1927-1937年河南煙草的購銷模式

楊向昆

(西南大學 重慶中國抗戰大后方研究中心,重慶 400715)

煙草(Tobacco)，在中國的傳播已有四百年的歷史，作為一種具有較高經濟效益的經濟作物，其對中國的政治、經濟、文化、科技都產生了廣泛而深刻的影響。學術界關于煙草的研究內容不斷深化，視野逐步多元化。具體到河南省這一區域，煙草史的研究還相對薄弱，內容包括煙草志，煙草的種植、分布考察①，煙草公司與河南煙草業②，河南煙草業狀況及其影響③等，筆者在前人研究的基礎上，重點挖掘了1927-1937年的調查報告、報刊、文史資料等。并借鑒黃宗智的農業內卷化理論、施堅雅的農村市場結構等歷史學的理論與方法，以中國農村市場模式研究為范式，重點以鄧縣和許昌這兩個地區為例，對1927-1937年河南煙草業的收購和銷售模式進行深入的分析和研究。清朝河南煙草的種植初步實現區域規模化發展，到民國時期許昌已經成為與安徽鳳陽、山東青州齊名的全國著名的三大產煙區之一，且隨著種植區域的推廣，大有超越其他兩個地區之勢。作為一種商品性極強的經濟作物，隨著種植規模的擴大，必然會產生一個以煙草為中心的購銷模式產業鏈。從1915年到1925年，河南煙草的購銷一直被英美煙草公司所壟斷。1925年的五卅運動、軍閥混戰和1927年5、6月北伐進駐河南打破了由英美煙草公司壟斷的煙草購銷模式，申商(上海)、濟寧商(山東濟寧)、武漢商、河南的懷商(豫北懷慶府)、魯山商和本地的許商活躍起來，轉運公司和煙行如雨后春筍般林立，一種新的河南煙草購銷模式正在悄然形成。

一 煙行、轉運公司與煙草收購模式

北伐戰爭之后，英美煙草公司的勢力暫時退出河南的煙草業，同時另外兩大熏煙種植基地山東的青州、安徽的鳳陽幾乎完全被外國煙草公司控制了，因此許昌地區就成為這一時期民族煙草公司重要的原料供應地，上海、武漢、濟寧等地的煙商紛至沓來，以許昌為中心的襄縣、郟縣、魯山等地的煙行和轉運公司紛紛設立，煙販也活躍于煙葉種植的村莊、城鎮里。然而，煙草購銷的每一步都離不開資金的流通，通常外來煙商來許昌，多不攜帶現金，選擇一家煙行或轉運工公司，由其代為收煙，煙商向他們開出匯票，并由他們擔保售予銀行領取現金，而銀行則將匯票寄到煙商字號所在地的銀行，由其持票向該商號取款。以申商鼎記來豫收煙為例，他們到許昌投住同孚祥轉運公司，當即開出匯票，由同孚祥作保，售予許昌中國銀行，中國銀行即將匯票寄遞上海，由上海中國銀行持票，向鼎記照票面收款。[1]89至于許幫煙商則多向煙行或轉運公司付現款，其與銀行來往主要是隨時開出支票由煙行向銀行取款或以煙草為抵押向銀行請求通融。

當煙商到許昌周圍的郟縣、襄縣等縣時，都是先到當地煙行開出匯票，由當地煙行持票到許昌兌款，其付款人若是外商，即為在許昌所投住的轉運公司或煙行，若是許商，則多為本號商店。這種匯票可能是煙商開出，也有可能是已經付過款的煙行或轉運公司的伙友開出。而當到距離許昌較遠的魯山、寶豐、郾城、葉縣等縣收煙時，由于這些地方既無銀行又少錢莊，外商多不前往，去收購煙葉的多是許商。以魯山為例，其資金周轉之方法，大都借助于其聯號，或素有往來之商號，用款之后，照數在許昌或他處交撥于各該商號之總號、分號或聯號。此調撥轉運，雙方不收任何手續費。在匯兌不便之處，商人以此種方法，通融資金者頗多，避免攜帶現金之意外損失，亦稱利便。[2]90至于煙行、轉運公司、煙販由于有煙商提供資金，向煙農收煙時則多付現金。

從上面的論述中，我們可以發現，煙行、轉運公司和煙販，在煙草的收購中扮演者煙商與煙農中介人的重要角色。而實際上正是以他們為中心，形成了河南煙草獨特的收購模式，三者之間有某種上下梯級的關系，各自職能多有不同，又有重疊部分，現將三者在河南的分布狀況如表1：

