從家庭小實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)探究能力

朱小飛

摘 要：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實(shí)驗(yàn)得到的。學(xué)校化學(xué)實(shí)驗(yàn)是基礎(chǔ)，讓家庭小實(shí)驗(yàn)作為有益的補(bǔ)充，不但能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又能鞏固所學(xué)的書本知識(shí)，更能培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)探究的能力。

關(guān)鍵詞：家庭；小實(shí)驗(yàn)；激趣

中圖分類號(hào)：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2014）16-380-01

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實(shí)驗(yàn)得到的。所以，“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式，學(xué)生具備基本的化學(xué)技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進(jìn)行探究活動(dòng)的基礎(chǔ)保證”。多年的教學(xué)實(shí)踐中我發(fā)現(xiàn)：我們教師在教學(xué)中重理論知識(shí)的傳授輕學(xué)生實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)，學(xué)生重知識(shí)的被動(dòng)接受而輕主動(dòng)探究。2011年版《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出，義務(wù)教育階段化學(xué)課程中的科學(xué)探究，是學(xué)生積極主動(dòng)地獲取化學(xué)知識(shí)、認(rèn)識(shí)和解決化學(xué)問題的重要實(shí)踐活動(dòng)。其實(shí)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅是使學(xué)生獲得化學(xué)知識(shí)、認(rèn)識(shí)化學(xué)規(guī)律、形成化學(xué)概念的重要途徑，而且此過程對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，是其它學(xué)科所不能替代的。

在初中化學(xué)教學(xué)中，如何將所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)轉(zhuǎn)化為基本技能，從而提高學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)的能力，很多老師會(huì)說：學(xué)生實(shí)驗(yàn)。老師的回答沒錯(cuò)。其實(shí)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)里的實(shí)驗(yàn)設(shè)備很有限，要讓所有的學(xué)生做完學(xué)生實(shí)驗(yàn)幾乎是不可能的。這就需要我們充分開發(fā)各種教學(xué)資源，其中家庭小實(shí)驗(yàn)也是一個(gè)不可多得的教學(xué)資源。因此，我們必須立足學(xué)校化學(xué)實(shí)驗(yàn)這個(gè)基礎(chǔ)，讓家庭小實(shí)驗(yàn)作為有益的補(bǔ)充。

一、利用家庭小實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

興趣是一種特殊的意識(shí)傾向，是動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的主要原因，良好的學(xué)習(xí)興趣是求知欲的源泉，是思維的動(dòng)力。各種實(shí)驗(yàn)都具有千變?nèi)f化的現(xiàn)象，有的顏色改變、有點(diǎn)生成氣體、有的生成絮狀沉淀、有的還有溫度變化、發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象；這些都比空洞的口頭演說形象生動(dòng)，都能激起學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣和激情。家庭小實(shí)驗(yàn)是探究身邊環(huán)境問題，解決疑難的有效途徑。它雖然不能解決所有疑惑，但卻是喚起初中學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的有效手段。比如：學(xué)生在家用小蘇打做大白饅頭、用食醋清除保暖瓶的水垢、學(xué)生野炊時(shí)將柴火蓬松要比成堆柴火燃燒得更旺了。通過這些小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生用身邊的物質(zhì)作實(shí)驗(yàn)藥品，親身體驗(yàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的成功喜悅，學(xué)生只有親自動(dòng)手去做了，才能印象深刻，才能真正領(lǐng)會(huì)到其中的奧秘和樂趣之所在。由此他們明白：實(shí)驗(yàn)并不陌生、并不神秘，實(shí)驗(yàn)就在我們身邊。這就有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性和激發(fā)他們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究的興趣。

二、利用家庭小實(shí)驗(yàn)及時(shí)鞏固課堂中所學(xué)知識(shí)

家庭小實(shí)驗(yàn)是課堂教學(xué)的延伸和補(bǔ)充，結(jié)合教材的內(nèi)容對(duì)學(xué)生做意向性的引導(dǎo)：讓學(xué)生通過對(duì)課本知識(shí)的學(xué)習(xí)、加工，將其書本知識(shí)真正整合為個(gè)體的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，然后在課后做一些與課堂內(nèi)容有關(guān)的家庭小實(shí)驗(yàn)。這樣可以使他們的知識(shí)得到了進(jìn)一步的鞏固和提高。比如：學(xué)了分子的性質(zhì)——分子是不斷運(yùn)動(dòng)的，學(xué)生可以在山花爛漫時(shí)節(jié)回到家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的品味花香；又如學(xué)生學(xué)了凈水的方法，讓學(xué)生按照人教社課標(biāo)實(shí)驗(yàn)《化學(xué)》教材第75頁“圖4-22簡(jiǎn)易凈水器”的要求，自制一個(gè)簡(jiǎn)易的凈水裝置：塑料瓶、紗布、小卵石、石英砂、蓬松棉、活性炭都好找。這一家庭小實(shí)驗(yàn)既使學(xué)生鞏固了課堂所學(xué)凈水過程：沉淀、過濾和吸附，又讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究中獲得生活的益處和樂趣。

