旅游管理專業實習環節的改革

武 瑾

實習環節是學生接觸社會的重要橋梁，是學生學以致用的重要手段，可增強學生的實踐能力、創造能力和就業能力，提高他們的綜合素質。旅游行業對旅游管理人才有特殊的實踐要求，通過實踐課程對學生進行行業思想教育和行業技能教育，是培養管理型人才和應用型人才的客觀要求。

一、研究背景

旅游管理專業的實習能滿足學生、學校、企業單位三方的需要。對于學生來說，實習是走出校園、理論聯系實際的主要途徑之一，有助于培養其扎實的實踐技能，增強就業能力及自身的核心競爭力；對于學校而言，實習環節有助于學校把握市場所需，定向培養社會緊缺人才，不斷優化人才培養模式、降低教學成本、改善培養方向；對于企業來說，實習可以節省單位人力資源部門的業務財政輸出，減少培訓環節，提高工作效率。然而，學生“重管理、輕技能”，學校“重理論、輕實踐”，企業“重實踐、輕人文”的現象依然普遍存在，旅游管理專業畢業生數量與社會所需依然存在明顯矛盾。基于此種現狀，國內許多相關學者提出了“校企一體化”的改革模式，但由于“校企一體化”還缺乏一定的推廣深度和廣度，人才的供求失衡問題并未得到有效解決。雖然旅游管理人才培養模式和培養層次各異，但是培養具有成熟專業技能的實踐型人才是培養方案的共同特點，管理型人才培養必須把應用作為基礎。為此，高校旅游管理專業如何適應時代形勢，充分認知實習中的常見問題以及如何改善實習，意義重大，迫在眉睫。

二、高校旅游管理專業實習中的常見問題

（一）三方難以達成一致目標

如前所述，學生、學校、企業單位在實習的環節各有側重，實習目標難以高度一致。學生沒有強烈的企業歸屬感，不會在真正意義上去參加企業正常的經營活動，和正式員工相比，實習生對實習企業單位的貢獻較少，常常被邊緣化，缺乏存在感和價值感。學校的實習課程一方面出于學生自身綜合能力提高的考慮，另一方面也在探索如何培養時代所需的畢業生，通過實習環節，根據企業所需人才改善培養方案，這是組織實習的重要目的之一。對于實習企業而言，他們往往沒有充分重視實習生的存在價值，在某種程度上更傾向于把實習生當作廉價勞動力，雖然降低了人力資源成本，但是忽視了實習生的企業適應力和創新力的培養，可謂得不償失。

（二）實習時間集中，空間不確定

一般高校旅游管理專業的實習時間大多為6個月左右，然而這半年的時間是在不影響實習單位正常經營的前提下設定的，許多實習單位在此期間可能會出現重大人事調整或者進行大型方案決策，這就會影響實習生的正常實習活動，很多實習生只好回校，等企業穩定后再返回，影響了學生的正常上課，降低了實習效率。另外實習基地不穩定也是一個常見問題，由于旅游業的特殊性，受季節因素、人文因素等影響，與院校沒有做好有效溝通，導致學生每年的實習地點可能經常發生變化，尤其是新變更的地點運營不太成熟，不能給實習生帶來相應的專業指導，不利于實習生的進一步深度培養。

（三）學校的崗前培訓不到位，學生適應能力差

許多實習生進入實習單位后沒有充分認識到自己職能的轉變，還停留在學生角色，不能及時進入工作狀態，這和學校的崗前教育不到位有關。學校沒有做好崗前培訓，實習生沒有做好充足準備，沒能樹立正確的實習目的，會對實習工作產生消極、厭倦心理，這對處理好學生與同事、上級領導之間的關系起著阻礙作用，不利于培養學生社會適應能力和人際溝通能力，大大降低了實習質量。

（四）缺乏過程管理，忽視學生心理變化

實習也是學校的正常教學活動，很多高校忽視、放松了實習期間的學生管理工作，一味靠實習單位的制度約束學生，不再看望學生，不再處理學生遇到的各種困難，尤其是實習生進入一個陌生的環境，在遇到心理問題時無人傾訴，導致實習效率低下，實習過程成了“面子工程”。同時，心理問題的集聚也不利于保證學生的工作和實習質量，容易出現紕漏，影響實習過程的完整進行，難以達到實習目的。

