果用木瓜無公害豐產栽培技術

梁榮南

摘要：本文結合種植的實踐經驗，從土壤及環境條件、苗床技術要點、苗木定植、大田栽培管理技術、病蟲害防治及采收等6個方面系統的闡述了果用木瓜無公害豐產栽培技術，為今后生產上種植木瓜提供詳實的資料。

關鍵詞：果用木瓜；栽培技術；木瓜病蟲害防治

中圖分類號：S661.6 文獻標識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-14-63-2

木瓜原產于美洲熱帶地區，其別名為木李，木瓜有兩大類，一個是藥用光皮木瓜，一個是食用熱帶水果番木瓜，即果用木瓜。果用木瓜營養價值極其豐富，其內含有木瓜酶促進乳腺激素分泌，有美容和保健等作用。深受女性消費者的喜愛，木瓜味道甜美，口感清爽，色香味俱佳，素有“嶺南佳果”的美譽。近年來，隨著人們生活水平和健康意識的不斷提高，木瓜的市場銷量每年也在迅速增長，種植面積不斷擴大，因此，根據近兩年來洛陽鎮引進果用木瓜的栽培試驗，分析果用木瓜無公害豐產栽培的一些技術要點，以其為今后生產提供可行實踐依據。

1 土壤及環境條件

試驗地設于洛陽鎮西塘村，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，年降水量1000毫米左右，年平均氣溫25℃。全年無霜期長，基本無霜。土壤以紅壤土、砂質土為主。果用木瓜對土質要求不嚴，但在土層深厚、疏松肥沃、通氣和排水良好的砂壤或礫質壤土中生長較好，在低洼積水處不宜種植。果用木瓜屬于熱帶多年生草本果樹，喜溫暖環境，夏秋季節溫度在25℃～30℃時最適合木瓜生長，溫度過高，容易造成間斷結果。而溫度過低，容易造成木瓜生長受抑制，如遭受霜凍，幼苗的器官會遭到破壞導致整株死亡。果用木瓜喜半干半濕，水分過量，根系缺氧會導致植株葉片變黃，水浸時間過長會出現死亡。土壤干旱，落葉、落花、落果，產量受影響。不耐陰，可選擇避風向陽栽植地進行種植。

2 苗床技術要點

2.1 培育壯苗

果用木瓜育苗通常采用塑料營養袋進行育苗，一般在秋冬季節進行，培育壯苗的關鍵是做好防病蟲害、防凍害、煉苗等工作，同時還應加強水肥管理。塑料營養袋的規格為高15厘米左右，寬10厘米～12厘米左右為宜，營養袋的側面要打1～2個排水孔，以便過多的水進行排出。營養土要以肥沃土壤和禽畜糞等混合作為基質。

2.2 種子消毒及種催芽

將木瓜種子浸泡500倍液的多菌靈或2% 氫氧化鈉水溶液進行消毒。半個小時后取出種子，用清水洗凈，再放入清水中浸泡24小時后置于33℃～37℃條件下進行催芽。

2.3 播種

將發芽后的種子放入營養袋中，每個營養袋播1～2粒種子，播后覆蓋一層薄細土，然后少澆一些水即可。

2.4 苗床管理

當苗出土后，適當澆水以保持土壤濕潤，同時每隔一周噴800倍液甲基托布津，預防病害的發生。當長出真葉后，減少澆水次數，適當增加肥料補充，大棚內溫度控制在15℃～30℃之間，白天光照強，氣溫高，可以將薄膜卷起，補充光照，晚上氣溫低，注意保暖防寒。同時還要加強煉苗，少施肥澆水，鍛煉抗寒能力，當苗高為30厘米左右時即可定植。

3 定植

木瓜苗定植之前，可以先提前挖穴，并少量施下禽畜糞等腐熟的有機肥料，再把土填回穴中。定植時間段應該選擇晴天早晨或傍晚進行，定植密度采用寬行窄距，定植的深度應該以3～5厘米為宜，定植后覆土壓實，澆少量的水，以后每2天澆1次水，直到新根長出為止。

