汽水故事

由國慶

汽水，地地道道的洋飲料，它較早就來到了中國，俗稱“荷蘭水”。1843年上海開埠，汽水在1850年前后就出現在上海，當時是由英國人開辦的一家藥房附設的汽水廠生產的。稍后，老德記藥房出品的汽水更受到顧客的歡迎。在天津，1900年英國商人在大連道開辦了山海關汽水廠，這在胃里“咕嚕咕嚕”亂叫的荷蘭水，讓喝慣了茉莉花茶的天津老少爺們不由得大呼小叫。很快，山海關汽水進入了起士林等高檔西餐廳，隨后又與美國建立了銷售合作伙伴關系。

津城率先嘗可樂

可口可樂自1886年在美國發明以來，一直領跑世界時尚飲料的步伐，充滿了陽光與活力。您知道嗎，在中國，天津人1918年就率先嘗到了原汁原味的可口可樂。清末民初的天津城是北方最繁華的開埠城市，緊隨世界脈搏的新生活風氣與上海、廣州交相輝映，吃喝穿戴當然講究。就說喝，1900年天津就有了本土的飲料廠——山海關汽水公司，但“山海關”哪里曉得，它的問世為可口可樂在十幾年后進入中國提前搭好了平臺。

1917年，可口可樂公司將目光投向了中國發達城市的時尚一族，并翻譯了好聽的中文名字。當時，天津《大公報》上的一則消息很引人，可口可樂出口貿易公司的董事長訪問天津時對記者說：天津市民現在每天都有美國香煙可吸，到明年夏季之前便有美國汽水可口可樂喝了。是天津活躍的市場前景和新潮生活吸引了可口可樂。

山海關汽水公司代理銷售可口可樂后，促銷之勢鋪天蓋地，猜謎、抽獎、廣告接二連三，廠商在一些價廉物美的文具、日用小商品上面印上可口可樂的標志，贈送給顧客。新奇刺激的口味和小恩小惠很快就吸引了大量的消費者，天津人享受到了洋飲料帶來的前所未有的味覺快感。

豐子愷“熱衷”汽水

上海老德記汽水系出名門，生產設備直接進口，洗瓶、蒸餾、灌裝、封口等已實現了自動化，銷售火爆。到了1933年前后，中國商人接手了老德記，為此還發布了一組漫畫廣告。老德記邀請到了著名漫畫家豐子愷為他們作畫。畫面中的青年正站在松樹下喝汽水，品飲的姿勢好像是在吹響號角。畢竟，在中國馳名幾十年的汽水“現由華人自辦完全國貨”確是揚眉吐氣的事。豐子愷的廣告獲得了很好的反響，而這種新鮮的飲料也從此與他結下了緣分。

豐子愷不僅是位漫畫家，也是我國現代文學史上獨具風格與神韻的散文家，從1931年1月開始，開明書店就推出了他的第一本散文集《緣緣堂隨筆》。豐子愷在《都會之音》中寫到了汽水，描述到鄉鎮雜貨店里的汽水亮晶晶的，吸引鄉下人來品嘗。鄉下人出于好奇，會買上一瓶品嘗一下，但沒有那么多閑錢而經常不斷買來喝，口渴了自然還是喝自家的茶水。

《初冬浴日漫感》寫于1935年10月，是豐子愷在石門灣留下的散文，文章采用對比手法，表現了冬、夏季節對事物的好惡。文中表述，在“夏已去，秋正盡，初冬方到”的時節，豐子愷回到故居，他坐在背窗的椅子上一邊看書，一邊享受著溫暖的陽光。他環顧著屋中熟悉的一切，體味著因季節變化與以往的不同。豐子愷注意到了壁上的一張汽水廣告畫：“角上畫著一大瓶汽水，和一只泛溢著白泡沫的玻璃杯，下面畫著海水浴圖。以前望見汽水圖口角生津，看了海水浴圖恨不得自己做了畫中人，現在這幅畫幾乎使人打寒噤了。”

包括汽水與廣告畫在內諸多細節讓豐子愷深刻感悟到：“自然的命令何其嚴重：夏天不由你不愛風，冬天不由你不愛日……人生也有冬夏。童年如夏，成年如冬；或少壯如夏，老大如冬……”

溥儀大婚要汽水

別看溥儀身為清遜帝，但他很時髦，新奇的山海關汽水曾擺上了他婚宴的餐桌，成為“國飲”。1922年12月1日，末代皇帝在紫禁城舉行大婚典禮，3天后，溥儀與皇后婉容在乾清宮西暖閣設宴招待國內外來賓。“前一天從六國飯店訂的牛奶蛋糕、面包、奶油布丁、沙丁魚、牛肉、雞肉、鴨肉等擺滿圓桌，法國香檳酒、五星啤酒、山海關汽水杯盞交錯。”婚后的溥儀更喜歡到宮外游玩，比如1923年盛夏他就數次蒞臨景山。8月1日的《順天時報》以《清帝游山》為題報道說：“清帝宣統昨日午刻偕同清后，淑妃，御弟溥杰，率領御前侍衛……出神武門，游覽景山，參觀北京全景。并在中亭上飲食啤酒，汽水，餅干，頗有興趣……”

上世紀30年代，有一幅經典的可樂飲料廣告張滿了天津的西餐館、食品店、飲料攤。畫面紅暖的燈光中，一位身著華美衣裙的女子坐在酒吧的一角，她優雅地輕握著一杯可樂，溫柔地望著你，似乎喃喃道：喝了這杯再說吧。

建國后，“山海關”堪稱全國第一汽水品牌。無巧不成書，馬三立先生早年在名段《開粥廠》中的貫口兒也為山海關汽水廣告了一回。《開粥廠》的細節有不同的版本，其中一段說馬善人在端午節時給大家不僅施舍了粽子，還送每人“黑桑葚兒一盤，白桑葚兒一盤……山海關汽水兩打，兩打靈丹，兩打雙妹牌花露水，還有三十五斤大頭魚……”endprint