從家庭小實驗培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)探究能力

朱小飛

摘 要：化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實驗得到的。學(xué)校化學(xué)實驗是基礎(chǔ)，讓家庭小實驗作為有益的補充，不但能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又能鞏固所學(xué)的書本知識，更能培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)探究的能力。

關(guān)鍵詞：家庭；小實驗；激趣

中圖分類號：G632 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）16-380-01

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實驗得到的。所以，“化學(xué)實驗是進行科學(xué)探究的重要方式，學(xué)生具備基本的化學(xué)技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進行探究活動的基礎(chǔ)保證”。多年的教學(xué)實踐中我發(fā)現(xiàn)：我們教師在教學(xué)中重理論知識的傳授輕學(xué)生實驗的指導(dǎo)，學(xué)生重知識的被動接受而輕主動探究。2011年版《義務(wù)教育化學(xué)課程標準》指出，義務(wù)教育階段化學(xué)課程中的科學(xué)探究，是學(xué)生積極主動地獲取化學(xué)知識、認識和解決化學(xué)問題的重要實踐活動。其實，化學(xué)實驗不僅是使學(xué)生獲得化學(xué)知識、認識化學(xué)規(guī)律、形成化學(xué)概念的重要途徑，而且此過程對學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)，是其它學(xué)科所不能替代的。

在初中化學(xué)教學(xué)中，如何將所學(xué)基礎(chǔ)知識轉(zhuǎn)化為基本技能，從而提高學(xué)生運用化學(xué)知識的能力，很多老師會說：學(xué)生實驗。老師的回答沒錯。其實在鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級中學(xué)里的實驗設(shè)備很有限，要讓所有的學(xué)生做完學(xué)生實驗幾乎是不可能的。這就需要我們充分開發(fā)各種教學(xué)資源，其中家庭小實驗也是一個不可多得的教學(xué)資源。因此，我們必須立足學(xué)校化學(xué)實驗這個基礎(chǔ)，讓家庭小實驗作為有益的補充。

一、利用家庭小實驗激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

興趣是一種特殊的意識傾向，是動機產(chǎn)生的主要原因，良好的學(xué)習(xí)興趣是求知欲的源泉，是思維的動力。各種實驗都具有千變?nèi)f化的現(xiàn)象，有的顏色改變、有點生成氣體、有的生成絮狀沉淀、有的還有溫度變化、發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象；這些都比空洞的口頭演說形象生動，都能激起學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣和激情。家庭小實驗是探究身邊環(huán)境問題，解決疑難的有效途徑。它雖然不能解決所有疑惑，但卻是喚起初中學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的有效手段。比如：學(xué)生在家用小蘇打做大白饅頭、用食醋清除保暖瓶的水垢、學(xué)生野炊時將柴火蓬松要比成堆柴火燃燒得更旺了。通過這些小實驗，讓學(xué)生用身邊的物質(zhì)作實驗藥品，親身體驗化學(xué)實驗的成功喜悅，學(xué)生只有親自動手去做了，才能印象深刻，才能真正領(lǐng)會到其中的奧秘和樂趣之所在。由此他們明白：實驗并不陌生、并不神秘，實驗就在我們身邊。這就有利于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性和激發(fā)他們進行實驗探究的興趣。

二、利用家庭小實驗及時鞏固課堂中所學(xué)知識

家庭小實驗是課堂教學(xué)的延伸和補充，結(jié)合教材的內(nèi)容對學(xué)生做意向性的引導(dǎo)：讓學(xué)生通過對課本知識的學(xué)習(xí)、加工，將其書本知識真正整合為個體的認知結(jié)構(gòu)，然后在課后做一些與課堂內(nèi)容有關(guān)的家庭小實驗。這樣可以使他們的知識得到了進一步的鞏固和提高。比如：學(xué)了分子的性質(zhì)——分子是不斷運動的，學(xué)生可以在山花爛漫時節(jié)回到家，遠遠的品味花香；又如學(xué)生學(xué)了凈水的方法，讓學(xué)生按照人教社課標實驗《化學(xué)》教材第75頁“圖4-22簡易凈水器”的要求，自制一個簡易的凈水裝置：塑料瓶、紗布、小卵石、石英砂、蓬松棉、活性炭都好找。這一家庭小實驗既使學(xué)生鞏固了課堂所學(xué)凈水過程：沉淀、過濾和吸附，又讓學(xué)生在實驗探究中獲得生活的益處和樂趣。