表1 河南各地區煙行情況表④

表2 許昌轉運公司情況表[1]79-80

由表1、表2可知，1927年至1937年之間，許昌有煙行7家，襄城有煙行14家，郟縣有煙行7家，魯山有煙行7家，鄧縣煙行18家，而轉運公司只有許昌7家。但是據有些資料記載，1927年以后，煙行許昌縣50家，襄城縣51家，郟縣14家。[3]25數據之所以差別如此之大，一方面是由于較大煙行多設三、四分號，以便于不同煙商投行，收煙時互不相擾；另一方面則是由于許多煙行隨著收煙的盛衰，忽開忽關，并且時常更名，因此，不同人不同時期的統計，便會有偏差。從表1、表2對比可知煙行與轉運公司不同之處：轉運公司的資本雄厚，多在萬元以上，人事組織也比較龐大；轉運公司主要分布在許昌地區，而煙行則遍及種煙各縣。另外兩者不同還在于“煙行代收而不代運，轉運公司亦收亦運，唯其收購之煙，由煙農直接購買者少，大部分均系委托煙行代收”[2]79。這說明煙行和煙草公司同作為收煙的中介機構，后者處于比前者更高一級的市場結構中。

煙行、轉運公司、煙販因分布的位置和各自的職能以及相互之間的依附關系，構成了河南煙草獨特的收購模式。就煙行來說，每家煙行，有收煙場地，有磅秤、倉庫、土炕房等。煙行中有煙師、司磅員、賬房先生(會計)和拤煙擺垛的工人學徒。[4]146而轉運公司的規模要比煙行大的多。通常的程序是煙農到煙行賣煙，先由煙師查看等級，以質定價。通常煙葉價格分為五等，系依煙葉之特等、頭等、二等、三等、次等五級而分。據民國二十六年冬(1937年)，許昌煙價格特等每斤四角，頭等三角，二等二角五分，三等一角，次等六分；襄城特等四角，頭等三角五分，二等二角至二角五分，三等一角，次等五分；郟縣煙葉價格大致與襄城相同。[2]39經過討價還價，雙方談妥，再由拤煙工人將煙搬至磅盤上，經司磅員過磅后入庫，買煙人執磅單領款，每當一批煙葉收齊，就進炕房復烤打包，之后交轉運公司。其獲利方式明的為收取傭金，不論煙葉品級高下，一律值百抽三；暗的則為降低煙的等級和壓磅兩種，由于煙葉分等皆經煙行之手，有時特等、頭等煙之成色相近，煙行故意減低等級，將特等煙分到頭等煙里，頭等煙分到二等里，二等煙分到三等煙里。[5]158所謂壓磅，即以少數煙價，收買較多煙葉。例如，售煙者有煙五十斤，煙行僅謂有四十五斤或四十斤，不按五十斤給價，從中漁利。[2]73受盡層層剝削的煙農，為了反剝削，在揀煙纏煙時從中摻假，如“包包”“墊頭”，還有所謂的“窩心炮”“一頭擰”“上下兩層”等。⑤為了獲取豐厚利潤，煙行、轉運公司也會采取此種方法賣給煙商和煙廠，以至于到后期，許昌煙草名譽掃地，足可見這種購銷模式的脆弱性。而煙販完全以投機牟利為目的，無固定資金和商業字號。全在觀察時機，如認為短期內煙價可以提高，即趕赴鄉間收買，利用農民無知與秤兩之差漁利。如向農民收煙時，以二十兩為一斤，反手之間，賣于煙行或卷煙工廠，則以十八兩為一斤。此外再加以價格上之差別，彼等即獲厚利。[6]40鄧縣因主要種植曬煙，所以其收購方式和獲利方式稍有不同，主要表現在:(一)價格要比烤煙低，品質優良者，每斤一角三分，次者七八分，普通為一角；(二)除與上述相同的獲利方式外，還要向煙商收取百分之六的手續費和一部分維持治安的寨費；(三)無轉運公司，煙行亦多設在鄉鎮。

二 煙商、交通與煙草的銷售模式

以“許昌”為中心的美種烤煙種植區和以“鄧縣”為中心的曬煙種植區，由于地理位置、交通、煙的品種等因素，導致兩者的銷售模式多有不同。就許昌地區來說，其銷售途徑大致可以分為兩類：其一，煙葉等級較高，裝包比較整齊，多售于許昌南洋兄弟煙草公司收煙處，或運至漢口售于英美煙公司，此類以許商銷售居多；其二，煙葉等級較低，包裝簡單，還多有摻假現象，多售于省內或上海的中小煙廠，此類以申商、煙販和部分煙行居多。究其原因，大致如下：(一)許商多為自己經營，而且熟悉當地情況，銷售上等煙利潤大，故擇之，且南洋兄弟煙草公司與英美煙草公司對煙草品質要求極嚴，若不合格，則劃價極低；(二)申商多為代公司收煙，若價格較高，主管人即不承認，故重價格而不重質量；(三)南洋兄弟煙草公司、英美煙公司均為現金交易，而中小煙廠多是延期付款，故雖貨色略差，亦只有勉強承認；(四)煙販多在鄉鎮或鄉村之間收煙，煙農一般只把劣等煙買于煙販，上等煙多直接賣于煙行或煙廠等。

