市場波動性較大，需要養(yǎng)殖戶對市場前景有一定把握，該養(yǎng)殖模式可以根據(jù)市場行情比較快速的進行種群數(shù)量適時調(diào)整，改變獺兔與狐貍的飼養(yǎng)比例，比較于單一品種的養(yǎng)殖模式可以有效減小風險，規(guī)避損失。

2.2 環(huán)境意義 生態(tài)混合養(yǎng)殖模式可以有效的改善當前的環(huán)境污染，減少糞尿的排放量，使養(yǎng)殖戶的生活環(huán)境得到顯著提高。養(yǎng)殖環(huán)境改善、生態(tài)無公害的養(yǎng)殖模式，兔與狐的患病幾率大大降低，減少了抗生素等藥物的使用，產(chǎn)品幾乎沒有由于食物鏈產(chǎn)生的藥物積累，完全綠色無污染，更有利于人類健康。

3 小結

（1）狐貍一年出欄一次，周期較長。獺兔繁殖快，基本每月都可出欄，應用此模式以兔養(yǎng)狐 ，用獺兔的產(chǎn)出收入維持養(yǎng)殖場的運轉，狐貍產(chǎn)品作為完全收益。筆者近年來密切觀察裘皮市場動向，價格波動跌宕起伏，但高品質(zhì)產(chǎn)品價位相對穩(wěn)定，因此養(yǎng)殖戶應始終樹立“高品質(zhì)產(chǎn)出”的概念；（2）有條件的養(yǎng)殖戶可以將此模式深度發(fā)展為以沼氣為紐帶的種養(yǎng)模式。將畜禽糞便等有機物儲存在沼氣池中，在厭氧環(huán)境下，微生物分解可產(chǎn)生沼氣、沼液、沼渣等再生資源,一方面沼氣可以滿足日常家庭生活使用；沼液、沼渣可以用于養(yǎng)殖魚、蚯蚓；同時，蚯蚓加工后可進一步作為獺兔和狐貍的飼料添加劑提高了產(chǎn)品質(zhì)量，而且沼液、沼渣還可用做肥料；（3）在河北地區(qū)因地制宜的開展庭院式生態(tài)混合養(yǎng)殖模式有利于物質(zhì)充分循環(huán)、能量高度轉化和資源利用率的提高,可以有力促進該地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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1007-1733(2014)01-0061-02

2013–10–16）

*通訊作者