關于舉辦奶吧經營管理與制作技術高級培訓班的通知

經過近五年的發展，鮮奶吧正處在創新經營方式，擴大經營規模，提升效益水平的重要階段。為使奶吧從業者系統學習和掌握奶吧基本知識，提高其理論、技術、經營管理水平和實際操作能力，同時，為了認真總結近五年來鮮奶吧發展的做法和經驗，加強省際間的交流，促進奶吧業健康有序發展，經研究，決定于2014年10月上旬在風箏之都——山東濰坊，舉辦奶吧經營管理與制作技術高級培訓班。本期培訓班的特點是技術新、內容豐富、指導性強。培訓班新增加了奶酪制作技術內容，并邀請省內外奶吧經營者介紹經驗，還增加了現場觀摩的內容。現將有關事項通知如下：

一、培訓時間、地點

培訓日期：2014年10月8～12日，培訓時間為4 天。10月8日報到。

培訓地點：山東濰坊富華大酒店（二期）（濰坊市開發區福壽東街168號），酒店總機:0536-8881988轉二期總臺。

二、培訓內容

1. 奶吧基本知識（包括相關法律法規、標準）；

2. 乳品加工制作基礎知識；

3. 奶吧設計、加工設備及操作技術；

4. 奶吧巴氏鮮奶、酸奶、奶酪等乳品制作技術；

5. 奶吧經營管理；

6. 列席第三屆山東現代奶業大會及現場觀摩濰坊鮮奶吧。

三、培訓收費標準

本期培訓班收取培訓費1 800 元，主要用于培訓教材成本費、專家講課費、教室租賃費、租車費、伙食費等。住宿費自理（雙人標準間200 元/天）。列席第三屆山東現代奶業大會不再收取600 元/人的會務費。

四、報名須知

各鮮奶吧連鎖機構、管理機構，及已興辦或籌建的直營店、連鎖店的人員均可以報名參加。請各地相關協會、鮮奶吧連鎖機構等組織和單位積極組織有關人員報名參加。

報名方式：認真填寫《奶吧經營管理與制作技術高級培訓班報名表》，報名表可通過郵寄、傳真、電子郵件的方式發至山東奶業協會。

地 址：濟南市槐村街68號（250022）

聯 系 人：李娟（15615770689）；汪玲莉（13953111300）

電話/傳真：0531-87198776

郵 箱：sdnyxh@126.com