對中藥資源與開發專業建設的思考

何國振 湯麗云 陳蔚文

［摘要］中藥資源與開發專業建設需要進一步完善。本文結合廣州中醫藥大學的中藥資源與開發專業的情況，對本專業的建設方向提出建議和改革措施。本專業的建設方向是要抓住“保證中藥材質量、保障中藥資源可持續利用”這一中心任務，從單純重視藥學課程向兼顧生物課程、進一步重視實驗課程進行改革。

［關鍵詞］中藥資源與開發專業建設人才培養

［中圖分類號］R28［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）13-0072-03

中藥資源是中醫治病、中藥制藥的物質基礎，中藥資源學是研究中藥資源種類組成、形成分布、蘊藏量和品質的時空變化規律，以及合理利用和科學管理的學科。[1]中藥資源由藥用植物、藥用動物和藥用礦物組成，始于1983年的我國第三次大規模中藥資源普查結果顯示，當時中藥資源有12807種，其中藥用植物11116種，藥用動物1581種，藥用礦物80種。[1] [2] [3]由于人們對藥用資源的無序開發，城鎮化對土地資源的侵占和環境污染，多種藥用資源已經處于瀕危的境地。動、植物藥材蘊藏量每年以30％的速度遞減，100多種常用中藥資源量急劇下降。[4] [5]鑒于中藥資源面臨的嚴峻形勢，國家教委于1987年批準試辦中藥（天然藥物）資源專業，到目前為止，我國有23所高等院校設立了中藥資源與開發本科專業。[1]開設中藥資源與開發專業是我國醫藥衛生事業發展的要求。[6]

廣州中醫藥大學中藥資源與開發專業創辦于1995年，是全國最早開設中藥資源與開發專業的醫藥院校之一。連續招生3年后暫停，2004年以中藥學專業中的中藥資源與開發方向恢復招生，次年恢復中藥資源與開發專業，每屆的招生規模在60人左右，2007級招生人數達到88人。2010年，廣州中醫藥大學的中藥資源與開發專業獲得廣東省高等院校學科專業和教學質量改革工程建設專項資金項目（特色專業，粵財教［2010］275號）。

2009年學校對中藥資源與開發專業的教學計劃進行了大幅度的修改，新版教學計劃在課程數量、課程內容、教學實驗的比例、主干課程的課時數等方面都發生了較大的變化。然而，如何建設中藥資源與開發專業，仍然需要根據該專業的人才培養目標、專業內涵，以及國家醫藥衛生事業發展的情況認真思考，以進一步完善本專業的建設。

一、中藥資源與開發專業的人才培養目標

中藥資源與開發專業培養的人才要適應我國中醫藥事業發展的需要，畢業后能夠在中藥制藥企業，中藥材生產、加工、經營企業，以及相關的科研院所工作，能夠勝任中藥資源調查、中藥材栽培、原料采購、新藥研究開發等方面的工作。[6]為此，學生必須德、智、體、美全面發展，掌握中藥新藥開發和生物技術制藥、中藥資源綜合開發和合理利用的基本理論知識和實踐技能，重點掌握中藥材的規范化種養、鑒定、炮制加工及其質量控制的方法和要求，熟悉中藥藥性、藥理作用及制劑的基本理論和技能，擁有新資源、新產品、新用途開發和研究能力，成為能從事中藥新藥、生物藥品、中藥資源可持續利用及其他中藥相關產品的研究開發、生產、經營等工作的實用型科學技術人才。

經過本科4年的學習，中藥資源與開發專業的學生畢業時應該擁有9個方面的知識和能力，具體包括：（1）中藥資源調查研究和開發利用；（2）中草藥的種質保存、綜合開發和合理利用；（3）中藥材與飲片的鑒定、加工炮制和貯存；（4）中藥化學成分的分布、結構類型、提取分離；（5）生物制藥；（6）藥用植物體內化學成分的積累動態、生物合成途徑及生物因子對化學成分含量的影響；（7）外國語；（8）藥事管理和法規；（9）計算機。

二、中藥資源與開發專業的內涵

中藥資源與開發專業涉及兩方面內容，一是中藥資源的保護，二是中藥資源的合理利用。什么是資源？張寬政（2005）認為，從一定意義上可以說， 資源就是一切, 一切都是資源。[7]資源不但指那些能夠直接產生物質生活資料的“天然來源”，也指人類所創造的知識、技術、信息以及觀念等，甚至人本身都是資源。按此定義，中藥資源即是與中藥相關的一切，包括與中藥生產、銷售、使用相關的天然來源物質、中藥材、中成藥以及相關的知識、技術、信息、觀念等。然而，現在的中藥資源概念主要指植物藥資源、動物藥資源以及礦物藥資源。[2]植物藥資源和動物藥資源合稱為生物藥資源。生物藥資源包括栽培和飼養的人工資源和利用生物技術繁殖的動、植物個體和產生的活性有效物質。也就是說，中藥資源的一般概念還是指中藥的自然屬性。

