沁縣優(yōu)質(zhì)高粱栽培技術(shù)

冀麗花

摘 要 高粱又名蜀黍，為我國旱地糧食作物之一，目前，主要在我國東北、華北、西北和黃淮流域等地種植。高粱既可以作為糧食供人食用，又可以用來飼養(yǎng)牲畜或者用來釀酒。高粱光合作用效率高，具有獨(dú)特的抗逆性、適應(yīng)性和多重抗耐性。在栽培上除精選良種、適時(shí)播種、合理密植、及時(shí)進(jìn)行田間管理外，適時(shí)早播和增施肥料，對促進(jìn)高粱的正常生長發(fā)育、提早成熟、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有明顯的作用。因此，對高粱的種植進(jìn)行了研究。

關(guān)鍵詞 優(yōu)質(zhì)高粱；栽培技術(shù)；山西省沁縣

中圖分類號：S514 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）15-0-02

山西省沁縣是山西汾酒集團(tuán)的酒用糧產(chǎn)地，目前高粱種植面積近2000 hm2，大部分都是以無公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，還有一部分執(zhí)行的是有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。良好的生產(chǎn)栽培技術(shù)是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，經(jīng)過多年實(shí)踐，總結(jié)出以下生產(chǎn)技術(shù)措施。

1 選用良種

高粱在選種上要根據(jù)地塊的特點(diǎn)進(jìn)行選擇，優(yōu)選品質(zhì)好、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。種子應(yīng)外表光滑亮澤，無小粒碎粒，并有產(chǎn)地檢鑒和質(zhì)量書、說明書，如沁縣一直選用汾酒集團(tuán)釀酒專用的高粱種子。如青殼洋高粱、水耳紅、瀘糯3號、瀘糯1號等。常規(guī)的高粱生育期較長，適宜于淺丘、河谷地帶種植，每667 m2產(chǎn)量

300 kg左右。雜交的高粱品種易早熟，適宜于山丘、山區(qū)種植，每667 m2產(chǎn)量700 kg左右。

2 適時(shí)播種

高粱一般于5月初進(jìn)行播種，在播種前需測量10 cm處的土層溫度，12 ℃左右即可播種。常規(guī)品種應(yīng)早播，雜交品種宜遲播。播種時(shí)間一定要掌握好，若過早播種，可能會(huì)因土溫較低而影響出苗時(shí)間，通常會(huì)出現(xiàn)爛種爛芽，導(dǎo)致出苗率低；若過晚播種，則會(huì)出現(xiàn)穗部蟲害。一般移栽到油菜、小麥地的需在4月中旬播種。此外，應(yīng)選用地勢平坦、土質(zhì)偏沙、疏松肥沃、背風(fēng)向陽的地塊來種植。園土要結(jié)合肥料進(jìn)行深挖細(xì)欠，使園土達(dá)到細(xì)軟、平整，肥土融合，水分適中。

高粱在播種前要通過風(fēng)選或篩選來優(yōu)選種子。通過風(fēng)選或篩選，淘汰損傷、秕瘦、蟲蛀的種子，挑選出飽滿粒大的種子進(jìn)行播種，以保證播種的高粱幼苗健壯，具有較高的出苗率。此外，不要使用遭受霜凍的發(fā)芽率低的種子。

在播種前還要進(jìn)行曬種，這樣可以增強(qiáng)種子表皮的通透性，增強(qiáng)酶的活性，提高種子生命力，促進(jìn)種子成熟，使其早發(fā)芽出苗。通常情況下，每667 m2園地需混泥播撒常規(guī)種250 g左右，若是播撒雜交種，則每667 m2需1 000 g左右。播撒后蓋細(xì)土1 cm或潑施濃豬糞蓋種，再搭拱蓋膜保溫。出苗后及時(shí)揭膜，保持株間距3 cm，并追施清糞水2 000 kg提苗。如有蚜蟲，可用10 %的吡蟲啉5 000倍液噴霧防治，雨后要及時(shí)進(jìn)行移栽。