因鄧縣生產的曬煙不僅產量高，而且品質優良，全國聞名⑥，其用途除了用來制造水煙外，還可以與熏煙葉摻合制造卷煙，并且價格比熏煙便宜得多，故來鄧縣收煙的煙商亦是絡繹不絕。來鄧縣的煙商大致可以分為五類：漢幫、浙幫、廣幫、公幫、本地煙商。漢幫與浙幫所收煙葉多系上品，漢幫運漢，售于英美煙公司；浙幫運滬，亦售于英美煙公司，也有一部分售于襄、樊、漢口等地制作絲煙；廣幫與公幫則多經漢口，運銷于宜昌、朱河、監利、新堤、宜都、沙市、沙洋等地；本地煙商在外商少的時候會運售于上述各地。

由上述關于以“許昌”為中心和以“鄧縣”為中心的河南煙草銷售可知，河南煙草大部分是運銷省外，成為省外煙草公司，甚至國外煙草公司的原料地。

表3 1927-1937年河南煙草集散市場、運輸路線及終點口岸⑦

據《英美煙公司在華企業資料匯編》記載：河南煙草“每年產量約達2100萬至2600萬磅左右，為漢口的主要供應源”[7]240。另外在《許昌縣農業概況調查》中也曾說：許昌所產煙草銷路以英美煙公司為最重，約占總數80%，煙葉較次者，才銷售考城、杞縣、太康、陳留等縣。[6]167這種跨區域，大范圍的煙草銷售，良好的交通運輸是必不可少的。便利的交通是河南購銷模式形成運行網絡的關鍵因素(見表3)。

由表3可知，河南煙草的集散運銷主要得益于鐵路運輸和水運兩大系統。以“許昌”為中心的煙草種植區，煙草集散于許昌后，因許昌交通便利，京漢鐵路穿其而過，京滬鐵路、隴海鐵路離其不遠，大都借助這三大鐵路系統運銷至漢口、上海、天津等更大的市場中心。就許昌縣來說，聚集到許昌的煙葉，其中由平漢鐵路南下，直運漢口，除留漢一部外，余則悉轉上海，占總輸出數百分之七十以上，其由平漢鐵路北上轉往天津、青島等埠者亦有，惟為數較少，僅占百分之三十以下耳。[2]48而以“鄧縣”為中心的河南曬煙種植區，因鄧縣地處河南西南，遠離這些鐵路干線，有淮河和漢水兩大水系，因此鄧縣曬煙的運銷就主要依靠水運了。這里煙草的集散地點為冠軍、時林等鎮和鄧縣縣城，一般情況下，煙葉品質優良，色澤鮮美的煙葉，由漢水、長江運往漢口、上海，英美煙草公司盡量收購，與其他種煙葉混合制造卷煙；次一點的，則經淮河水系運往蕪湖、鎮江、開封、周口以及湖北的沙洋、沙市、朱河等地制造水煙。這兩大運輸體系的形成表明：(一)在這個時期，基本實現了河南煙草種植的區域化和規模化，形成了以“許昌”為中心的熏煙種植區和以“鄧縣”為中心的曬煙種植區域，當然博愛、上蔡等地亦有少量種植。(二)大量煙草的外運，表明河南的煙草主要是為通商口岸和國外卷煙廠提供原料，始終處于煙草產業鏈的末端，風險大，付出多，受益卻最少，省內的煙草工廠由于缺乏資金和政府支持的原因始終無法發展起來，這更進一步說明了河南煙草市場和這種購銷模式的脆弱性和依賴性，不利于河南煙草業的長遠發展。

