遼寧地區發酵床冬季養殖香豬

孫吉和 徐涵 張健

香豬又名“迷你豬”，原產地在我國的廣西、貴州省山區，屬微型豬種。外觀特點是短、圓、肥，頸部短而細，背腰稍凹，腹部較大，尾較長，四肢短細，前肢姿勢端正，母豬乳頭多5對。其肉嫩味香，無膻無腥，瘦肉厚、纖維細、脂肪顆粒小、香味濃郁、早熟易繁，全世界唯我國獨有，是群眾十分喜愛的豬肉品種。但香豬的抗寒能力低于遼寧省當地豬種，在遼寧地區冬季若保溫不好，不但影響正常生長，還會造成損失。發酵床養豬法不但可解決環境污染問題，還可解決豬舍冬季保溫問題。探討遼寧地區發酵床冬季養殖香豬技術對香豬生產性能、經濟效益的影響，將為該技術在香豬生產上的應用提供科學依據和實踐經驗。

1.飼養試驗 通過對發酵床豬舍養豬與傳統水泥地面豬舍養豬進行對比分析，研究發酵床養豬技術對香豬生產性能的影響。在東港市某豬場，試驗選擇30頭平均體重約3.5公斤、生長發育和健康狀況良好、胎次相近的斷奶仔豬隨機分為試驗組（發酵床）和對照組（水泥地面），兩組其他飼養條件相同，試驗期自由采食、自由飲水，以吃飽略有余料為度。試驗開始前對每圈生豬空腹稱取體重，每天晚上統計、記錄飼料殘留量。2012年11月15日至2013年4月12日進行飼養試驗，試驗期為130天。因冬季香豬的身體能量消耗大，所以必須保證吃食足量，飼料配比合理。飼喂以青綠飼料為主，主要有玉米、稻谷、麥麩、米糠、豆餅、大麥、花生餅、骨粉、食鹽等，并且可用白菜、蘿卜、胡蘿卜、土豆代替青飼料。飼喂方法是每日4餐，從早上7點開始，每隔4小時喂1次。盡量將飼料煮熟，可提高飼料的利用率，增強豬的御寒能力，加快生長速度，如無條件喂熟食，起碼要喂溫食。

2.生產性能比較分析 由表1可知，試驗組平均日增重229克, 比對照組平均日增重多41克，提高22%；試驗組料重比為5.02，比對照組料重比（6.33）低1.31，降低21%。

3.經濟效益比較分析 香豬60元/公斤，飼料2.89元/公斤。建設發酵床每平方米80元，每頭保育豬需0.8平方米，即64元，發酵床可用4年，平均每年16元，一年可養1.5批豬，平均每頭10.67元。其他費用包括普通豬舍人工費4.5元，即每人每月1800元工資，可飼養400頭豬，平均每頭4.5元；發酵床豬舍人工費6元，即每人每月1800元工資，可飼養300頭豬（因需要翻耙發酵床），平均每頭4.5元；水電費3元；仔豬價格均為600元/只。由表2可知，試驗組與對照組相比，飼養130天每頭香豬增加收入356.79元、提高經濟效益93%，其中每頭香豬節省飼料費14.36元、藥費12元，證明應用發酵床冬季飼養香豬能顯著提高經濟效益。

綜上，遼寧地區發酵床冬季養殖香豬提高生產性能效果明顯、效益顯著，非常適合在遼寧地區推廣。

表1生產性能比較分析

組別 平均初始重（公斤） 平均終末重（公斤） 平均日增重（公斤/天） 料重比

試驗組 3.52±0.225 33.26±1.125 0.229±0.078 5.02

對照組 3.48±0.245 27.85±1.105 0.188±0.07 6.33

表2經濟效益比較分析

項目 試驗組(元/頭) 對照組(元/頭)

發酵床投入 10.67 0

飼料費 431.45 445.81

藥費 13 25

人工、水、電費 9 7.5

仔豬價格 600 600

生豬收入 1804.8 1462.2

每頭收益 740.68 383.89