資源分為可再生資源和不可再生資源。[7]相應地，中藥資源也分為可再生資源和不可再生資源。生物藥資源屬于可再生資源，非生物藥資源（即礦物藥資源）屬于不可再生資源。[2]中藥資源與開發專業的內涵是通過研究獲得并傳授保護和合理利用中藥資源的知識與技術，目的是保證中藥資源的質量，保障中藥資源的可持續利用。本專業的主要任務是要研究中藥種質資源、再生生物藥資源，分析中藥質量，綜合開發中藥資源，制定相關的法規政策和策劃購銷策略。種質資源也稱遺傳資源、品種資源或基因資源。中藥種質資源是保證中藥材質量的關鍵和源頭，保障中藥產業能否可持續發展。[8]研究中藥各種種質資源的特征與保存方法，才能確保中藥材的來源正統與可持續利用，也為創造新資源奠定基礎。占中藥資源99％的生物藥資源，相當多的品種處于瀕危的狀態，即使不存在繁殖困難的品種，由于野生資源的枯竭和栽培利潤低等原因，也面臨資源性瀕危。所以，研究各種生物資源的再生技術以保障中藥資源的可持續利用尤其重要。保證中藥材質量也是本專業的中心任務，種質資源的研究是為中藥質量服務，再生方法的研究也是以保證質量為重點。保護中藥資源的最終目的是要利用資源為人類服務，將中藥資源開發成各種產品供人使用。利用中藥資源能開發的產品有：藥品、保健品、飲料、調味品、色素、甜味劑、香料、化妝品、酒、油料、樹膠農藥、驅避劑、飼料、觀賞品，以及多種微量元素制品等。[2]

三、中藥資源與開發專業的課程設置

為達到專業人才的培養目標，廣州中醫藥大學在本專業復辦時設置了49門課程，具體課程有：（1）公共課共9門：《思想道德修養與法律基礎》、《中國近現代史綱要》、《毛澤東思想概論》、《鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論》、《馬克思主義基本原理》、《形勢與政策》、《大學英語》、《計算機應用基礎》、《軍事課》。（2）基礎課共5門：《中醫學基礎（含中醫診斷學）》、《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《中藥學》；（3）專業基礎課共5門：《藥用植物學》、《藥用植物生理學》、《中藥化學》、《藥用植物生態學》、《生物化學》；（4）專業課共8門：《中藥炮制學》、《中藥資源學》、《中藥鑒定學》、《植物化學分類學》、《中藥藥劑學》、《藥用植物栽培學》、《生物技術制藥》、《中藥生物技術》；（5）實踐課共4門：《藥用植物實習》、《綜合性實驗》、《畢業實習》、《畢業論文》；（6）限選課共18門：《高等數學》、《醫藥數理統計方法》、《計算機應用技術》、《西醫學概論》、《藥用拉丁語》、《藥用動物學》、《藥理學》、《中藥現代化關鍵技術》、《中藥藥理學》、《藥學文獻檢索》、《方劑學》、《中藥新藥研究》、《藥學英語（中藥）》、《中藥材GAP概論》、《企業管理學》、《藥事管理與法規》、《中藥養護學》、《大學生就業指導》。

為了讓學生有更多自主學習的時間，廣州中醫藥大學于2009年對教學計劃進行了調整（見表1），調整后的教學計劃被稱為新版教學計劃。新版教學計劃呈現幾個特點，一是課程總門數與舊版的相當，但刪除了舊版的《生物技術制藥》、《西醫學概論》、《中藥新藥研究》與《企業管理學》4門課程，增加了《微生物學與免疫學》、《物理學》、《人體解剖生理學》和《實驗技能考核》4門課程，并把舊版中單列的《藥用植物實習》合并到《藥用植物學》中；二是將限選課中的《高等數學》、《醫藥數理統計方法》、《中藥藥理學》和《方劑學》調整為基礎課或專業基礎課，將《中藥生物技術》從專業課調整為限選課；三是調整了部分課程中理論和實驗課的學時學分比例，使專業基礎課的實驗學時與理論學時達到1∶2，專業課的實驗學時與理論學時達到1∶1的比例。新版教學計劃在基礎課程設置上，強化化學基礎課程、生物學與中醫學基礎課程；在專業課程上，凸顯中藥資源學的特色；在實踐教學上，重視學生創新精神的培養和實踐能力的提高。但是，新版教學計劃大大弱化了生物技術在本專業中的作用。

表1廣州中醫藥大學中藥資源與開發專業新舊版教學計劃比較

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注：在增減項中，新版內容比舊版多為“增”；新版內容比舊版內容少為“減”，用“－”表示。增減的計算公式為：100×（新版-舊版）/舊版。

