鐵皮石斛人工栽培模式探索

高秀芬，熊琳娜

（廣東省樟木頭林場，廣東 東莞523616）

1 引言

鐵皮石斛是蘭科石斛屬多年附生草本植物，是一種名貴的中藥材，含有多種石斛多糖與生物堿成分，有潤喉明目、滋陰清熱、潤肺止咳、延年益壽的功效。鐵皮石斛主要生長在海拔600～2500m的山谷半陰濕巖石或樹干上，對于生長環境的要求十分的嚴苛。野生鐵皮石斛無胚乳、種子很小，在自然條件下很難進行生苗栽培，如果使用傳統扦插與分株的方式，成活率也很低。在大量的采摘與破壞之下，野生鐵皮石斛已經瀕臨滅絕，因此，加強對鐵皮石斛人工栽培技術的深入研究十分重要。

2 鐵皮石斛野生資源的分布與生存環境

2.1 鐵皮石斛分布情況

鐵皮石斛原產于中國、菲律賓、日本與澳大利亞，多分布在亞洲熱帶到大洋洲，全世界約有1500余種。我國的鐵皮石斛多分布在長江流域與秦嶺以南地區，其中，分布最為豐富的省份就是云南省和浙江省。

2.2 鐵皮石斛生存環境分析

鐵皮石斛的生存環境獨特，對于氣候有著極為嚴格的要求，多生長在海拔600～2500m的山谷半陰濕巖石或樹干上，喜濕潤、溫暖與半陽的生存環境。在云南地區，鐵皮石斛主要集中生長在海拔900～1500m的地域，其生活環境相對濕度為60%～75%，生長環境的平均氣溫為12～18℃。

3 鐵皮石斛人工栽培模式

3.1 鐵皮石斛的組織培養技術

鐵皮石斛的人工栽培種植密度較大，但是鐵皮石斛在自然條件下成活率與繁殖率不高。細胞學家認為，在無菌條件下培養可以有效提升鐵皮石斛的萌芽率。所以，為了實現規模化的生產，就需要使用組織培養技術來培養試管苗。在培養試管苗時，外植體種類的選擇是一個關鍵性因素，因此，現階段使用的培養組織主要為種子。在組織培養時，需要根據培養情況適當添加天然附加物，如蘋果汁、香蕉汁、馬鈴薯等，這對于組織的生長與發育能夠起到一定的促進作用。添加一定的蘋果汁與香蕉汁可以促進苗根的生長，添加一定量的椰汁能夠促進原球莖的分化，添加馬鈴薯提取液可以誘發種子的萌發。有關研究顯示，單獨添加蘋果汁與香蕉汁均可以有效促進試管苗的生長，而在前期生長中，蘋果汁的效果優于香蕉汁，在后期生長中，香蕉汁的效果優于蘋果汁。

此外，還應注意到，在離體培養與自然條件下，植物的溫度信號與光信號之間有著密切的聯系，在組織形態重建的過程中，對于光照水平有著較高的要求，適當增加光照能夠有效促進根的發育。同時，還要控制好試管苗的繁殖代數，以6代以內為宜，若繁殖代數過多，就會降低試管苗的成活率。

3.2 鐵皮石斛的人工栽培技術

3.2.1 鐵皮石斛組織苗的移栽時間

鐵皮石斛最佳的移栽時間為春季與秋季，春季優于秋季。

3.2.2 鐵皮石斛的栽培基質

栽培基質的選擇是鐵皮石斛成活的關鍵性因素，為了提升成活效率，栽培基質不僅要具有良好的通風透氣性，也要有一定的保水性。常用的基質有椰子片、木炭、木屑、碎石、水苔、木塊、松樹皮等，在現階段的生產工作中多使用樹皮與木屑。在云南地區，基質厚度需保持在5cm左右，在移植前需要進行消毒與發酵處理。在浙江地區，基質厚度需要保持在20cm以上。

