中國的祥興記

鐘sir

認識陳韋興先生已經很多年了，在食尚圈里，他可謂是最知名的“導演”之一。經典作品包括：緣祿壽司、巴貝拉、果留仙、阿童木火鍋等等，每個作品都像一部大片，每部大片都曾輝煌。像巴貝拉，更是完成了兩輪融資，投資方分別是有“總統俱樂部”之稱的美國凱雷投資集團和前身為摩根大通亞洲投資基金的聯宇投資，總投資金額超過5000萬美元。這手筆在近幾年的食尚圈中絕對堪稱巨作。

照道理說，取得如此的成就，陳韋興應該對自己非常滿意，但他卻用“失敗”二字，對以上創業作了總結。什么是成功？在他看來已經不是賺不賺錢的問題，而是他希望有一個餐飲模式，能真正從中國走出去，走向全世界。就像美國人在中國的任何地方都能看到肯德基、麥當勞一樣，陳韋興的夢想是：讓中國人無論在世界的哪個角落，都能看到中國的“祥興記生煎”，那才叫成功！endprint