富陽市西紅花規范化種植生產技術操作

劉志農+章卓梁+呂偉德

摘 要：按照我國中藥材規范化生產技術要求，結合富陽市淥渚鎮和洞橋鎮西紅化生產實踐，通過研究試驗在總結西紅花—水稻水旱輪作的栽培技術基礎上，從產地環境選擇、栽培管理措施、采收與加工方法等方面，制定富陽市西紅花規范化種植生產操作規程（SOP），保證藥材質量和生產效益。

關鍵詞：富陽市；西紅花；規范化種植；操作規程

中圖分類號 S567 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）16-46-02

中藥材規范化種植（GAP）是我國保證藥材生產質量的基本規范，是中藥材生產和提高藥材質量的前提和關鍵措施。西紅花又名藏紅花，番紅化，屬亞熱帶藥用植物，主要以花絲（花柱和柱頭）入藥，具有消腫止痛、活血化淤、養血通么等功效。富陽市西紅花試種面積不斷擴大，藥農種植的西紅花球莖及花絲價格也逐年上漲，西紅花種植效益不斷提高。為了保證西紅花可持續發展，提高藥材質量，實現規范化種植，我們在開展西紅花-水稻輪作技術研究技術上，制定西紅化規范化種植生產操作規程，為廣大西紅花種植戶提供技術支持。

1 產地環境及田塊的選擇

應選擇不受污染源影響或污染物含量限制在允許范圍之內，生態環境良好的農業生產區域。環境條件要符合DB33/T5321-2005的要求，即：產地環境空氣質量、產地灌溉水質量及產地土壤環境質量都應符合相關規定。

種植西紅花的田塊對土壤質地有嚴格要求，要選擇土壤疏松肥沃、排灌方便，地下水位低的水稻田，土壤pH值在5.5～6.5之間。前作嚴禁使用甲黃隆、芐黃隆等除草劑，以免藥害導致球莖腐爛。根據西紅花對環境條件的要求，宜選擇避風向陽、冬季較溫暖、光照充足的田塊種植。

2 栽培管理技術措施

2.1 選種 西紅花種球按重量分級，分為復壯級1～10g、一級25g以上、二級15～25g、三級10～15g，10g以下的球當年不能開花，生產用種一般選用二級球。一級球主要用于種球繁育。一、二、三級球要分類種植，即分別以單芽、雙芽、三芽定植。

2.2 種植時間 富陽市種球種植時間應在11月上中旬，最遲不得遲于11月25日。

2.3 田間種植技術

2.3.1 整地施肥 單季稻一般應于10月上旬收割，確保10月底耕翻細整，并進行開溝作畦，注意畦寬不超過1.5m，畦高要在25cm以上，溝寬30～40cm，畦面呈龜背形。

種植前一般667m2施進口含硫三元復合肥40～700kg（建議選瑞士產復合肥）作為底肥，并進行多次耕耙細整。有條件的地方可667m2施腐熟餅肥200kg作為基肥提高土壤肥力。多年種植的田塊要667m2施石灰100～150kg進行消毒。

2.3.2 栽種 將室內開花采摘完畢的球莖及時移栽大田，促進早發根、早出苗，有利于植物健壯生長。栽種時做到按球莖等級分組分別種植，即大球稀植、小球密植，單芽間距10cm，雙芽間距15cm，三芽間距20cm，行距一般為20～25cm。球莖栽種前先剝去外衣，再進行藥劑處理，預防病蟲害，可用殺菌劑和殺螨劑混配，一般用25%多菌靈與樂果3 000倍液混合，浸種20min后下種，芽頭朝上。根據生產需要每667m2準備優質種球500kg左右。

2.3.3 覆草、澆定根水與噴施除草劑 西紅花栽種后全畦覆蓋稻草，一般厚約10cm，保持土壤濕潤；及時清溝覆土，并噴定根水。第二天土壤濕潤環境下，每667m2用丁草胺100mL對水50kg噴霧，可防除看麥娘等禾本科雜草。此后田間見草就拔，不應鋤鏟或施用未經試驗的除草劑，以免傷害西紅花的根系或造成除草劑藥害。

