說“椒”

【摘要】在楚辭中，“椒”一般作為香草出現(xiàn)在作品中，是一種美好高潔的象征，這是和“椒”的氣味分不開的。然而在古代人的視線中，“椒”還是愛情、子孫的象征。

【關鍵詞】椒；楚辭；椒房

【中圖分類號】G645 【文獻標識碼】A

一、“椒”的出現(xiàn)

椒，即為花椒，是一種極其常見普通的植物，現(xiàn)在家庭多用作烹飪的香料，與八角、肉桂、生姜等被統(tǒng)稱為大料，因其麻味比較重，又被稱之為麻椒，是中國最傳統(tǒng)的香料之一。最早關于花椒的文字記載出現(xiàn)在《詩經》和《楚辭》之中，湖南長沙出土的馬王堆漢墓也有大量裝有花椒的繡花香囊、絹藥袋和手握絹包。由此可見，花椒作為香料或者藥物在漢代或者是春秋更早時期已經被人們所應用。

二、“椒”的主要特點—香氣悠遠

《楚辭》中有大量描寫植物的詩句，主要是為了突出植物的馨香之氣。其中具體提到“椒”的如以下詩句：“步余馬于蘭皋兮，馳椒丘且焉止息”“雜申椒與菌桂兮”“覽椒蘭其若茲兮，又況揭車與江離”“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”等等[1]。《楚辭》中，“椒”往往與蘭、桂等馨香植物并列，“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣?！盵2]椒與蘭并列，也有君子美人的代稱?！峨x騷》中有“謂申椒其不芳”[3]一句，作為詩人的悲憤之言，借此批評那些讓人失望的有名無實的偽君子們，這里突出的也是“椒”的芳香。另外，《荀子·議兵》篇中的一句：“而其民之親我，歡若父母；其好我，芬若椒蘭”[4]，也是突出了椒蘭芬芳。

在《詩經》中也有關于“椒”的記載，也多取“椒”的香氣之意，最能體現(xiàn)這一說法的是《詩經·唐風·椒聊》和《詩經·陳

風·東門之扮》這兩首詩?！督妨摹吩诿袼孜幕械挠懻摱嘤谏吵绨萦嘘P，但在名物的討論中，有一點是屢次受到強調的——那就是花椒的香氣。鄭箋曰：“椒之性，芬香而少實?！泵珎髟诮忉尅斑h條且”時云：“言聲之遠也”。對此，段玉裁和阮元都引《說文》“馨，香之遠聞者”，認為“聲”為“馨”之誤。

三、與“椒”有關的習俗

花椒因為香氣持久、果實繁多、具有藥用價值，是美好高潔、子孫繁盛、身體康健的象征，從后世流傳的典籍來看，花椒在中國文化中有兩個常見的內涵：一是親人朋友間表達的祝福，一是指代歷代皇帝的后宮。

（一）元日進椒酒

表達親人朋友間祝福的主要體現(xiàn)在元日進椒酒的風俗中。這一習俗早在東漢崔定的《四民月令》中就已記載，晉人成公綏的《椒花銘》：“嘉哉芳樹，載繁其實。厥味惟珍，蠲除百疾。肇惟歲首，月正元日。以介眉壽，祈以初吉。”通過這首詩，我們可以看到，在魏晉之時，花椒的諸多美好意義都在歲首貢椒花的行為中得到呈現(xiàn)。元日進椒酒除了“厥味惟珍”的調味增香之外，還有“蠲除百疾”的藥用價值。隨后在中國的文學史上，“椒”大放異彩，特別是在宋代以后，“椒”的出現(xiàn)大都與 “元日”“新年”“春日”“正旦”“元旦”“歲首”等詞語相伴，成為親人朋友間相互祝福的一個熟典。

（二）椒房

最能顯示古人對“椒”的鐘愛的，恐怕就是“椒房”一說了。漢代皇帝的妃子居住的宮殿稱之為椒房，椒房是用花椒和泥涂抹墻壁修的房子。班固《西都賦》中就有提及“后宮則有掖庭椒房，后妃之室?！?唐代杜甫《麗人行》中又有“就中云幕椒房親”的詩句，用椒房來代指楊貴妃所居之處。然而，歷代寵妃所居之處為什么要“以椒和泥涂壁”呢？

首先，椒籽粒繁多，古人取其多籽之意，把椒看作了多子多孫的吉祥物。古人多以形象直觀思維為主，又受泛靈論影響，認為佩戴或持有吉祥物會向自己希望的方向發(fā)展。而椒結實累累，且籽粒簇擁集聚，極易引起人們多子的聯(lián)想。

其次，“以椒和泥涂壁”能使后妃有溫暖之感。身為后妃，吃穿住行必然十分講究，而后妃的宮殿是后妃生活的主要地方，特別是寢宮必然十分講究，而溫暖正是一個不可或缺的條件?！稘h宮儀》曾記載：“椒房以椒涂壁，取其溫也。”在《本草綱目》“椒，純陽之物，其氣溫以熱，味辛，溫”。因為椒有純陽之物、氣溫以熱等這些特征，且中國古人又注重陰陽調和，純陽之物自然是中和后妃們的“至陰”，所以才有椒房溫暖之說。

再次，椒香氣濃郁，沁人心脾，且香味持久，這也是歷代后妃之室“以椒和泥涂壁”的原因。古代建筑中的通風并不是很理想，所以屋內必然有污濁之氣，為了消除惡氣，很多后妃都喜歡焚燒各種香料，但是夏季焚香又格外炎熱，而以椒和泥涂墻即有香味，又免了焚香的熱氣，而且香氣久遠。

最后，花椒有神奇的藥用價值，作為一種常見中藥材，它具有保健、養(yǎng)顏、殺菌的功效。封建帝王的重色，也必定使后妃十分重視養(yǎng)生保顏，以期青春常在，近而取悅龍顏，而椒正好滿足了后妃的這一要求。

花椒樹在民間還有一種叫法，稱之為“姑娘樹”，也是和“椒房”有關系的。椒房代指后妃，古代后妃寢殿。多用花椒一類的香料和泥抹壁.以取其香并求多子多福之意。這樣說來，花椒就與女子聯(lián)系起來了，代表雅正的女子?；ń肥桥畠杭?，知道用刺保護自己，不讓別人輕易摘和碰。

四、結論

“椒”無論在考古方面還是在典籍方面都有較早的記載，大都與“椒”的香氣、多籽兒和藥用價值有關?！敖贰边@一種植物就有幽遠的香氣、果實很多且有藥用價值，并且很容易成活，符合古代人民的植物崇拜。

參考文獻

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[2]劉樂賢.孔子家語[M].北京：北京燕山出版社，2009.

[3]安小蘭.荀子譯注[M].北京：中華書局，2007.

[4]余冠英.詩經選[M].北京：中華書局，2012.

[5]霍松林.辭賦大辭典[M].南京：鳳凰出版社，1996.

[6]李時珍.本草綱目[M].南京：江蘇人民出版社，2007.

作者簡介：袁超群，1988年生，女，漢族，河南項城人，華東交通大學古代文學碩士。

（編輯：劉佳琦）endprint