經過近五年的發展,鮮奶吧正處在創新經營方式,擴大經營規模,提升效益水平的重要階段。為使奶吧從業者系統學習和掌握奶吧基本知識,提高其理論、技術、經營管理水平和實際操作能力,同時,為了認真總結近五年來鮮奶吧發展的做法和經驗,加強省際間的交流,促進奶吧業健康有序發展,經研究,決定于2014年10月上旬在風箏之都——山東濰坊,舉辦奶吧經營管理與制作技術高級培訓班。本期培訓班的特點是技術新、內容豐富、指導性強。培訓班新增加了奶酪制作技術內容,并邀請省內外奶吧經營者介紹經驗,還增加了現場觀摩的內容。現將有關事項通知如下:
培訓日期:2014年10月8~12日,培訓時間為4 天。10月8日報到。
培訓地點:山東濰坊富華大酒店(二期)(濰坊市開發區福壽東街168號),酒店總機:0536-8881988轉二期總臺。
1. 奶吧基本知識(包括相關法律法規、標準);
2. 乳品加工制作基礎知識;
3. 奶吧設計、加工設備及操作技術;
4. 奶吧巴氏鮮奶、酸奶、奶酪等乳品制作技術;
5. 奶吧經營管理;
6. 列席第三屆山東現代奶業大會及現場觀摩濰坊鮮奶吧。
本期培訓班收取培訓費1 800 元,主要用于培訓教材成本費、專家講課費、教室租賃費、租車費、伙食費等。住宿費自理(雙人標準間200 元/天)。列席第三屆山東現代奶業大會不再收取600 元/人的會務費。
各鮮奶吧連鎖機構、管理機構,及已興辦或籌建的直營店、連鎖店的人員均可以報名參加。請各地相關協會、鮮奶吧連鎖機構等組織和單位積極組織有關人員報名參加。
報名方式:認真填寫《奶吧經營管理與制作技術高級培訓班報名表》,報名表可通過郵寄、傳真、電子郵件的方式發至山東奶業協會。
地 址:濟南市槐村街68號(250022)
聯 系 人:李娟(15615770689);汪玲莉(13953111300)
電話/傳真:0531-87198776
郵 箱:sdnyxh@126.com