林蛙皮中膠原蛋白的含量測定研究

康 嵐，姚 霞，朱健勛，姜大成*

(1.長春中醫藥大學 藥學院，長春 130117；2.中國藥材公司，北京 102600)

林蛙皮為中國林蛙(RanatemporariachensinensisDavid)剝取哈蟆油[1]后廢棄的部分，主要為中國林蛙的皮膚。林蛙皮產量大、價格低廉，具有良好的潛在利用價值，對研究中國林蛙資源的再利用有重大意義。已有研究顯示，林蛙皮中含有豐富的生物活性物質,研究較多的有多糖[2-3]、抗菌肽[4]、蛙皮素及透明質酸等。膠原蛋白是細胞外基質(ECM)的主要成分，是人體皮膚真皮層的主要組成部分,具有改善皮膚水分狀況[5]，減少皺紋生成的作用[6]。

常用的膠原蛋白含量多采用成本較低、操作簡單的分光光度法進行測定。利用測定膠原蛋白水解后會產生的特異的氨基酸L-羥脯氨酸的含量，用以明確膠原蛋白的總體水平,如Worssner比色法[7]。本研究利用Worssner比色法測定了吉林省樺甸市產林蛙皮中L-羥脯氨酸的含量，對林蛙皮中膠原蛋白含量進行了研究，為充分利用林蛙皮中膠原蛋白資源，增加中國林蛙經濟效益，并為深入研究林蛙皮中膠原蛋白打下了基礎。

1 儀器和試劑

TU-1810型紫外可見分光光度計(北京普析通用儀器有限公司)，RM-220型超純水機(四川沃爾特科技發展有限公司)，pHS-25數顯酸度計(上海虹益儀器儀表有限公司),FA1004B型電子天平(上海佑科有限公司)。

L-羥脯氨酸標準品(中國藥品生物制品檢定所，批號:111578-200201)。檸檬酸、對二甲氨基苯甲醛、高氯酸溶液、冰醋酸、氯胺T、Na2CO3為分析純。

中國林蛙采集于吉林省樺甸市蘇密溝林場，經長春中醫藥大學藥學院姜大成教師鑒定為中國林蛙(RanatemporariachensinensisDavid)?！?br>