4 大田栽培管理技術

4.1 施肥管理

土壤肥力直接影響番木瓜的壽命和生長。木瓜屬于速生高產植物，需肥量較大，對營養條件的反應敏感。果用木瓜所需的營養物質除氮，磷、鉀、鈣，還需要鎂、硼、鐵、銅、錳、鋅、鉬等微量元素。果用木瓜在營養生長期轉變成生殖生長的階段，其共同的特點就是葉片達到一定數量時，才開始轉入花器官的形成。因此，定植后5～7天進行追肥，通常以氮肥為主，配合少量磷、鉀肥。定植后15～20天，以速效肥料為主。可用腐熟花生麩水或復合肥料，也可用腐熟人糞尿。生殖生長期應避免因氮元素吸收過多，抗病性能差。適當增加磷、鉀肥，有利于提高果實品質。施肥方法最好采取環溝施或穴施。

4.2 水分管理

種植木瓜時應澆足水，栽后每2～3天澆1次水，木瓜在半濕狀態下生長為宜，因此要保持土壤經常濕潤，同時應該注意的是果用木瓜怕澇，受浸10個小時以上就會造成表皮氣孔關閉，而造成植株爛根甚至死亡，不適合在地勢低洼處進行種植。

4.3 花果期管理

果用木瓜自花授粉結實率高，坐果容易，花期放蜂或人工授粉，不僅可促進果實單果重，還可以提高坐果率。木瓜果實有自疏現象，授粉不良的果實會自動脫落，早晚噴水或灌水有利于坐果。因此，通常坐果以后只留 1～2 個果，只疏去小果、畸形果即可。

4.4 中耕除草

果用木瓜在定植后，為了使土壤疏松，應經常進行中耕除草，這不但有利于植株根系健康生長，同時還能提高根系吸收養分的能力，如發現有露根的苗木應該及時培土，減少土壤水分流失現象，高溫多雨季節，應該做好排灌排澇工作。

4.5 預防風寒

果用木瓜極不耐寒，遇到霜凍之后，會導致整株苗木死亡，同時木瓜根系比較淺，遇到大風時，也容易根系斷裂，應當建立立竿以便防風，此外，要在低溫霜凍來臨時，提前做好保暖工作。

5 病蟲害防治

病蟲害的發生主要是受環境條件影響的，一般多雨潮濕有利于病害的發生，干旱高溫有利于蟲害的發生。同時栽培水平好與壞，也決定了病蟲害發生的機率。因此，果用木瓜的病蟲害應該以農業防治為基本，注重田間管理工作，以化學防治為重要手段的綜合防治技術。

5.1 農業防治

選擇抗病品種，如34香蜜紅肉、臺農系列，臺灣紅秀，馬來西亞2號，泰國紅肉等抗病品種；如果發現病株應該及時拔除，這樣可以減少病原菌的傳播危害；做好排水系統工作，避免因積水出現的澇害，園內應該保持均衡濕潤；適當進行氮、磷、鉀、鈣、鎂肥料搭配施放。保持植株營養充分平衡。

5.2 化學防治

果用木瓜常見的病害主要有葉枯病、白粉病、炭疽病、角斑病等，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等。防治葉枯病可用50%托布津500～800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍（或40%膠懸劑600～800倍）、50%苯萊特1000～1500倍、65%代森鋅500倍液等。防治白粉病可噴15%粉銹寧1000倍液、2%抗霉菌素水劑200倍液、10%多抗霉素1000～1500倍液。盛果及采收期可選用70%甲基托布津500～600倍液防治炭疽病。防治蚜蟲的藥劑主要有吡蟲啉1500～2000倍液噴霧，10%的蚜虱凈60～70克，20%的吡蟲啉2500倍液；25%的抗蚜威3000倍液噴霧防治。高溫低濕天氣特別容易發生紅蜘蛛，可選用5%螨靈克1500～2000倍液防治。在若蟲初孵期，可選用25%速蚧克1500～2200倍液防治圓介殼蟲。

6 采收

木瓜采摘時間不應過早，花球未充分膨大，產量低，果實糖分含量較低，吃起來口感青澀。采摘過晚，花蕾開散，松球，降低品質，果實會自動脫落，造成開口破裂。一般認為在初熟期采摘為最佳，這樣便于運輸，如果距離較近，也可以在木瓜完全成熟以后進行采收。

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