南疆高職園藝技術專業(yè)應用化學實驗課程改革研究

朱友娟　于震宇

摘要：對當今新疆南疆的園藝技術專業(yè)《應用化學》實驗教學條件的現(xiàn)狀、教學手段及教學方法等方面進行了分析和探討，針對問題提出了推進《應用化學》實驗課程體系改革的幾點對策措施，指出了該門課程實驗教學改革應以專業(yè)人才培養(yǎng)目標為目的，從理論與實踐相結合的整體思路出發(fā)，提出了實驗教學改革的思路與方法。

關鍵詞：實驗課程；改革；園藝技術；高職；南疆

1引言

應用化學是園藝技術專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，也是園藝技術專業(yè)學生必備的專業(yè)基礎知識。應用化學實驗教學不僅能幫助學生形成正確的相關化學概念，理解并鞏固所學的知識，而且還能培養(yǎng)學生的觀察能力，掌握比較、分析、歸納的思維方法，從而提高其分析問題和解決問題的能力。因此加強實驗教學是提高化學教學質(zhì)量的重要一環(huán)，也是評價教學質(zhì)量的一個重要方面[1]。筆者根據(jù)近3年對6個班級100余名新疆南疆少數(shù)民族高職學生的應用化學課程的教學過程進行觀察與思考，提出了以下幾個方面有關實驗課程改革的初步意見和建議。

2新疆南疆目前高職應用化學實驗課程的現(xiàn)狀

應用化學實驗課是園藝技術專業(yè)學習中的一個重要部分，長期以來，受應試教育的影響，實驗教學始終得不到重視，且存在著種種弊端。尤其在南疆少數(shù)民族地區(qū)，受自然環(huán)境、交通、人文觀念等因素影響，經(jīng)濟、教育也相對落后，高職應用化學實驗課程更是薄弱，亟待改善。

2.1實驗實訓設施不足，現(xiàn)代化程度低

由于學院為地方辦學，教育投入主要依靠地方財政，學院是一所綜合性高職院校，校內(nèi)的實驗實訓室較多，因而用于單個實驗室的教育投入相對較少。目前無專門的應用化學實驗室，通常在進行應用化學實驗時，一般被安排在園藝實驗室。園藝實驗室中的實驗儀器、設備、器皿等也并不完全適用于應用化學實驗的要求，有些實驗必需的實驗儀器、設備等需要向其他實驗室臨時借用，有時因?qū)嶒瀮x器、設備的缺乏就完不成相應的實驗。目前所使用的部分實驗設備、儀器還是原阿克蘇地區(qū)農(nóng)校十幾年前所購買的或使用的儀器，其中有些儀器已損壞或不能使用，這樣就使得應用化學實驗課程無法正常進行。

2.2教育理念落后，重理論、輕實踐

高職的現(xiàn)代教學理念要求應以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，根據(jù)各項能力目標來選取課程教學內(nèi)容并進行課程設置。園藝技術專業(yè)的培養(yǎng)目標是面向生產(chǎn)、管理、服務和經(jīng)營第一線的應用型、技能型技術應用性專門人才。根據(jù)培養(yǎng)目標，在專業(yè)基礎課的設置上，向?qū)W生傳授園藝技術從業(yè)所必需的基本理論、知識和技能。這就要求園藝技術專業(yè)的理論教學與實踐教學必須結合起來。而目前的實踐教學由于受實驗條件、教學思維的固化影響，只是將理論教學按照教學計劃、教學大綱的要求將課時完成即可，這就使實踐教學成為了理論教學的附屬品，往往被忽略或草草完成，很難達到理想的效果。

2.3教學方法手段單調(diào)

目前，現(xiàn)有的實驗教學方法手段單調(diào)，幾乎無法用現(xiàn)在比較成熟的教育技術手段和信息技術方法等，這抑制了學生思維能力的發(fā)展和創(chuàng)新能力的發(fā)揮。這樣的實驗教學，學生不感興趣，達不到預期的實驗教學的目的，因此對實驗教學改革勢在必行[2]。

