憶端午·豫北端午

魏振雷

端午節，在每年的農歷五月初五，是中國國家法定節假日之一，也是最早被列入世界非物質文化遺產名錄的民俗節日。雖然，端午習俗在不同地區有著不同的呈現形式，卻無外乎懷念先祖、愛護晚輩和親近自然。

在豫北，每年的端午前后，正是小麥成熟的時節，因此，在我的記憶里，端午節也是“小麥”的節日。我出生在“豫北糧倉”——滑縣。該地小麥質量好、產量高，其單產多年蟬聯全國冠軍，被譽為“中國小麥第一縣”。回顧兒時記憶，雖沒有賽龍舟的熱鬧場面，但插艾枝、包粽子、掛香包、系五線、煮大蒜、滾雞蛋等大量的習俗卻被完整地保存下來。據老輩人講，滑縣（古滑州）境內的大運河（現稱衛河）在最輝煌的時候每天經過的船只有3000多艘，短短幾公里的縣城內就有十多個碼頭，鼎盛時期的端午運河上會有沿岸的商家出資舉行賽龍舟大會，后來隨著水運的衰落，賽龍舟的習俗便漸漸失傳了。至少在我的記憶中，大運河從沒有賽龍舟大會的盛況。

滑縣地域廣闊，城鄉有較大差異。老縣城城關鎮有很多風俗被承襲下來，而有的地方則沒有太多的遺存。我的家族在當地也算是小有名望，對于很多老規矩都很在乎。我們家的端午節是從五月初一開始的，在五月初一的當天家人要進行系五線，系五線就是將紅、黃、白、黑、綠五種顏色的彩線系在孩子的脖子上、手腕上和腳腕上。系線的時候孩子不能說話，據說說話容易惹禍上身，而且美好的祝福就不會靈驗。只能在彩線見水掉色之后棄之河中，才能達到祛病免災的效果。五線也象征著對五毒的敬畏，蛇（當地人稱長蟲）、蝎子、蜈蚣、蛤蟆、壁虎（當地人叫蝎虎），五種彩線象征著五毒的守護神，五色線身上戴，五毒不能近身。應劭的《風俗通》記載：“五月五日，以五彩絲系臂，名長命縷，一名續命縷，一命辟兵繒，一名五色縷，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟”。我們這里也流傳有類似的民謠：“五色線，戴脖上，一年到頭保安康。五色線，樣樣全，五福臨門保平安。白銀條，黃金條，紅線穿，綠線繞，五福臨門人逍遙。”

系五線是一種簡單的裝飾方式，接下來就要制作并懸掛香包，都是體現對孩子的愛護，傳說有避邪驅瘟之意，實際也是一種對服裝的美飾。香包也稱香囊，一般是將朱砂、雄黃、香草等用絲綢包裹，再用紅色或者黃色的線繩穿連，做成不同的形狀，十分好看。講究的家庭還會在香包的裹布上繡上吉祥圖案，再綴上玉石點綴，作為衣服的配飾增色不少。河南當地就有關于端午的民謠，“五月端午日頭紅，做個香布袋巧玲瓏。五月端午日頭紅，戴上香布袋來驅蟲。拴個扳腳娃，毒蟲都害怕。戴個扳不倒，毒蟲都嚇跑。”

打發好孩子，就要進行全家的清潔打掃，結束后將新鮮采摘的艾枝，去根、整齊，插在大門的兩側，利用艾草的植物特性預防瘟疫、驅趕蚊蟲。幾個月之后，待艾葉風干便可入藥，能散寒除濕，溫經止血。艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，現代醫學的藥理研究也表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用。記得小時候曾經調侃門頭插上艾草的家庭稱為“有愛人家”。

整理好家庭之后就開始制作美食——包粽子，我家隔壁的鄰居就有一個包粽子的高手，把竹筒從中間劈開，制作竹筒粽，竹子的清香和大米的香氣混合，蘸著白糖非常好吃。還有一種叫棗棕，味甜，是糯米加紅棗用粽葉包制而成，多呈三角形或者四角形，棗粽諧音為“早中”，家長會鼓勵上學的孩子多吃，意求“早日高中”的彩頭。多是在前一天晚上煮好，第二天一早食用，我還記得晚上跟著奶奶一起包粽子的情景，一般都是我邊包邊偷吃紅棗，真正能包進粽子的紅棗也只有一半而已，還有因此被發現遭責罵的記憶，但這種記憶也是甜蜜的。

在五月初五的當天，每家每戶都會挑選獨瓣蒜和雞蛋一起煮熟，煮大蒜、滾雞蛋，給孩子們食用。吃蒜的時候，不能分開，要整頭食用，孩子邊吃著煮熟的蒜頭，家長則會把熱雞蛋在孩子肚臍附近滾動，之后去皮給孩子沾著紅糖吃，據老輩人講這種吃法可以避免痢疾，驅除肚子里的寄生蟲。具體的藥用價值無從考證，但是有類似熱敷和按摩的功效，而且大蒜本身就是很好的食補藥材。

把所有的家小安排妥當，才是大人們的休息之時，全家人坐在桌前喝雄黃酒。我家相對來說很民主，女性也都可以喝酒，我父母就有每頓無酒不歡的習慣，這在當地也很少見。記憶中我的奶奶、我的姥姥都能喝酒，而且酒量還不錯，從沒喝醉過，這也一時傳為美談。

端午節，在豫北地區更多的是對孩子的關照，端午節從某種意義上來講也是孩子的端午節，幾乎所有的民俗活動都跟孩子有關，圍繞著孩子的吃、喝、玩、樂展開，關注孩子的健康和孩子的成長，似乎少了幾分懷念先賢的滋味，這也不足為怪。因為滑縣是小麥生產大縣，端午前后正是大家開始著手忙于農事的時節，而且夏天來臨，各種蚊蟲肆虐，安頓好家小才能有更多的精力備戰來年的溫飽，對孩子的特殊關懷預兆著人丁興旺、人壽年豐。