如何在太空中舉辦一場晚宴？

D.Pettit　宋麗麗

即使你已經連續看了這些臉好幾個月，你想請人到“你的太空艙”做客，還是只有這些臉，而且必須是所有的……臉。不過，在空間站舉辦宴會也是有規矩的，要按照接待客人的禮儀接待他們，不能讓他們覺得失禮。

現在，客人來了，請拿出你最好的飯菜，而且分量要足。好吧，打開你一直囤積的軟罐頭牛排，取出你個人給養里的招牌菜（這些都是無人太空船定時送來的），分享一罐熏鳳尾魚、一份新墨西哥青辣椒，或

是一塊老阿姆斯特丹奶酪也不錯。總之，一定要準備些9天標準菜單上沒有的東西。可供選擇的飲料不多。你可以準備些標準的：咖啡、茶和那些人工調味調色的水果味糖飲料。當然了，都是袋裝的，用吸管來喝。雖然這可能讓你聯想起一只蟲子用自己的口器吸食食物鏈下端的另一只蟲子，可是在空間站里就別提這種不禮貌的話題了。

如果有機會接觸到科學研究用的冰箱，你就可以給客人提供一次特殊享受了。在空間站，所有食物要么是熱的，要么是室溫的。對一直生活在恒溫環境里的客人來說，一袋冰水可是一種真正的享受。在特殊的時候——也許是太空行走之后或是補給船對接的日子——你可以讓客人用零重力杯喝飲料。你得找些薄塑料片來制作這種杯子。它可以讓你像在地球上一樣用開口容器喝飲料。零重力杯比袋子加吸管更適合舉杯慶祝的社交場合，會給客人的臉上帶來微笑。

把你的廚房收拾好很重要。把整包的濕巾和干的紙巾

放在餐桌容易拿到的位置，收起那些剩下的紙巾以后再用。清空垃圾桶。一個滿滿的垃圾桶可是個問題，往里面放垃圾的時候，那些細小的垃圾會飛出來，比如剪下的飲料袋的一角啊、食物殘渣和包裝紙啊什么的。這樣每個人都得去抓垃圾碎片，會很不禮貌地打斷大家的對話。最好有兩個垃圾桶，用標準的那個放大的垃圾，用舊濕巾盒改裝成小垃圾桶裝小的，這樣可以防止開蓋的時候小垃圾飛出來。一定記得在容器上標明“垃圾”。新來的宇航員可能不知道放垃圾的規矩，所以最好給他們禮貌地演示一下。他們會學得很快。

清潔吃飯用的剪子。剪子是用來打開食物包裝的。剪開包裝上的預留孔的時候，經常會有熱油或是其他的隕石一樣的小顆粒飛出來。如果沒有清潔剪刀，那上面會有一層固體的油脂，以至于剪刀都打不開（更別提那惡心的樣子了）。這可是很不禮貌的，所以客人來之前一定要把剪刀清理干凈。準備一把可以借給客人用的勺子。在沒有重力的環境下，人很容易找不到東西。當6個人一起吃飯的時候，有人的勺子飄走找不到是常有的事。一把備用的勺子可以讓晚餐和聊天不被打擾。不過，借給客人一把不過，帶著上次使用時留下的凝塊的臟勺子是很不禮貌的事。通常，第二天早上你會找到丟了的勺子，它可能夾在通風口的進氣板上，物歸原主會讓客人很感激。

一定要用新的膠布。廚房的餐桌上有許多維可牢尼龍搭扣，用來固定包裝好的食物。但是，并非所有的食品包裝和軟罐頭上都有相應的尼龍搭扣，這些就沒法固定在餐桌上了。你需要精心折疊好一些膠帶，

讓粘的一面朝外，這樣就可以把盛食物的包裝和容器粘在桌上。盡管上個星期就在用的膠帶仍然好用，但上面已經粘上了碎屑、頭發、棉線或是其他有礙觀瞻的東西。讓客人看到臟膠帶是非常不禮貌的，所以每次都要用新的、干凈的膠帶。在太空中，用嘴抓食物是得體的。張大嘴，一口就咬住飄起來的食物會贏得客人的喝彩。一次令人印象深刻的狼吞虎咽，能讓客人聯想起海洋生物的大魚吃小魚。用嘴抓食物在地面上很粗魯，可在太空中則是必要的禮節，就像在餐桌旁打嗝（在大部分文化里是不文明的，在某些文化里卻被認為是對主廚的贊揚）。

遵守這些簡單的規則，你就能和客人們享用一頓愉快的晚餐。而且記住，在太空前沿，更多的禮節會被加入。我們鼓勵大家發明新的日常生活方式，包括如何招待客人。這也是我們太空生活的樂趣之一。

延伸閱讀

瑪莎？ 艾文斯女士是美國航空航天局的退役宇航員。她擁有單引擎飛機和滑翔機商業執照，還有飛機和滑翔機飛行教官等級執照，駕駛民航機和美國航空航天局飛機飛行時間超過7 0 0 0 小時。艾文斯曾作為美國航空航天的宇航員進行過5 次太空飛行，累計時間超過1 3 1 8 小時。其中就包括大名鼎鼎的“哥倫比亞”號和“亞特蘭蒂斯”號航天飛機。

在一個講座上，她用罕見而又漂亮的照片講述了她的太空經歷，展現了一名宇航員離開地球的生活。比如說，宇航員所用的任何東西，包括他們自己，都是由搭扣專門固定的，不然這些小工具就會滿艙亂飛，西餐的叉子大概會變成小李飛刀；吃的食品都是用袋子真空包裝好的，加水直接就能食用。飲料則需要從吸管中直接喝，吸管像是從一臺巨大機器或是水箱中延伸出來的，還有開關控制。由于用的包裝袋都是一樣的，你需要非常仔細地從標簽上辨認這些食品的種類，不然可能會出現想吃披薩而煮出面條這類令人無語的狀況，或者遭遇把洗發水和沐浴露當食品加水食用的悲劇。喝過水的宇航員如果忘記關上吸管的開關，液態的水會以球體的形狀在太空艙中到處亂飛。在艾文斯展示的照片中，僥幸從容器中逃脫的水和橘子汁變成了一個個小球，飄浮在太空艙中，宇航員要趕緊把這些“水球”和“橘子汁球”像吸食果凍一樣吸進嘴里，否則它們就會頑皮地到處亂跑。endprint