2.4學生基礎薄弱，影響教學效果

在南疆經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，少數(shù)民族學生居多，漢語水平有限，應用化學實驗課的開展有一定的困難。

首先，民族學生的相關化學知識基礎非常薄弱，有的學生曾上過化學課，而有些學生基本上沒有上過化學課，即便是上過化學課的學生也是使用的民族語言授課，這樣的結果就是：即使是高職班的學生，其基本的專業(yè)知識甚至是簡單的概念都是空白，基礎非常薄弱。

其次，學生的漢語水平也不高，由于學院地處南疆，園藝技術專業(yè)所招收學生全部來自南疆，他們在入學前漢語水平都比較低，甚至連基本的漢語溝通都無法實現(xiàn)，更談不上專業(yè)的化學知識了，這就給正常的教學帶來了不小的挑戰(zhàn)。

3對策與建議

經(jīng)過阿克蘇職業(yè)技術學院院10余年的建設與發(fā)展，學院相關實驗室的硬件設備得到了一定的提高，在應用化學實驗教學改革方面也取得了一些進展，但是在實踐的過稱中仍存在著很多問題，因此要進一步明確改革的方向與內(nèi)容，具體可以從以下幾個方面實施。

3.1加大教育投入，改善教學條件

應用化學是園藝技術專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，要想從根本上改變應用化學實驗課的現(xiàn)狀，必然要加大對目前實驗實訓條件的教育投入，同時整合目前相關實驗室的實驗設備、儀器等硬件設施，改善目前這種“東挪西借”的尷尬情況，為今后的實驗課程的有效開展提供一定的基礎保障。

3.2對課程進行理論-實踐一體化的改革

加強實踐教學是實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標，提高學生職業(yè)崗位能力和實踐動手能力的根本保證，而要加強實踐教學則必須要對目前的實驗課程進行改革。

專業(yè)基礎教學是學生職業(yè)能力的基礎能力，基礎打不好會影響到學生的專業(yè)能力、綜合能力甚至是職業(yè)能力，而目前重理論、輕實踐的教育則往往會導致學生的實驗基礎不牢固，對專業(yè)課的學習也會造成一定的影響，因此，實驗課程的改革必須從基礎做起，打牢、夯實實驗基礎并與園藝技術實際需求相結合。

首先，通過基礎教學，讓學生學習與掌握一定的漢語知識，對于民族學生尤其是漢語水平不高的學生，漢語水平的能力是他們的學好其他課程知識的最基本能力，必須要求其MHK（三級甲等）通過才可，將漢語教育作為基礎教育貫穿在專業(yè)教學過程中，使其在專業(yè)課的學習過程中學習與理解漢語的真正含義及應用化學中的基本知識。

其次，在學生學習應用化學實驗過程中對于常用藥品、試劑及儀器設備，盡量讓學生多接觸、多認識，培養(yǎng)學生對于應用化學實驗課程的必備知識的感觀認識，從而為真正學好和掌握應用化學實驗打好基礎。

最后，在實驗教學中以化學實驗與人們當前園藝技術專業(yè)在實際生產(chǎn)過稱中確實所需為目的，拓寬應用范圍，培養(yǎng)學生的動手能力、實際生產(chǎn)應用能力。endprint

3.3對實驗教材進行改革

教材建設是教學改革的先導，尤其是實驗教材。為培養(yǎng)學生的實驗能力，實驗教學改革應在“基礎扎實、知識面寬、理解能力高、動手能力強”的目標指引下，努力培養(yǎng)高技能、適應性強的人才[3]。實驗內(nèi)容應不局限在所訂教材的實驗范疇，而要密切結合園藝技術實際所需來開展實驗，目前我院學生所使用的實驗教材都是所定教材當中所包含的相應實驗項目，有的實驗項目還不完全適應于實際的教學，因此，編寫適用我院學生實驗教材是很有必要的。

3.4教學方法、教學手段的改革

（1）采用多媒體教學這種新穎、有效的方法。教學方法、教學手段作為教學改革的配套措施，必須十分重視和加強。通過應用現(xiàn)代化教學設備和手段，使充滿現(xiàn)代化氣息的教學方法應用在實踐教學活動中來提高教學效果，增強學生的學習興趣，從而達到培養(yǎng)提高學生全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的目的[4]。