3.2.3 鐵皮石斛的栽培條件分析

鐵皮石斛需要生長在空氣暢通、濕潤的環境中，因此，鐵皮石斛需要栽培至大棚中，大棚的建設應該根據鐵皮石斛的生長需求，并綜合考慮濕度、溫度、光照、通風等條件。

3.2.4 鐵皮石斛的后期管理

石斛組培苗栽培，水分管理是一項關鍵要素，澆水沒有一定成法，決竅是要有規律性澆水，要配合季節及氣候變化調整澆水間隔及次數，澆水應使基質潤濕即可，不能造成水漬之害。為了促進鐵皮石斛的生長，就需要為其提供相關的養分，羊糞、餅肥與沼液均可以在一定程度上加快鐵皮石斛的生長速度，施肥應該保持15h/1次，施肥時間以4～10月為宜，如果鐵皮石斛生長停止，則應該停止施肥。

3.2.5 鐵皮石斛的病蟲害防治

鐵皮石斛生長過程中常見的病蟲害包括毛蟲、蝸牛、菜青蟲、蚜蟲、輪斑病、灰霉病、腐爛病等，為了防止病蟲害的發生，在栽培之前必須做好消毒與殺蟲工作，大棚需要使用防蟲網，在鐵皮石斛的生長階段，需要進行密切的觀察，若出現病蟲害，則要及時的進行處理。

4 鐵皮石斛的質量控制技術

4.1 鐵皮石斛的規范化生產標準分析

為了保障鐵皮石斛的質量，浙江省制定好相關的標準，這些標準包括《種子種苗》、《安全質量標準》、《產地環境》、《生產技術標準》幾個部分，在這幾個標準中，規定好了鐵皮石斛的農藥殘留標準、重金屬與有害物質的標準，這些標準對于提升鐵皮石斛的質量有著十分積極的效用。

4.2 鐵皮石斛的多糖質量分數變異規律

鐵皮石斛的最重要成分就是多糖，多糖的比例是評價鐵皮石斛整體質量的重要依據，不同種類鐵皮石斛的多糖含量是不同的，人工栽培鐵皮石斛多糖質量的差異主要由遺傳差異因素所決定，為了提高鐵皮石斛的質量分析，必須要做好品種選育工作。

在育種時應該考慮到抗逆性、優質性、適應性、高產性等因素，根據相關研究結果，需要優先考慮鐵皮石斛的總多糖質量分數。要實現高產，需要考慮到鐵皮石斛的面積產量與投產時間；而抗逆性則需要考慮到品種的抗低溫能力與抗病能力。考慮到以上的因素，對于種質資源的調查工作應該遵循嚴格、全面的原則，收集好鐵皮石斛的品總（種）、類型與種源，建立好相應的基因庫與資源庫，為育種工作奠定好堅實的基礎。質量評價工作需要將指紋圖譜定性與活性成分定量結合起來，既重視HPLC指紋圖譜的應用，也要考慮到生物堿、非酚類等活性成分的分析，充分的將遺傳效用利用起來，保持品種產量性狀、抗性的一致性。

5 樟木頭林場鐵皮石斛的產值計算

廣東省樟木頭林場屬廣東省林業廳直屬單位，地處東莞市樟木頭鎮，經營總面積96717畝，活立木總蓄積433549m3，森林覆蓋率達91.7%。近幾年，在抓好林業生態體系建設的同時，努力探索發展林下種植業，為林下經濟發展打下了一定的基礎，取得了一定的經驗。該場目前從事鐵皮石斛林下種植的農業人口2人，林下經濟產值約為15萬元，農民人均年收入約為3萬元。現發展林藥種植面積20畝，鐵皮石斛種苗均為東莞蘭花基地生產的組培苗。據統計，林下種植鐵皮石斛平均每畝每年增產約2.5kg（鮮重），年產值可達10萬元。林下經濟投資均以自籌方式解決。通過以上的栽培技術取得了良好的種植成果。

6 結語

就現階段來看，我國對于鐵皮石斛的人工栽培技術已經有了一定的研究，相關領域專家應用現代農業設施與生物技術對鐵皮石斛培養基的選擇、繼代培養、原球莖誘導、栽培技術、煉苗移栽進行了深入的分析，也取得了良好的成果。但是，由于一些客觀因素的影響，鐵皮石斛人工栽培技術的研究還存在一些不足，相信通過相關領域專家的努力，鐵皮石斛的人工栽培技術必然能夠得到更進一步的發展。

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