三 “三級市場體系”的購銷模式

1927-1937年間河南煙草市場的收購和銷售模式兩者本是一個相輔相成的體系，這種購銷模式網絡的建立，保證了河南煙草市場在這一時期的繁榮。施堅雅曾在對中國農村的廣泛調查和研究的基礎之上，提出了針對近代中國農村的經濟的“三級市場體系”理論。這種理論認為：在中國傳統時代后期，市場體系是按照固定的等級自行排列的。簡單地說由低到高大致包括：基層市場→中間市場→中心市場，所謂基層市場為這個市場下屬區域內生產的商品提供了交易場所，是農產品和手工業品向上流動進入市場體系中較高范圍的起點。而中心市場則是在流通網絡中處于戰略性地位，有重要的批發、集散職能，收集地方產品并將其輸往其他中心市場或更高一級的都市中心。至于中間市場則是在商品和勞務向上下兩方的垂直流動中都處于中間地位。[8]5-7就河南煙草的售銷模式來說，基本上遵循這種“三級市場體系”理論，具體情況見表4：

表4 1927-1937年河南煙草集散市場及層級結構⑧

由表4可知，就河南煙草市場來說，許昌縣因便利的交通處于中心市場的地位，其對應的機構是轉運公司和大煙行，而相對應的金融業也最發達。許昌、襄城、郟縣、禹縣、魯山、寶豐、長葛、臨潁、郾城等縣境內所產的美種熏煙多集中于此，由客商運銷于漢申等埠。處于中間市場的石固鎮、冢頭鎮、長橋鎮等則是中小煙行活躍的地方，有少量的金融機構存在。以石固鎮為例，因長葛、禹縣距許昌均有一定距離，而且當時的交通頗不便利，公路甚少，主要運輸工具仍是人力、畜力，故這兩個縣的煙葉多有煙行在城內或石固鎮等集中收購，然后運至許昌。同樣，襄城、郟縣、寶豐三縣煙葉大部分交易均系先集中襄城及郟縣的冢頭鎮，然后運至許昌。另外諸如土城堡、潁橋鎮、王洛鎮等的基層市場是小煙行和煙販集中的地方，金融機構則基本沒有。如許昌附近各縣煙農，多不愿把煙葉以賤價賣于煙販，而直接運于城內，售于代客商收買的煙行，所以煙販甚少，而距離中心市場較遠的這些種煙區因交通等原因多會售于煙販或小煙行。

當然，也有與這種模式不同的情況，有些煙農為了獲得更高收益，會直接把煙葉售于南洋兄弟煙草公司收煙處或省內的手工卷煙廠。而河南的煙草購銷整體上是遵循這種“三級市場體系”的購銷模式，這種模式的建立使得河南的煙草種植區中農村、鄉鎮和城市圍繞煙草發生著微妙的變化。

四 購銷模式的優劣

首先，因種煙成本較高，所需人工較多，煙草種植是典型的黃宗智所說的勞動密集型的內卷化農業，這種農業方式的發展必然影響農村地權分配的變化。就以1927-1937年這一時期來說，不論是地主、富農、中農、貧農，地權分配表現出高階段的減少、低階段增加的明顯事實，而整體的地權分配是趨于分散。以《河南省農村調查》中的許昌地區幾個村莊為例，1928年富農所有田畝在20畝以下的只有2戶，1934年已增加為6戶，五十畝以上的富農1928年有11戶，1933年時減為6戶。中農所有地畝在二十畝以下的戶數，增加了10%左右，三十畝以上的戶數卻減少了11%以上。[9]26而與河南其它地區相比較，種煙區的地權在這一時期呈現出分散的趨勢。

其次，這種購銷模式的建立保證了種植的煙草有了源源不斷的銷路，加速了河南農業的商品化，不僅提高了農民的收入，改善了農村生活，而且繁榮了市鎮，推動了河南的城鎮化進程。以十畝煙田來算，種植一年，地租、煤、炕、捐稅、長工、短工、草料等所有支出需要325元整，而一年的收入則共計有570元整，以此計算，每種十畝煙，若栽培得宜，無意外事件發生，而煙價又不太低時，可得純收入200元。[10]30較之種其他作物，收益要高得多。這只是處于產業鏈底端的農民的收益，至于煙行、轉運公司、煙廠的收益就更高了，收入的增加，經濟的發展，必然帶來農村和城鎮生活改善和日趨繁榮。處于中心市場的許昌，當時的繁榮景象自不必說，就以中間市場的石固鎮來說，“鎮內房屋多磚瓦制，商店亦多，有糧食店，百貨店，客棧，酒館，尤其常觸目的是收煙葉之煙行，不下五十家。路上往來人頗多，亦一具體而微之都市矣”[11]33。可見在當時煙草的種植和購銷大大推動了河南的城鎮化，而且還促進了河南卷煙工業、交通運輸業等的發展。