多媒體教學的一個顯著特點是人機交互、及時反饋[5]。采用多媒體技術教學已成為實驗教學中必不可少的輔助教學手段。多媒體教學能幫助學生提供形象、直觀、規(guī)范的教學內(nèi)容，在學生做實驗之前，教師可利用多媒體教學提供相應規(guī)范化的實驗內(nèi)容如規(guī)范化操作錄像，并在錄像中根據(jù)具體情況強化操作規(guī)范和注意事項，使實驗過程可視化，讓學生在預習實驗時改變傳統(tǒng)的閱讀文字的預習方式，從而提高預習效率。這樣，在實驗進行時也起到規(guī)范、較容易學習的作用。

（2）調(diào)動學生學習的積極性，發(fā)揮學生的主體地位。學生是學習的主體，只有學生主動參與教育活動，教育才有成效。可采取任務驅(qū)動教學法，將實驗任務分解分組，每位學生在所分小組中則有一項必須完成的任務，如在溶液配制的實驗中，必須要求學生對溶液的配制中所需的溶劑的量的計算準確到位，使接下來的實驗步驟有序進行，這樣便能發(fā)揮學生的主體作用，激發(fā)學生學習的主動性和責任心，有力提高教學效果。還可采取將學生分成幾個小組，由小組根據(jù)自己的興趣和愛好在實驗過程中進行選擇，在實驗教學中引導學生自覺實踐、主動探索、積極思考、敢于創(chuàng)新，使學生真正成為學習的主人、也培養(yǎng)了學生的團隊意識和競爭精神、從而提高了教學效果。

3.5考核方法的改革

實驗考核是實驗教學過程的重要環(huán)節(jié)。考核除了評價的作用之外，尚有激勵、鞭策、促進學生學習的多種功能，同時也是教師獲得教學反饋信息、檢查教學效果、促進教學改革的重要方法和途徑。

過去實驗成績只憑實驗報告和課堂考勤，這樣無法客觀反映學生的真實水平。對實驗的考核，不僅要看結果，更要看實驗操作的整個過程[6]。教師要綜合考量學生的實驗動手能力、實驗參與情況、實驗過稱中的各種表現(xiàn)等。對于不同類型的實驗，考核重點也應有所不同。對于基礎實驗，要考核學習態(tài)度是否端正、基本操作是否規(guī)范，實驗過稱是否認真對待；對于實踐性實驗，要注重學生對于實踐所取樣品是否準確，實驗所測數(shù)據(jù)的準確度；總之，實驗考核要力求科學、合理、全面。

參考文獻：

[1] 戚洪彬，鄭紅，梁樹平.《大學化學實驗》課教學中的思維訓練[J].中國地質(zhì)教育，2003（2）：45～46.

[2] 韋超，林慰平.大學化學實驗教學改革的探討[J].科技廣場，2011（12）：187～189.

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[4] 園藝技術試點專業(yè)課題組.園藝技術專業(yè)人才培養(yǎng)方案及課程設置狀況分析與改革建議[J].職教研究，2008（8）：6～8.

[5] 王尚堃.關于高職院校園藝技術專業(yè)人才培養(yǎng)模式的思考[J].河南農(nóng)業(yè)，2012（7）：25～27.

[6] 呂學舉，劉曉麗，周偉紅.大學化學實驗課程教學改革研究[J].湖南師范大學自然科學學報，2011（24）：270～271.

2014年7月綠色科技第7期Studyof Course Experimental Teaching Reform of Applied Chemistry

Abstract：This article analyzes the status quo of the experimental teaching conditions，teaching means andmethods of AppliedChemistryfor the gardening technology majors of higher vocational colleges in south of Xinjiang.And then based on the existing problems，it points out that the course experimental teaching reform should aim to cultivate professtional personnel and propose the ideas and methods of experiment teaching reformcombining withthe teachingtheory and practice.

Key words：experimental course；reform；gardening technology；higher vocational colleges；south of Xinjiangendprint