綠色食品營銷策略優化設計

摘 要：隨著可持續發展戰略的實施，以及食品安全理念的推廣，消費者越來越注重食物的營養與安全，本文對云南省昆明市綠色食品公司的營銷問題分析的基礎上，提出綠色食品公司要獲得更多的市場份額，實現企業的銷售目標，需要保證綠色科技的創新，制定符合市場的定價策略，優化渠道建設，實施有效的促銷策略。

關鍵詞：綠色食品；營銷；策略；優化

一、引言

隨著中國經濟的不斷發展，國內人均生活水平從溫飽型向小康型轉變，自上世紀九十年代初期提出綠色食品的概念起，人們對這些自然、無污染綠色食品的渴望程度相當高，形成一定的消費群體。綠色食品，是指按特定生產方式生產，并經國家有關的專門機構認定，或許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農業食品”等。

二、云南省昆明市綠色食品公司營銷存在問題分析

由于綠色食品公司的員工缺乏市場營銷的相關知識和能力，使得公司在營銷管理方面存在諸多問題：一是公司管理層缺乏市場營銷意識，缺乏主動性管理能力。由于公司管理層人員缺乏主動性的管理能力，導致在市場營銷工作中出現明顯的局限性，整體營銷管理能力很弱。二是對于市場營銷的目標不清晰，公司在發展的過程中沒有一個明確的方向，其發展思路也非常模糊，市場營銷方面也比較盲目。三是營銷方面的專業培訓達不到專業標準。綠色食品有限公司員工欠缺市場營銷觀念，對主動市場營銷的觀念認識達不到一定的水平。其主要原因是綠色食品有限公司管理層缺乏培訓意識。

隨著市場環境的不斷變化，公司想要發展，就必須要有自己獨特的產品和品牌意識，為消費者提供喜歡的服務或產品，吸引顧客的眼球，產生消費欲望，從而購買產品。綠色食品有限公司欠缺創新意識，創新觀念不強，所以很難迎合顧客喜好。

三、綠色食品營銷策略優化設計

1.保證綠色科技的創新，不斷開發綠色新產品

綠色食品的開發需要結合消費者的需求，將綠色食品差別化的定位將本公司的產品同其他產品區別出來。因而綠色商品企業應加強綠色食品相關領域的研究和技術開發工作， 促進產、學、研相結合， 不斷增強開發新產品、新技術、新工藝能力， 盡快推出一批符合綠色食品生產要求的優質品種和與之配套的先進栽培技術、飼養技術、加工技術， 在綠色食品的生產、加工、包裝、貯運等過程推行清潔生產技術， 從而促進綠色食品生產技術本身的不斷進步， 形成一種食品天然化， 生產無害化， 生態環境凈化美化的可持續性的綠色食品發展模式。

2.符合目標市場的定價策略

綠色食品的生產環境要求比較高，其生產過程所支出的成本也比普通產品要高，因此，綠色食品的價格相對較高是一種正常現象。此外，綠色食品的消費群體都是具有一定購買能力的消費者，他們對能夠滿足其營養、健康、文明等更高層次需要的綠色食品，能夠且愿意支付較高價格的。在定價策略方面，一是針對普通消費者，秉承薄利多銷的原則基于市場調查結果而采取有針對性的定價；二是針對團體客戶，購買的價格優惠。

3.優化綠色食品的渠道建設

選擇恰當的綠色管理方法及銷售渠道，這是拓展市場，提高綠色食品市場占有率，擴大綠色食品銷售量，成功實施綠色營銷的關鍵。可以采取以下幾種形式：

（1）銷售商定制的形式。農戶根據銷售商的要求組織綠色食品生產，由銷售負責銷售。

（2）農戶與企業合營的形式。這種形式要求農戶與綠色產品加工企業組成體化經營組織，農戶按綠色產品加工企業的要求，為其生產綠色產品的加工原材料。

（3）獨家分銷或選擇性分銷形式。獨家分銷就是在一定地區只選擇一家銷售商來負責銷售其綠色食品；選擇性分銷則是在一個地區選擇少數幾家銷售商負責銷售其綠色食品。選擇性分銷要求選擇的零售商必須具有一定的實力、并有良好的銷售形象。只有這樣，綠色食品消費者群體才能經常光顧其銷售網點，購買其稱心如意的綠色食品。

（4）直接分銷形式。這種形式要求生產者自己設立綠色食品的專賣店或在大型商場設立經營專柜。

此外，還可開展“BtoB”和BtoC”電子商務構建離效率的綠色食品營銷網絡。這既有利于減少中間環節，防止“二次污染”。也可降低成本和銷售價格更好地滿足消費者的需要。

4.選擇有效的促銷策略，宣傳綠色廣告、綠色消費

在我國消費品市場，綠色食品逐漸的成為市場的主打產品，企業運用綠色食品理念作為市場指導，成為市場營銷發展的必然趨勢，其中重要的一環是要推行綠色廣告。綠色廣告是宣傳綠色消費的銳利武器，是站在維護人類生存利益的基點上推銷產品的廣告，它的功能在于強化和提升人們的環保意識，使消費者將消費和個人生存危機及人類生存危機聯系起來，使消費者認識到錯誤的消費影響到人類的生存，并最終落實到個體身上，這樣消費者就會選擇有利于個人健康和人類生態平衡的包括綠色食品在內的綠色產品。運用綠色廣告就可以迎合現代消費者的綠色消費心理，對綠色食品工程宣傳，容易引起消費者的共鳴，從而達到促銷的目的。

參考文獻：

[1]王英姿，陳珂.食品企業綠色營銷現狀及對策分析[J].現代經濟信息，2011（19）.

[2]鞠佰文.我國食品企業綠色營銷組合策略構建[J].中國商貿，2011（15）.

[3]劉曉艷.DS食品公司市場營銷策略研究[D].哈爾濱工程大學，2012.

作者簡介：雷英（1981.10- ），女，漢族，四川自貢，管理學碩士，講師，研究方向：營銷管理endprint