敘永縣馬鈴薯高產栽培技術探索

□羅 燕

本文根據馬鈴薯各生育時期生長特性與環境條件的關系，結合敘永自然特點和栽培條件的實際，提出了馬鈴薯高產栽培技術措施，對加快敘永馬鈴薯基地建設，推動馬鈴薯產業發展，增加農民收入，促進農村經濟繁榮，具有積極的促進作用。

一、馬鈴薯各生長時期發育特點

1.出苗期（從塊莖萌芽至幼苗出土） 影響該期器官形成質量的外因是土壤溫度、水分、礦質營養和空氣狀況，內因是種薯是否帶毒，種薯生理年齡和自身養分含量等。溫度達5～7℃芽眼開始萌發，10～12℃幼芽和根系生長迅速而健壯，但以18℃為最適宜，超過30℃則不能萌芽且薯塊大量腐爛。施用速效磷肥做種肥，有促進發芽出苗的作用。

2.幼苗期（幼苗出土至現蕾） 該期農業措施以壯苗促根為中心，在施足底肥的基礎上，早澆水，加強中耕除草，改善土壤通透性及保墑，從而促使幼苗迅速生長。田間最大持水量60%～70%，有利于根系的發育和光合效率的提高。幼苗生長適宜溫度15～21℃，-1℃幼苗受凍害，-4℃全株死亡。

3.塊莖形成期（現蕾至開花期）該期進入塊莖形成期，主莖開始急劇拔高，使株高達到最高高度的1/2左右。該期的生長特點是：由地上部莖葉生長為中心轉向以地上部莖葉生長和塊莖形成同時進行階段，是決定單株結薯量的關鍵時期。該期存在著養分的制造、消耗、積累3個生理過程協調問題，既要促進莖葉具有強盛的同化機能，又要控制其徒長。塊莖形成期適宜土溫16～18℃，田間最大持水量70%～80%。農藝措施要多次中耕除草、培土，若底肥不足應及時追肥，灌水，以滿足植株迅速生長對水、肥、氣、熱的需要，為高產打下良好基礎。

4.塊莖增長期（盛花至莖葉衰老）

該期是塊莖體積和重量生長為中心的時期，是決定塊莖大小的關鍵時期。對土壤缺水最敏感是塊莖增長初期，水分不足常造成畸形塊莖，導致產量和品質下降。該期最適宜土壤溫度是15～18℃，田間最大持水量以80%～85%最適宜。

5.淀粉積累期（終花期至莖葉枯萎）

莖葉與塊莖的鮮重達到平衡，標志著進入了淀粉積累期。該期莖葉不再增長，塊莖的體積基本不再增大，但光合產物大量流入塊莖，塊莖重量隨之增加。塊莖中30%～40%的干物質是這一時期積累的，是決定塊莖品質好壞的重要時期。該期的生育特點是以淀粉運轉積累為中心，塊莖內淀粉含量迅速增加。該期栽培的中心任務是防止莖葉早衰，增加光合時間和強度，使塊莖積累更多的有機物質。田間最大持水量以50%～60%較適，土壤過濕，會造成塊莖田間腐爛和降低耐貯性。

6.成熟收獲期（植株大部分或全部枯死） 塊莖周皮木栓化程度較高，并開始進入休眠狀態，即達到生理成熟期。

二、馬鈴薯高產栽培措施

1.精細整地 肥沃、深厚、疏松的砂質土壤環境，是創造馬鈴薯豐產的土壤基礎，肥沃是靠多年的培肥，而深厚、疏松就是農事操作問題，應在上茬作物收后進行深耕，并適時耖耙2～3次，增強土壤保水能力，讓耕作層充分熟化，提高土壤速效養分含量，以利馬鈴薯出苗和幼苗根系形成。

2.選用優質種薯 優質種薯一般有兩層含意：一是種薯體內不帶毒或少帶病毒；二是種薯生理年齡佳，具有充實的內含物。使用優質種薯有利形成健康芽苗和健壯植株，實現高產。選用馬鈴薯脫毒作種薯，并在種薯的貯藏前別出帶病蟲的、破爛的、畸形的薯塊，選擇大小適中（50～100g）的整薯作種。

3.適時播種，合理密植 敘永縣境內海拔高差大，不同海拔高度播種時間差異較大，馬鈴薯播種適期為：海拔600m以下的深丘區1月中下旬播種，海拔600～1000m的半山區2月上中旬播種，海拔1000m以上的高寒山區2月下旬至3月上旬播種。合理密植能很好地協調植株個體和群體的關系，形成豐產群體。敘永種植的大多是中晚熟品種，植株個體較高大，深丘區以3000～3500窩/畝、半山區以3500～4000窩/畝、高寒山區以4000～5000窩/畝較適宜，并推廣寬窄行種植，一般寬行0.8～1.2m，窄行0.4m，窩距0.2～0.3m。

4.科學施肥 在肥料三要素中，馬鈴薯以鉀的需要量最多，氮次之，磷最少。每生產500kg馬鈴薯塊莖，需要從土壤中吸收氮2.5～3kg、磷0.5～1.5kg、鉀6～6.5kg。氮肥對馬鈴薯生長有重要的作用，氮是植物體內許多重要有機化合物的組成部分。磷是植物體內多種重要化合物如核酸、核苷酸、磷脂等的組成成分，同時參與體內碳水化合物的合成，并參與碳水化合物分解成單糖，提供馬鈴薯生長的能量。磷肥能夠促進根系發育，增強植株的抗旱、抗寒能力和適應性。鉀主要起調節生理功能的作用，促進光合作用和提高二氧化碳的同化率，促進光合產物的運輸和積累。即馬鈴薯應采用平衡配方施肥并增施農家肥，畝施馬鈴薯專用配方肥60～100kg，優質農家肥1000～1500kg作底肥。適當增施鉀肥，輔以根外追肥，有利于提高馬鈴薯的產量和質量。

5.中耕培土 雖然馬鈴薯對土壤適應的范圍較廣，但最適合馬鈴薯生長的土壤是輕質壤土。因為塊莖在土壤中生長，要有足夠的空氣呼吸作用才能順利進行。輕質壤土不粘重，較肥沃，透氣良好，對塊莖和根系生長有利，還有增加淀粉含量的作用。粘重的土壤種植馬鈴薯，最好高壟栽培，有利于排水、透氣。由于此類土壤保肥、保水能力強，只要排水通暢，馬鈴薯產量往往很高。馬鈴薯出苗后，就應及時中耕鋤草，在植株封行前培土2～3次，使根際土層疏松、深厚，促進根莖葉茂盛生長，同時創造塊莖形成和膨大的有利環境。

6.加強田間管理 一是水分管理。近幾年來敘永春旱突出，有條件的出苗期澆灌水1～2次；更重要的是敘永夏秋雨水集中，應做好排澇防沖刷工作。二是病蟲害防治。敘永縣近些年在馬鈴薯生育期間，影響最大的是馬鈴薯晚疫病，其防治方法是開花后期畝用甲霜靈錳鋅100g或銀生利75mL對水45kg噴施。三是對開花旺盛或結果多的品種進行摘花、去蕾、除果，減少光合產物無效消耗，增加經濟產量。

7.適時收獲 馬鈴薯成熟后應及時收獲，以減少病蟲害造成的損失以及秋雨造成的田間腐爛。

（通聯：四川省敘永縣蔬菜管理站646400）