三、旅游管理專業實習管理新模式

（一）實行半年制交替實習模式，確保實習的連續性

各大院校的旅游管理專業實習時間不盡相同，有的實習兩個月，大部分學校實行“3+1”實習模式（在校學習三年，實習一年）。兩個月的實習時間相對較短，學生剛剛融入企業的工作環境，剛剛熟悉相關業務就要離開，不利于學生的深度培養，也不利于企業單位對人力資源的充分挖掘。一年的實習期可能在某種程度上縮減了在校的培養時間，使學生的基礎理論學得不扎實。現在大多數院校的旅游管理專業的實習期是半年，然而出于企業的自身考慮，大部分企業不愿意接受半年實習期的學生，這對其人力管理造成半年期的空缺，不利于增進之間的合作。

基于以上原因，為滿足學校的正常教學和企業人力資源管理的需要，可以把學生分為兩批，即上半年批和下半年批，在上半年，第一批學生去實習，另一批學生繼續學校的正常教學活動，下半年第二批外出實習，第一批回來完成學業，這樣既避免了實習單位人力資源管理的斷層，又保障了學生在校的學習時間，一舉兩得，是相關院校與實習單位建立友好關系的可行途徑。

（二）在學生的學習中融入職業化教育

職業化教育是專業區分的重要特點，如今高校教育日益普遍化、基礎化和職業化，專業教育逐漸向職業教育靠攏和融合，許多高校出現“重智商、輕情商”的傾向，這和行業對員工的要求恰恰相反。因此，學校要從實際出發，實事求是，調整人才培養模式，適應時代要求，契合旅游業對人才的要求和現實選擇，準確定位市場所需，明確培養目標，從知識、素質、技能三個方面培養合格的旅游人才。糾正學校“重智商、輕情商”培養模式的偏頗，針對應用型人才的培養目標，開展集體意識教育、專業技能教育、職業道德教育與服務意識教育等。重視校內的職業技能培訓，塑造良好的職業技能學習氛圍，鼓勵學生參加職業技能培訓，如，鼓勵在校生考取導游證等，為學生走向工作崗位打下良好的技能基礎。

（三）建立相對專業的實習流程，構建一批穩定的實習基地

旅游專業當前的實習缺乏相對長期穩定可靠的合作，導致實習生的知識得不到進一步的施展，只是重復簡單勞動操作。要使校企之間形成一種長期穩定可靠的合作關系，實現旅游實習從低層次向高質量轉變，讓學生積累充足的實際工作經驗，施展自己才華，就需要與旅游企業之間建立一套專業的實習流程，創設穩定的實習基地。此外，要選擇在旅游、經濟、文化方面都比較發達的城市創設實習基地，選擇管理嚴格規范、客源充分穩定、管理模式相對成熟的企業單位作為實習點，而且最重要的是這些企業單位必須主動愿意支付給實習生合理的勞動報酬，這樣才能鼓勵學生把學到知識應用于工作，施展自己的才華。

（四）實施中期檢查，加強過程管理，重視學生心理變化

馬海洋認為，實習生有適應期、穩定期和波動期的心理變化。李培榮提出，旅游專業實習過程中有四個心理變化階段，即準備階段、嘗試適應階段、不良反應階段和相對平穩階段。因此，實習前需進行思想動員和技能培訓工作，以便學生能做好吃苦耐勞的思想準備，盡快適應和勝任實習工作。在實習中期，實習生的新鮮感會逐漸消失，甚至隨著勞動量的增加而對自身的實習工作產生厭煩和抵觸情緒，思想出現波動，甚至懷疑自己當初對專業的選擇是否正確，這個時期的心理輔導工作極其重要。要及時召開實習生工作座談會，總結和反饋在實習期間的工作效果，全面了解學生的心理狀態和思想變化，以便正確引導學生端正思想，樹立積極健康的實習動機、以后生活工作的信心，總結實習經驗，認識實習中的問題和不足，及時發現書本上學不到的問題，為畢業后的工作夯實基礎，提高工作技能和工作效率。

在實習中，實習單位的實習生管理人員需要發揮引導和督促的重要作用，要善于觀察和發現學生的變化，輔助學生走出波動期或不良反應期。另外，學院負責實習管理的老師或輔導員要定期和每個實習小組組長聯系，了解實習動態，督促幫助他們順利完成實習工作。

實習是學生走出校園接觸社會的第一步，也是教學計劃中不可缺少的關鍵環節。高校旅游管理專業要培養較高能力的實用型專業人才，必須要進行旅游管理專業實習環節的改革。特別是在實習管理上，要根據就業和社會對人才的需要，進一步明確培養目標，積極規范實習管理模式，加強實習過程管理，提高實習質量和效率，尋找適合我國旅游業發展需求的實習管理模式，為我國高校旅游管理專業的成熟發展拓展出一條有效路徑。

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