最后，不得不承認這種模式仍有一定的脆弱性和依賴性。煙行和轉運公司在運銷過程中唯利是圖、弄虛作假，大大影響了河南煙草的信譽，進而影響銷量，同時也損害了農民的利益，挫傷了農民種煙的積極性。英美煙草公司退出河南市場之后，煙行和轉運公司只管煙草收購，不像英美煙公司定期指導煙農煙草種植、更換種子等，導致“四年不換煙種，則變更氣質，種子混雜，則產量減少，成色惡劣……英美煙公司傳授之炕煙方法，近久失傳，火表破壞，所恃者個人之經驗”[8]160。煙草質量下降，產量下降亦是不可避免。同時由于煙行和裝運公司的繁盛，使得煙公司與煙農互不明了，一方面煙公司猜疑煙農作偽；另一方面，煙農欲知煙公司的心理而不可得，而處于中間人的煙行和轉運公司缺乏公平正義，使這種模式很難持久穩定。而大規模的種煙，還帶來種煙區糧食減產的嚴重后果，以河南中部為例，正常年景往往是“十畝地，八畝煙，二畝紅薯頂住天”，而一到災荒之年，慘痛狀況可想而知。種植結構日趨明顯的畸形發展，導致對市場的依賴性增強，在帶來高收益的同時，風險也是相當高的。

注釋：

①主要論文有： 陳松峰發表于《中國農史》1985年1期的《河南烤煙始種地點新考》；張玲發表于《赤峰學院學報》2011年11期的《清代河南煙草的種植與分布》；王鑫宏發表于《安徽農業科學》2011年的《民國時期河南煙草種植狀況及其影響研究》。

②主要論文有：朱蘭蘭的鄭州大學2004年碩士畢業論文《20世紀初至30年代英美煙草公司與河南煙草業》；徐有禮、朱蘭蘭發表于《商丘師范學院學報》2004年3期《“五卅”前后英美煙公司在河南的活動及影響》。

③主要論文有：張紅峰河南大學2007年碩士畢業論文《1912年-1937年的河南煙草業》；沈松年發表于《近代中國經濟史論文集》1989年的《經濟作物與近代河南經濟(1906年-1937年)——以棉花與煙草為中心》；陳曦河南大學2012年碩士畢業論文《煙草種植與許昌地區的社會經濟變遷(1915年-1936年)》。

④資料來源：貊菱的《河南之煙葉》，河南農工銀行經濟調查室1939年出版，第74頁～78頁；郟縣地方史志編纂委員會主編《郟縣縣志·煙草》，中州古籍出版社1996年出版，第300頁，魯山煙行7家，鄧縣煙行18家，表中未列出;表內“—”表示“無定額”之意。

⑤見政協許昌縣文史資料委員會編.《許昌縣文史資料(第四輯)》.包包：把次煙包入中上等煙葉內；墊頭：將低次煙、煙筋、泥土等扎入煙葉把頭中；窩心炮：把低次煙夾到煙捆中間；一頭擰：將次煙夾在一頭或一邊；上下兩層：將次煙夾在上一二層或下一二層上邊。

⑥民國二十一年(1932年)《鄧縣志》載：“南棉西煙北芝麻，而煙草尤甚，漢口稱鄧紐、鄧片產額五萬包，每包七十至八十斤。”總計近200萬斤。民國二十四年(1935年)，鄧縣種植曬煙面積為29.8萬畝，產量為223萬公斤。據《鄧州市志》載：“民國三年(1914年)，鄧縣煙葉在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會上獲得三等獎，翌年又獲農商部一等品一等獎。”廠商對其還有“吃不過均州煙，看不過鄧州煙”的評價。

⑦此表數據來源于《上海卷煙工業概況》，上海國營中華煙草公司編印，1950年版，第94頁。

⑧此表數據來源于丁德超發表于《貴州文史叢刊》2011年4期《20世紀上半葉河南煙草生產及其運銷格局初探》，第47頁。

參考文獻：

[1] 貊菱.河南之煙葉[M].河南農工銀行經濟調查室,1939.

[2] 政協許昌縣文史資料委員會編.許昌縣文史資料(第四輯)[M].許昌市文史資料委員會,1990.

[3] 朱蘭蘭.20世紀30年代英美煙草公司與河南煙草業[D].鄭州：鄭州大學,2004.

[4] 崔宗塤編.河南省經濟調查報告[M]//財政部直接稅署經濟研究室.中國直接稅稅務叢刊之四.北京:京華印書館,1945.

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[8] [美]施堅雅.中國農村的市場與社會結構[M].北京：中國社會科學出版社,1998.

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[10]張翰才.許昌附近煙葉調查[N].中行月刊,1934-9(6).

[11]陳伯莊.平漢沿線農村經濟調查：附件一：平漢沿線農村見聞雜述(鄭佩剛述)[M].北京：中華書局,1936.