三、創(chuàng)設(shè)家庭“實(shí)驗(yàn)室”，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力和創(chuàng)新精神

學(xué)生在學(xué)校實(shí)驗(yàn)時(shí)懂得了一些基本操作和注意事項(xiàng)，但學(xué)校實(shí)驗(yàn)室規(guī)則多，學(xué)生思維、行動(dòng)有很多禁忌，束手束腳。家庭小實(shí)驗(yàn)材料易得，操作方便，學(xué)生初涉家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí)就要引導(dǎo)學(xué)生敢于動(dòng)手，積極探究，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的主要方式，是論證猜想和假設(shè)的實(shí)質(zhì)性過程，是知識(shí)的發(fā)源地和素質(zhì)提高的有效手段，所以教師要引導(dǎo)學(xué)生充分利用生活中常見的藥品和器材，如食醋、蔗糖、植物油、食鹽、石灰水、小蘇打、淀粉等來做實(shí)驗(yàn)。就地取材，原料易得的家庭小實(shí)驗(yàn)不受時(shí)間限制，沒有明確給出實(shí)驗(yàn)所需藥品、用具、步驟和要觀察的現(xiàn)象，要完成家庭小實(shí)驗(yàn)，學(xué)生們只有自己動(dòng)手，想方設(shè)法準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所用儀器、試劑，創(chuàng)設(shè)自己的“實(shí)驗(yàn)室”。比如：用礦泉水做集氣瓶，用玻璃杯做反應(yīng)容器，用飲料吸管做導(dǎo)管，用眼藥水瓶做滴管，用湯勺當(dāng)鑰匙，用紫菜當(dāng)酸堿指示劑等。

實(shí)踐是創(chuàng)新的搖籃，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是一個(gè)動(dòng)手動(dòng)腦并可培養(yǎng)學(xué)生各方面能力的過程。通過學(xué)生自己思考設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，既可以培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)操作能力，又能提高學(xué)生實(shí)踐探究、解決問題的能力。比如學(xué)生在探究自己愛吃的小食品“上好佳”、“薯片”包裝袋里的填充氣體的主要成分時(shí)，學(xué)生作了如下猜想：該氣體是氮?dú)猓摎怏w是二氧化碳。為了證明猜想，學(xué)生先在書本或網(wǎng)上查找有關(guān)氮?dú)夂投趸嫉男再|(zhì)，還設(shè)計(jì)了收集氣體裝置和氣體反應(yīng)裝置：即用尖刀在食品袋上戳一個(gè)小口，然后插入吸管，將導(dǎo)管的另一端與集氣瓶或氣體反應(yīng)裝置相連；為了證明氣體成分，有的同學(xué)還可能設(shè)計(jì)了滅火實(shí)驗(yàn)，有的學(xué)生可能將該氣體通入澄清石灰水觀察石灰水的變化。在實(shí)驗(yàn)過程中，做滅火實(shí)驗(yàn)的同學(xué)遇到了不能鑒別區(qū)分的難題，還好家里的實(shí)驗(yàn)材料簡(jiǎn)單易得，學(xué)生只能再做實(shí)驗(yàn)；而將氣體通入澄清石灰水的同學(xué)很快就得出了結(jié)論。在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生參與了問題提出、猜想假設(shè)、查詢資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、探究實(shí)驗(yàn)、獲得結(jié)論等整個(gè)過程。因此，學(xué)生在家庭小實(shí)驗(yàn)中動(dòng)腦、動(dòng)手，有挫折，有反復(fù)，更有成功的喜悅，他們感受了實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的焦急、艱辛，承受著實(shí)驗(yàn)失敗的挫折，分享著成功的快樂與喜悅，從而培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)和體驗(yàn)化學(xué)探究的基本思路和方法，理解科學(xué)概念及科學(xué)的本質(zhì)，提高觀察、分析、解決問題的能力，逐步掌握對(duì)自然界進(jìn)行獨(dú)立探究的必要技能。

由上可見，家庭小實(shí)驗(yàn)不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，讓學(xué)生輕松愉快學(xué)習(xí)了化學(xué)知識(shí)，而且讓學(xué)生親身經(jīng)歷和體驗(yàn)了科學(xué)探究活動(dòng)，使學(xué)生在比較輕松的環(huán)境和濃厚的生活氛圍中體驗(yàn)、理解了科學(xué)探究的方法和過程，領(lǐng)悟到了探尋科學(xué)奧秘的思想和精神。