——以北京油雞為例" />
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(中國人民大學 農業與農村發展學院,北京 100872)
我國是世界上家禽品種最豐富的國家之一。幾千年來,我國人民的經過精心馴養,選育出了包括北京油雞、惠陽胡須雞和毛烏骨雞在內的諸多地方特色品種。這些品質優良的特色家禽具有對環境高度適應性、耐粗放管理、抗病性強、繁殖能力突出和穩定性好等諸多優點,蘊藏著巨大的經濟價值。然而,20世紀70年代末,隨著國外大型雞種的無序引入,加之國內地方優質雞種生產性能、飼養成本等方面的劣勢,許多養殖戶在經濟利益的驅使下,逐步放棄對地方優質雞種飼養,致使當地雞種養殖面不斷收窄,地方優質品種資源的保護和開發利用工作面臨巨大挑戰。因此,地方優質品種資源的保護和推廣就成為當務之急。基于以上背景,本文試圖在個案研究的基礎上,對地方優質品種資源的推廣模式進行分析,并找出其存在的問題,給出應對之策,以期為農業資源的保護與推廣提供借鑒。
北京油雞是北京地區特有優良品種,以外貌奇特、肉味鮮美、蛋質佳良而著稱。北京油雞形成于清朝,當時農民為了滿足消費者對雞肉、雞蛋和觀賞等方面的需要,經過長期選育,最終形成了這一外貌獨特、肉蛋品質兼優的地方優良雞種。北京油雞距今已有300余年,曾作為清朝御膳用雞,故又名“中華宮廷黃雞”[1]。其原產地在北京城北側安定門和德勝門外近郊一帶,以朝陽區所屬的大屯和洼里兩個鄉最為集中,鄰近地區也有一定數量的分布。……