2.3.4 田間管理 （1）肥水管理：球莖移栽后20d左右，每667m2施進口復合肥20kg或腐熟人畜糞2 500kg，干旱情況下可多施肥水。翌年2月中旬西紅花返青后，再667m2施進口復合肥20kg或腐熟人畜糞2 500kg；自3月份起西紅花進入生長旺盛階段，每隔10d噴1次天緣葉面肥80g，兌水25kg（1∶300）可有效延長葉片功能期，增產顯著。（2）水分調控：西紅花下種后如遇干旱土壤干燥要及時澆灌補水，尤其是地勢高燥田塊，如遇寒冬干旱少雨入冬前要注意灌水防凍。（3）防凍保苗：西紅花屬耐寒作物，但遇-10℃以下的嚴寒天氣要采取防凍措施，及時（下轉67頁）（上接46頁）在畦面稻草上加蓋塑料薄膜御寒。（4）滅鼠防病：要以農業防治為主，重視輪作和選用無病種球，采用異地換種和與水稻等進行水旱輪作。要特別注意做好鼠害預防工作，減少球莖被咬食損失。回春后可用5%退菌特800倍液澆灌防治，蚜蟲可用10%樂果乳劑2 000倍液噴殺防治，每次用藥應于晴天下午進行。田間若發現細菌性腐敗病或枯萎病，可畝用三唑酮50mL/667m2兌水50kg噴施，病株要及時拔除，并用石灰粉消毒。（5）抹芽除草：西紅花栽種后，還會有多余側芽發生，要用小刀或特制竹片插入土中，連葉一塊剔除。按GAP管理要求，3～4月西紅化進入生長旺盛期，需人工除草2-3次。

2.3.5 采挖收藏 翌年4月下旬～5月上旬，西紅花地上部分枝葉逐漸變黃，便可采挖。球莖挖出后，除去枝葉殘根，并用50%多菌靈可濕性粉劑1∶（300～500）倍液，浸種2～3h，陰干，室內儲存。貯藏室要求弱光，陰涼，最好是泥土面，并保持通風、干燥。

2.4 室內培育采花

2.4.1 搭架擺匾 6月中旬，檢查室內設備，包括栽培架、木匾、通風排濕設備、溫濕度計等設施，通過人工增濕確保濕度在75%～85%，溫度不超過30℃；按室內空間結構搭架，每個層架擺放4層，層間離地40cm，底層離地15cm，以方便操作為宜。

2.4.2 裝匾上架 西紅花種球在室內攤放7d后，利用空余時間對種球進行分類整理。首先剔除病莖、傷殘莖。其次，根據前述等級進行分級貯藏。7月中下旬種球裝匾上架，注意復壯級不上匾。種球上匾時盡量拼緊，確保主芽垂直向上，各層匾上球莖必須確保有一定的散射光。上匾發芽后應經常性調換匾的位置，使各匾所處的生長環境相似。

2.4.3 溫濕度與亮度調節 （1）萌芽前期：種球上架后，初期室內以少光、陰暗為宜，門窗可掛黑簾，室溫不超過30℃，相對濕度保持在60%；裝有空調的貯藏能更加有效地控制溫度，保持較低的室溫，有利于球莖花芽分化。（2）萌芽開花期：中秋節前后西紅花球莖開始抽芽，此時室內光線要逐漸放亮，但也要注意避免直射光的照射，直射光會抑制主芽的生長，也不能過黑，過暗會使主芽徒長，要根據芽的長短來調控室內光線強度。同時匾要經常上下左右互換位置，使各匾的種莖基本一致。開花期室溫應保持15～18℃，相對濕度保持75%左右，可用加濕器進行加溫加濕，注意既要防止15℃以下的低溫，又要預防20℃以上的高溫造成死花。

2.4.4 抹芽 西紅花在開始抽芽后，會不斷抽生很多側芽，要不斷摘除周圍發生的側芽。雖然這些側芽在田間也能形成眾多的小球莖，但會造成植株養分分散，不能集中形成大球莖，而小于10g的球莖，當年不能開花，因此必須全部摘除。這是一項重要的增產措施。

2.5 采花與加工 西紅花從抽芽到開花約40d左右，開花期一般在10月下旬至11月中旬。西紅花藥用部分是花蕾中的紅色花柱，要求當天開花當天采剝。采摘過時花花費的勞力大，產量低。如白天不能采完，可用60～100W燈光催開，然后繼續采摘。若遇溫度過高或悶熱大霧天氣，易產生死花現象。死花的形狀是花蕾不鮮明，顏色變深紫色，而且有明顯皺紋。采下的花要及時采剝，當天采下的花必須當天烘干，方法是：將花絲薄攤在白紙上，放在40～50℃的烘足器上烘干。烘干的花絲應防止回潮。

參考文獻

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（責編：徐煥斗）endprint