四、中藥資源與開發專業的建設方向與改革建議

本專業的中心任務是要保證中藥材質量，保障中藥資源可持續利用。教學計劃的修訂必須以本專業的人才培養目標和國家中醫藥事業的發展現狀為依據。本專業的建設既要強調“藥味”，也要顧及“生物性”，因為生物學科的理論和技術特別是生物技術已經極大地影響了本專業的發展。生物技術的許多成就已越來越多地應用在中藥資源可持續發展、中藥品種的鑒定和質量控制及中藥作用機制和創新藥物中。[3]室內植物的大規模培養、代謝產物的細胞工程、遺傳轉化器官的擴增、生物轉化系統的選擇、代謝途徑的基因工程、轉基因生物的構建等本專業涉及的內涵都離不開生物技術。藥用植物栽培學在植物藥資源的再生中發揮了重要的作用。藥用植物栽培是保護、擴大、再生藥物資源的最有效手段。[9]為保障中藥材的質量，程惠珍（2000）提出了構建“優質中藥材生產技術體系”的設想，該體系涉及7大方面：產地及生態環境、物種及品質鑒定、栽培技術及管理、病蟲害有效防治、適時采收及加工、包裝運輸及儲藏、質量管理和檢驗。在這個體系中，藥用植物病蟲害的防治是最薄弱的環節，是實施中藥材GAP 的重點和難點，要解決這個難點，離不開生物學知識。除了考慮植物藥的再生問題外，動物藥的再生問題也是需要考慮的，所以《藥用動物學》課程需要安排在專業基礎課程中。

本專業培養的人才的就業方向應以中藥生產企業為主，因而需要進一步加重實驗課程的比重。專業基礎課程和專業課程的學時數應該大幅度地多于選修課程，避免主干課程被選修課程“淹沒”而失去專業特色。主干課程的實驗課時與理論課時的比例應達到1:1或以上，對于專業課程，可以另外單獨設立實驗課程。廣州中醫藥大學新版教學計劃的主干課程的學時數大幅度減少，多數專業課程的學時數只比限選課程的多三分之一，考慮到專業課程的實驗課時占有一定比例的因素，實際上專業課程的理論課時數還不及限選課程的理論課時數，這就形成了主干課程被選修課程“淹沒”而失去專業特色的現象。普遍只有48學時（含理論課時和實驗課時）的專業課程，教師只能蜻蜓點水式地授課，這樣培養出的是“網絡”學生——知其然，不知其所以然。因而應大幅度提高專業課程的課時數。上世紀80年代，雖然我們國家還處于貧困時期，但當時的教育者卻非常重視實驗教學，現在國家“不差錢”，卻以減少或犧牲實驗課來降低辦學成本，這對本專業的人才培養極其不利。

除了要加重生物學課程、加大實驗課時數比例外，還需要設置針對本專業發展的政策性研究課程，這課程至少要安排在限選課程中。多年的中藥材GAP實踐表明，中藥資源的重要性人人皆知，但從政府到企業，能把藥用植物栽培放在重要位置的少之又少。究其原因，中藥產業發展的政策性議題不明了。中藥生產企業、中藥材生產企業、藥用植物栽培者之間的利益分配不合理，由于體制方面的原因，多數情況下表現出短期行為。這種現象，單純依靠市場調節是不能解決的。漠視中藥資源持續利用的短期行為的惡果，是中藥質量的下降，甚至是中藥產業的崩潰。要解決這個問題，需要從政策上加以解決，因而本專業需要培養研究本專業發展的人才。

總之，本專業的建設方向是要抓住“保證中藥材質量、保障中藥資源可持續利用”這一中心任務，從單純重視藥學課程向兼顧生物課程、進一步重視實驗課程進行改革。

［參考文獻］

［1］嚴鑄云.略論中藥資源科學面臨的現實與挑戰［J］.中藥與臨床,2012（6）:1-5,14.

［2］周榮漢.關于中藥資源學的建立與發展［J］.中國中藥雜志,1990（1）:3-6.

［3］胡之璧.中藥生物技術與中藥資源的可持續發展［J］.上海中醫藥大學學報,2013（2）:5-8.

［4］易思榮,黃婭,李娟等.我國中藥資源保護現狀及對策研究［J］.中國民族民間醫藥,2009（16）:21.

［5］丁立威.保護珍稀瀕危中藥資源刻不容緩［J］.中國現代中藥,2010（4）:47.

［6］秦民堅,孔令義.談中藥資源與開發專業的建設［J］.藥學教育,2003（4）:12-14.

［7］張寬政.資源概念探析［J］.學習論壇,2005（11）:32-34.

［8］李隆云,鐘國躍,衛瑩芳等.中國中藥種質資源的保存與評價研究［J］.中國中藥雜志,2002（9）:641-645.

［9］程惠珍.優質中藥材規范化生產技術體系的建立及中藥資源可持續利用的基礎研究［J］.中藥研究與信息,2000（2）:19-20.

［責任編輯：覃侶冰］