3 合理密植

當(dāng)苗齡在30 d左右，葉齡達(dá)到5～7葉時(shí)，就可以選雨前晴天移栽，其中雜交種5～6葉時(shí)間苗定苗，常規(guī)種6～7葉。過早移栽的種苗嫩苗較少，抗性低，適應(yīng)性差，成活慢。過遲移栽的種苗苗老穗小，產(chǎn)量低。為了獲得高產(chǎn)，約按20 cm×40 cm的規(guī)格進(jìn)行寬窄行栽培，一般種植7 500～8 000株/667 m2，間套作地4 000株/667 m2以上。如果種植密度不足，則會(huì)大大降低產(chǎn)量，而種植密度過高，則容易發(fā)生病蟲害，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。移栽時(shí)，要做到窩大底平，苗直根伸，蓋土3 cm，可邊栽邊澆定根清糞水，以提高成活率。

4 科學(xué)施肥

高粱根系發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的吸肥力。據(jù)測算，每生產(chǎn)100 kg高粱，則需要2.6 kg的純氮、3.06 kg的氧化鉀、1.36 kg的五氧化二磷。在高粱的施肥中，應(yīng)將有機(jī)肥與無機(jī)肥混合，或是磷、氮、鉀等配合施用，通常中等肥力的地塊每667 m2需施2 500 kg左右農(nóng)家糞、40 kg左右碳銨、35 kg左右過磷酸鈣、0.5 kg左右硫酸鋅和5 kg左右硫酸鉀。施肥方法以重底早追為宜，農(nóng)家糞和磷、鉀、鋅肥全作底肥。移栽成活后及時(shí)用碳銨加清糞水提苗，特別是雜交高粱宜早不宜遲；高粱在拔節(jié)前應(yīng)視具體情況再進(jìn)行追肥。

5 田間管理

高粱的田間管理要做好以下4個(gè)方面的工作：一是查苗補(bǔ)缺。及時(shí)檢查苗情，減少缺窩缺株。二是中耕培土。定苗移栽成活后，需結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草；拔節(jié)前再結(jié)合施肥做好第二次中耕，并培土上行。三是施肥抗旱。如遇到干旱、葉片發(fā)紅的情況，可用磷酸二氫鉀噴施防治。四是病蟲害防治。高粱的病害主要有炭疽病、黑穗病、褐斑病等，高粱的蟲害主要有土蠶、蚜蟲、芒蠅、玉米螟、桃蛀螟、大螟等。其防治方法是：①玉米螟、大螟：于苗期和拔節(jié)孕穗期，每667 m2用3.6%的殺蟲雙大粒劑2 kg點(diǎn)心葉防治，或是用55%的特殺螟可濕性粉劑80 g左右對水噴霧；②土蠶：可于苗期，每667 m2用12 mL的20%速滅殺釘乳油和切碎鮮牛皮菜15 kg、食醋0.8 kg、白糖0.2 kg、清水3 kg配制成毒餌，于黃昏撒于田間用于防治；③炭疽病、紋枯病：于拔節(jié)前后，每667 m2用5%的井崗霉素水溶性粉劑100 g對水噴霧防治；④蚜蟲：可用10%的吡蟲啉5 000倍液噴霧防治；⑤褐斑病：每667 m2用70%或80%代森錳鋅600～800倍液預(yù)防；⑥黑穗病：每kg種子用2%立克銹拌種劑1～1.5 g，先將藥劑加水少量調(diào)成漿狀液，然后與種子拌勻防治。在此提醒一下，忌用對高粱有害的農(nóng)藥，如殺螟松、敵敵畏、殺蟲雙、敵百蟲、波爾樂多液等，以免造成藥害。

6 及時(shí)收獲

高粱灌漿后期，80%以上的植株穗下部籽粒硬化后由白色轉(zhuǎn)為紅褐色時(shí)可以采收，應(yīng)搶晴天收獲，一般分2次采收，待80%的高粱達(dá)到收割要求時(shí)采收1次，余下的20%進(jìn)一步成熟后再采收。采收后立即脫粒曬干，妥善保管。盡量避免鮮穗子放在室內(nèi)，以減少穗部害蟲的越冬基數(shù)。

（責(zé)任編輯：趙中正）