探討合理利用和研究水產養殖的容量問題和對策

柴凱斌

（河津市水利水保局，山西 河津 043300）

水產養殖容量是一個新興的跨學科研究領域。近幾年來，國內許多水產養殖專家對水產養殖容量的基本定義進行了不斷的研討、豐富和完善。董雙林等把養殖容量定義為“單位水體內在保護環境、節約資源和保證應有效益的各個方面都符合可持續發展要求的最大養殖量。”

首先，水產養殖容量已不再是簡單的、純生物量的“水負荷量”，而是目前水產養殖業在根據市場變化進行產業結構調整的同時，設計與其諸多因素、條件相對應的或者說相匹配的養殖容量。設計此養殖容量不可“超負荷”，否則就違背了“保護環境”的首要前提，使我們再一次陷入了以犧牲環境和資源的長遠利益為代價去換取眼前的、不可持續發展的暫時利益的覆轍。設計此養殖容量也不可“低負荷”，否則也不符合“節約資源，保證應有效益”的前提。由此可見，環境、資源和效益是我們設計或確定合理的養殖容量的前提和基礎。以辨證法角度講，研究水產養殖容量的實質就是研究人們對物質產品的需求與生態資源的限制之間的統一。

其次，在人們對水產品數量獲得最大滿足的時候更加關注水產品質量，而確定合理的水產養殖容量也是目前水產養殖業提倡的“健康養殖”，“無公害漁業”和積極推行的水產品從“魚塘到餐桌”的質量監督管理體系等措施的基本保證。最后，由于目前養殖水域在很大程度上都是在人工扶持下形成的結構優化的復合型生態系統，所以，養殖容量的確定不可能是常數，而只能是隨著諸多因素或條件不斷變化的變數。

1 影響水產養殖容量確定的主要因素

（1）養殖容量與環境資源容量相適應由于水域載體不同其生態環境、水質、餌料資源組成亦不同，那么各種水域對人工養殖帶來的富營養化承受的能力不同，養殖容量的確定也必然不同。例如：同一類品種的養殖魚，在條件相似的情況下，進行網箱養殖，其養殖容量的確定因水域載體不同而截然不同。

（2）養殖容量應與養殖方式（模式）相適應筆者認為，目前我國無論是海水或者是淡水，人工養殖主要是三種基本方式，即精養、粗養、工廠化養殖。養殖方式往往是一定時期內養殖承載模式的體現，或者說特定的承載模式決定著特定的養殖方式，而特定的養殖方式則孕育著相應的養殖容量。代寫論文從表面上看，養殖方式不同，其養殖容量不同，依次為工廠化養殖＞精養＞粗養。但從實質上看，還是某一種承載模式的養殖條件（機械化、池塘等）不同所致。

（3）養殖容量與養殖條件相適應綜上所述，養殖方式不同，養殖容量亦不同，但同種養殖方式，如果養殖條件不同，代寫論文則養殖容量亦不同。例如：淺養（靜水）精養魚塘，在其他條件都相似的情況下，為5畝池塘配備一臺3千瓦增氧機和為10畝池塘配備一臺3千瓦增氧機，前者一畝塘就可能承載約1500kg的養殖容量，而后者則可能承載約1000kg養殖容量。

（4）養殖容量應與養殖品種相適應由于養殖品種的食性及在水體中的生態值等生物學特性的不同，養殖容量的確定亦不同。例如：花白鰱棲息在水體中下層，雜食，并可攝食人工餌料，代寫論文一般畝投放魚種約800-1000尾，因此，養殖容量的確定就可相對擴大。

（5）養殖容量應與養殖技術和經驗相適應由于水資源的匱乏和環保措施的加強，近幾年在我國南北方廣泛推行的對蝦封閉式精養方式，其特點是小水體，高密度，強增氧，有別于以往大排大灌的開放式精養方式。要求從業人員具有較高的養殖技術水平和生產管理經驗。但生產期間筆者發現部分從業人員在采取封閉式精養方式時，對此種養殖方式的特點和技術僅是從表面了解，所以只是一味的提高苗種投放密度，盲目擴增養殖容量，代寫論文似乎養殖容量與產量、效益的關系可以拋開技術和管理經驗而直接相關。筆者認為從業人員在對所選擇的養殖品種或養殖方式不夠熟知的情況下，對養殖容量的確定應慎之又慎，即使產品市場前景非常看好也不能盲從，實際生產中部分養殖戶在這方面也吃了不小的虧。

由此可見，只有在一定養殖條件下，確定合理的養殖容量，實行“清潔”養殖、“健康”養殖，代寫論文保證水產品的品質才能挖掘市場潛力，適應市場需求，做到豐產豐收提高經濟效益。關于營口地區主要水產品養殖容量的思考在水產品由“數量型經濟增長”轉向“質量型經濟增長”的形勢下，水產養殖從業者怎樣合理的確定養殖容量，是增強質量意識，挖掘市場潛力，進一步提高經濟效益實現本地區水產業可持續發展的主要技術措施。首先是淡水魚類養殖，由于鰱、鳙、鯉等魚類價格適宜、市場較穩定、消費群體龐大，所以，目前仍然是本地區淡水養殖的主要品種。養殖從業者的生產一直處于高投入、高產量、中低產出狀態，產投比為1：0.3左右。從業者的經濟效益如何再提高？

筆者認為，不在養殖容量的縮減或擴增，而是進一步調整品種結構，實行技術創新，努力節資、降本、代寫論文增效益。其次是蝦蟹類的養殖，受市場調節，從20世紀90年代后期蝦蟹價格基本是一路下滑的趨勢。蟹種南下滯銷。對蝦，尤其是近兩年的南美白對蝦更是蜂擁北上，擠占本地市場份額，使從業者明顯出現豐產不豐收的局面。面對市場的嚴峻挑戰，筆者發現兩種產品市場價格高低的焦點，一是規格，二是質量。然而，確定合理的養殖容量是提高規格、優化質量的主要措施之一。

多年來本地區稻田養殖成蟹的產量一直維持在40-50kg/畝，雌蟹規格50-75g/只。筆者認為稻田養殖成蟹的產量完全可以通過改善養殖條件，增加技術含量來提高成蟹個體規格，增加群體產量，擴增養殖容量。代寫論文例如1998年營口市老邊區為提高稻田養殖成蟹的產量與質量，實施稻田微流水養殖成蟹，結果產量達到120kg/畝，增幅高達300%左右，個體規格雌蟹平均為100g/只，增幅達25-100%。近兩年本地區實施了對蝦封閉精養模式，但部分養殖從業者在對此養殖模式的特點、管理經驗、技術措施等還不夠了解，甚至對所養殖品種的生物學習性掌握不足的情況下盲目提產，蝦苗投放密度較高，尤其是2002年引進的南美白對蝦，畝投苗量達10萬尾，結果在淡水資源不足，淡化程度不夠的情況下，污染加重，病害爆發，甚至資金不足，投餌跟不上，最終導致失敗。筆者建議對蝦養殖從業者應努力改進和創造養殖條件，認真學習養殖技術，探討管理經驗，冷靜思考，慎重確定投放苗種密度。筆者認為，目前本地區的對蝦養殖不宜再盲目擴增容量。