三、創(chuàng)設(shè)家庭“實驗室”，培養(yǎng)學(xué)生實驗探究能力和創(chuàng)新精神

學(xué)生在學(xué)校實驗時懂得了一些基本操作和注意事項，但學(xué)校實驗室規(guī)則多，學(xué)生思維、行動有很多禁忌，束手束腳。家庭小實驗材料易得，操作方便，學(xué)生初涉家庭小實驗時就要引導(dǎo)學(xué)生敢于動手，積極探究，獨立完成實驗。

實驗是進行科學(xué)探究的主要方式，是論證猜想和假設(shè)的實質(zhì)性過程，是知識的發(fā)源地和素質(zhì)提高的有效手段，所以教師要引導(dǎo)學(xué)生充分利用生活中常見的藥品和器材，如食醋、蔗糖、植物油、食鹽、石灰水、小蘇打、淀粉等來做實驗。就地取材，原料易得的家庭小實驗不受時間限制，沒有明確給出實驗所需藥品、用具、步驟和要觀察的現(xiàn)象，要完成家庭小實驗，學(xué)生們只有自己動手，想方設(shè)法準備實驗所用儀器、試劑，創(chuàng)設(shè)自己的“實驗室”。比如：用礦泉水做集氣瓶，用玻璃杯做反應(yīng)容器，用飲料吸管做導(dǎo)管，用眼藥水瓶做滴管，用湯勺當(dāng)鑰匙，用紫菜當(dāng)酸堿指示劑等。

實踐是創(chuàng)新的搖籃，實驗設(shè)計是一個動手動腦并可培養(yǎng)學(xué)生各方面能力的過程。通過學(xué)生自己思考設(shè)計實驗，既可以培養(yǎng)學(xué)生動手實驗操作能力，又能提高學(xué)生實踐探究、解決問題的能力。比如學(xué)生在探究自己愛吃的小食品“上好佳”、“薯片”包裝袋里的填充氣體的主要成分時，學(xué)生作了如下猜想：該氣體是氮氣，該氣體是二氧化碳。為了證明猜想，學(xué)生先在書本或網(wǎng)上查找有關(guān)氮氣和二氧化碳的性質(zhì)，還設(shè)計了收集氣體裝置和氣體反應(yīng)裝置：即用尖刀在食品袋上戳一個小口，然后插入吸管，將導(dǎo)管的另一端與集氣瓶或氣體反應(yīng)裝置相連；為了證明氣體成分，有的同學(xué)還可能設(shè)計了滅火實驗，有的學(xué)生可能將該氣體通入澄清石灰水觀察石灰水的變化。在實驗過程中，做滅火實驗的同學(xué)遇到了不能鑒別區(qū)分的難題，還好家里的實驗材料簡單易得，學(xué)生只能再做實驗；而將氣體通入澄清石灰水的同學(xué)很快就得出了結(jié)論。在實驗過程中，學(xué)生參與了問題提出、猜想假設(shè)、查詢資料、設(shè)計實驗、探究實驗、獲得結(jié)論等整個過程。因此，學(xué)生在家庭小實驗中動腦、動手，有挫折，有反復(fù)，更有成功的喜悅，他們感受了實驗中出現(xiàn)的焦急、艱辛，承受著實驗失敗的挫折，分享著成功的快樂與喜悅，從而培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)和體驗化學(xué)探究的基本思路和方法，理解科學(xué)概念及科學(xué)的本質(zhì)，提高觀察、分析、解決問題的能力，逐步掌握對自然界進行獨立探究的必要技能。

由上可見，家庭小實驗不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，讓學(xué)生輕松愉快學(xué)習(xí)了化學(xué)知識，而且讓學(xué)生親身經(jīng)歷和體驗了科學(xué)探究活動，使學(xué)生在比較輕松的環(huán)境和濃厚的生活氛圍中體驗、理解了科學(xué)探究的方法和過程，領(lǐng)悟到了探尋科學(xué)奧秘的思想和精神。