陳辭 紅花燦爛，綠葉長青

在美國德州西北部一個叫Abileme的中小城市里，有一家頗為知名的地標名店——四川飯店。當我走進店門口站在等位廳時，被墻壁上掛滿了的各種獎狀證書及歷史記錄照片所吸引，遂讓帶位小姐去廚房請出這家飯店的老板兼行政總廚黃偉洪先生。經簡短的自我介紹后，我指著墻上那張黃先生和太太合影的照片問道：“黃先生，我在你掛照片的墻上看到你太太陪同你出席各類活動，她表情自然、大方，我看過有好多對你的釆訪和報導。今天我倒想通過你，了解一下你夫人這么多年和你一起共同進退，榮獲如此多項的獎狀，她今天在餐館嗎？”黃偉洪先生顯得有點興奮：“記者小姐 ，你今天來的不巧，我太太今天下午不用上班，她去做義工教三位美國人學講中文，不過我很樂意講一些她的故事，你請坐。”

陳辭（CiCi）這位四川飯店的女主人，90年初赴美，由于生活所逼，在紐約當過幼稚園老師，在茶樓推過點心，后經阿克拉荷馬，來到德州休斯頓，從事珍珠手飾的加工工作，周末教高中生中文，還兼職做銀行大摟內辦公室的清潔以及家政。后經教會牧師介紹，認識了當廚師并擁有一家只有50個座位的中餐館老板黃偉洪。由于二人有共同的信仰，又都愛好文學，經過一年多的互相了解、接觸，陳辭毅然放棄了在美國第4大城市休斯頓的生活，來到這個在西北德州只有13萬人口的小城鎮。

溫柔文雅的北方姑娘對這座城市是陌生的，對那將建立未來生活的1700平方英尺的小中國餐館四川飯店里外的一切更是陌生的。當她拿定主意選擇下嫁一個廚師丈夫時，內心已做好面對未來生活會帶來的新挑戰。這個從小在中國西北長大的姑娘，對吃一向不怎么講究，卻因為丈夫的原故，一腳踏進了費心、勞力、耗時的餐館行業，以她的聰慧和毅力，在毎天12小時的工作中從前廳到后廚學會并掌握每個不同職位的工作技巧。當她看著自己的丈夫熟練而快速地炒好每一個菜時，都會送上一杯水：“老公，我知道你喜歡廚房，衷情做菜，我會一直陪著你，如果哪一天你累了，不想做了，咱就回家”。多么溫馨樸實的話語，她給黃偉洪帶來更強更大的動力。夫婦倆一前一后帶著7個員工，努力耕耘。10年中，小小的四川飯店獲得18個當地頒發的獎狀。

看到每天餐期等侯的客人爆滿，黃偉洪看準了時機，做了一次人生大膽的沖刺，在四川飯店舊址旁邊買地，向銀行貸款，總投資額240萬，興建一座地標性的新型中國餐館建筑物。這個提議遭到幾乎所有的家人、親戚、朋友的置疑。這個時候，平日里溫婉內斂的陳辭義無反顧地選擇支持丈夫。面對所有的內外壓力，陳辭從開始計劃貸款、設計、建筑到籌備開張，深思熟慮，獨具慧眼，大大小小數不清的麻煩事及有時遇到突發事件，她以女性特有的耐心、仔細和堅守，幫著自己的丈夫“過五關、斬六將”。

經過15個月的時間，一個擁有168個座位的嶄新的四川飯店出現在西部德州美國民眾的眼前。九龍壁、青石橋、石獅子，秀麗的外部景觀以及餐廳內舒適寬敞的就餐環境，無不顯示出女主人陳辭的心血所注。7年又過去了，四川飯店在西北德州已成為極具影響力的地標名店，被人們所稱贊。

四川飯店從小到大，17年的歷史在德州創下不少華人記錄：第一個在Abilene城市買地建立的中國餐館；當地第一位獲得由政府頒發的“最佳環境獎”的華人；2010年奪得“中餐百佳”全美第一名；2011年榮獲“國際中餐名店”，并創下17年共獲各種類獎項58個的全美中餐館歷史記錄；第一位被《Abilene城市生活雜志》作為當地成功人士報導的華人。

經過這17年奮斗，四川飯店在西北德州已遠近馳名，而作為行政總廚的黃偉洪更因為獨特的美式川菜受到這地區大部分美國民眾的追捧。回顧這段歷史，黃偉洪深有感觸，夫婦間愛的維系及事業上的合作和互補是成功的保證。如果說黃偉洪的廚藝是維持飯店生存體魄中的血液，那陳辭就是這企業能健康發展的靈魂。

今天的造訪實在令我這個做記者的深受感動。從黃偉洪的親口敘述中能感受到一個充滿愛而優秀的女子，在共同的生活中其言行舉止是完全可以塑造出身旁男人的成功。寫到這里雖然我還沒有機會見到陳辭女士，但從與黃偉洪的交談中我們了解到這是一位多么令人羨慕和尊敬的女性，難道我們還能分辯得出誰是紅花，誰是綠葉嗎？