池塘養殖泥鰍冬季捕撈技術要點

宋瑞強+馮曉+蘇兆軍+崔達銘+劉鴻艷

DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.06.022

泥鰍（Oriental weatherfish）因適應能力強、成活率高、繁殖力強、餌料易得，已成為我國主要的淡水養殖品種之一，養殖前景廣闊。通常泥鰍都在秋季大批量上市，但此時，其售價并不高，而春節前后上市，售價則能提高20%～50%。泥鰍有冬眠的習性，要實現冬天順利捕撈泥鰍并且不使其患病絕非易事。筆者結合近幾年國內捕撈泥鰍的經驗教訓，將池塘養殖泥鰍冬季捕撈技術要點總結如下。

1 引地下井水，喚醒泥鰍

冬眠的泥鰍對周圍溫度的變化很敏感，只要水溫升高到5 ℃左右，就會立刻醒過來。通常地下水受氣溫影響很小，常年都保持在13 ℃左右，所以只要比例合適，即可用地下水喚醒泥鰍。捕撈泥鰍的時候，根據當地地下水的溫度，將1/3～1/2的池水換成井水，使養殖池的水溫升高到5 ℃以上，泥鰍就會醒來并浮出水面換氣，此時即可打撈。

2 修建水渠，避免感染

修建一條坡度約為1∶100的階梯狀水渠，通過水流的過程將抽出的井水進行沉淀。同時，用80目網罩住進水口，可使井水中的細沙和其它雜質沉淀干凈。在換水的過程中，還要對水渠中沉淀下來的泥沙不定期清理。此時，將井水放進養殖池，方可有效避免泥鰍因受井水中混雜的細沙等雜質擦傷而感染水霉病等疾病導致死亡。

3 挖掘小池塘，提高水溫

池塘的水溫隨水深的增加而增加，所以增加池塘水體深度是提高水溫的另一有效手段。但是，水體深度增加，又會導致成本大幅增加。而在池塘中挖掘一600 cm×500 cm×50 cm的小池塘，保持小池塘水深在120 cm左右。可有效增加池塘水體深度，提高水體溫度，并降低換水成本。由于小池塘水溫升高，大部分泥鰍會主動選擇在小池塘內冬眠，捕撈時，小部分未在小池塘內冬眠的泥鰍也會隨井水水流匯集到小池塘中，方便捕撈。

4 架設防護網，預防天敵

泥鰍的天敵主要有黑魚等肉食性魚類、青蛙、水蛇、鳥類和蜻蜓幼蟲等。對肉食性魚類預防以預防魚卵為主，方法為用80目網罩住進水口進水。對青蛙和水蛇的預防以攔網為主，方法為池塘周圍高于水面60 cm以上，預防青蛙的跳躍和水蛇爬入。對鳥類和蜻蜓幼蟲的預防以防護網為主，方法為在池塘上方罩約小拇指大小網口的防護網。

5 及時鑿冰，保證溶氧

泥鰍平時的呼吸方式比較多，既能用鰓呼吸，還能用腸呼吸。但冬眠時，泥鰍便鉆入泥土中，全靠腸呼吸維持生命。此時，因養殖密度原因，一旦水面結冰，池水里的溶氧量降低，泥鰍就有可能因為缺氧窒息而死。所以，一旦發現水面開始結冰，就要及時地鑿冰，保證池中溶氧量。方法為沿池塘四周每隔10 m鑿一個冰窟窿。

6 小結

通過引地下井水換池水，能保證在冬天也能撈到泥鰍；通過修建階梯狀水渠，能夠保證撈到健康的泥鰍；通過挖掘小池塘，可以保證一次性捕撈到所有泥鰍，通過架設防護網，可以保證泥鰍不會因為天敵而減產；通過及時鑿冰，可以保證泥鰍不會因為缺氧窒息而死。

（收稿日期：2014-04-02）