農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革探討

於金生

（浙江省農(nóng)作物品種改良技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)院，浙江 臨安 311300）

農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革探討

於金生

（浙江省農(nóng)作物品種改良技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)院，浙江 臨安 311300）

專業(yè)英語(yǔ)課程在現(xiàn)代人才培養(yǎng)中占有重要地位，在分析農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題的基礎(chǔ)上，結(jié)合其課程特點(diǎn)和自身教學(xué)實(shí)踐體會(huì)，從教材、教學(xué)、考核和師資等方面對(duì)農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革進(jìn)行了探討和總結(jié)。

農(nóng)學(xué)；專業(yè)英語(yǔ)；教學(xué)改革；教學(xué)實(shí)踐

隨著當(dāng)前國(guó)際政治、經(jīng)濟(jì)、文化等各方面的日益頻繁交流，英語(yǔ)作為世界通用語(yǔ)言的地位日益提高；據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球有超過(guò)40%的人在學(xué)習(xí)和使用英語(yǔ)；超過(guò)85%的科技文獻(xiàn)是用英語(yǔ)以書(shū)籍、期刊和專利等形式出版的。專業(yè)英語(yǔ)（English for Specific Purposes，ESP），也稱為專門(mén)用途英語(yǔ)，它是在1999年修訂的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)大綱中由原來(lái)的專業(yè)閱讀改為的，也標(biāo)志著專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的開(kāi)始。農(nóng)科專業(yè)外語(yǔ)是廣大農(nóng)林院校必修的重要專業(yè)課，掌握專業(yè)英語(yǔ)，可以極大地?cái)U(kuò)充可利用農(nóng)業(yè)科技文獻(xiàn)的范圍，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)學(xué)科各個(gè)方向的發(fā)展趨勢(shì)和最新進(jìn)展的了解。目前，由于專業(yè)知識(shí)與英語(yǔ)之間的分割，以及專業(yè)英語(yǔ)的獨(dú)立時(shí)間不長(zhǎng)，必然導(dǎo)致實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)一些問(wèn)題。本文就專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)現(xiàn)狀探討了存在的一些問(wèn)題，并結(jié)合筆者講授農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)的親身實(shí)踐，談?wù)勣r(nóng)科專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中的幾點(diǎn)心得體會(huì)，以供相關(guān)教師參考。

一、教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

目前，農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)存在以下主要問(wèn)題：一是專業(yè)英語(yǔ)學(xué)時(shí)少，沒(méi)有統(tǒng)一教材，且學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的重要性普遍認(rèn)識(shí)不足，學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性不夠強(qiáng)；二是教學(xué)方式比較單一，通常以“教師”為主體，基本上采用的是“填鴨式”、“滿堂灌”的閱讀和翻譯教材原文的方式，缺乏互動(dòng)性；部分教師的教學(xué)觀念沒(méi)能緊跟時(shí)代步伐、對(duì)教改的思路不太清晰，所以財(cái)力、物力和人力方面的投入不夠，以致教學(xué)效果不太理想：三是校園缺乏英語(yǔ)學(xué)習(xí)的大環(huán)境，急需相應(yīng)的語(yǔ)音制品輔導(dǎo)材料，大多數(shù)任課教師過(guò)分依賴教材，教學(xué)效果不能滿足學(xué)生提高“聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯”能力的要求；四是專業(yè)英語(yǔ)教師不足使得在校師生比嚴(yán)重失調(diào)，他們需兼顧基礎(chǔ)英語(yǔ)和專業(yè)知識(shí)兩個(gè)方面，對(duì)其能力素質(zhì)要求較高，其教學(xué)能力和素質(zhì)水平直接影響到教改的實(shí)際成效；五是學(xué)生英語(yǔ)水平參差不齊，不易進(jìn)行統(tǒng)一教學(xué)，大班授課對(duì)英語(yǔ)課程教學(xué)效果存在一定的影響；六是課堂教學(xué)內(nèi)容與“高等學(xué)校英語(yǔ)應(yīng)用能力考試”要求相脫節(jié)，大多數(shù)以完成部分教材內(nèi)容為目的，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的“聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯”應(yīng)用能力關(guān)注不足；七是專業(yè)英語(yǔ)課程被重視的程度不夠，課時(shí)少（僅16或32學(xué)時(shí)），而且大學(xué)英語(yǔ)教師職業(yè)發(fā)展方向和學(xué)科定位不夠明確[1]，任課教師隨意選擇，隊(duì)伍不是很穩(wěn)定，以致教學(xué)質(zhì)量很難得以提高。

二、教學(xué)改革與實(shí)踐體會(huì)

1.選取合適的教材。教材對(duì)課程的學(xué)習(xí)尤其關(guān)鍵，沒(méi)有優(yōu)秀的教材，再好的教師也是“巧婦難為無(wú)米之炊”。一本好的農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材應(yīng)該既能覆蓋當(dāng)今農(nóng)業(yè)學(xué)科領(lǐng)域的基本概念、基礎(chǔ)理論、總體趨勢(shì)和研究前沿，同時(shí)其難易度又能與學(xué)生現(xiàn)有的英語(yǔ)水平相切合，使學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)的過(guò)程中既增加了專業(yè)知識(shí)，又能夠提高英語(yǔ)水平，而陳舊的教學(xué)內(nèi)容則會(huì)造成學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高。由于《農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》沒(méi)有規(guī)范的統(tǒng)一教材，有的教材未配備相應(yīng)的輔助材料，不利于教學(xué)水平的提高；有的教材內(nèi)容雜亂，未能覆蓋本專業(yè)的知識(shí)面，學(xué)生使用這種教材很難達(dá)到增強(qiáng)專業(yè)英語(yǔ)綜合能力的目的。因此，應(yīng)去掉過(guò)時(shí)無(wú)味的教學(xué)章節(jié)，并把農(nóng)學(xué)專研究的最新成果及時(shí)充實(shí)到教學(xué)內(nèi)容中去。為此，我們精挑細(xì)選了《武漢大學(xué)出版社》出版的夏家駟主編的《農(nóng)業(yè)專業(yè)外語(yǔ)》。該教材每一個(gè)單元由聽(tīng)力理解、精讀材料Text A、深度閱讀材料Text B和擴(kuò)充閱讀材料Text C組成。學(xué)習(xí)內(nèi)容涉及農(nóng)業(yè)、動(dòng)物科學(xué)、食品、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、環(huán)境保護(hù)、水資源利用、漁業(yè)、園藝、林學(xué)、農(nóng)業(yè)機(jī)械化、昆蟲(chóng)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)各方面。該教材優(yōu)秀之處在于內(nèi)容涉及面較寬廣，并設(shè)有專門(mén)的聽(tīng)說(shuō)教材，具有很強(qiáng)的教學(xué)實(shí)用性和系統(tǒng)性[2]。實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，我們一方面有選擇性地講授教材內(nèi)容，另一方面還抽出一定時(shí)間專門(mén)介紹專業(yè)詞匯中常見(jiàn)的前綴、后綴等構(gòu)詞法，以增加學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)詞匯量，同時(shí)注重提高學(xué)生分析和翻譯長(zhǎng)難句的能力，比如不同類型的復(fù)合句和修飾語(yǔ)等；另外，課程結(jié)束時(shí)以一篇頂級(jí)農(nóng)業(yè)科學(xué)專業(yè)相關(guān)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)為例，比如最新被SCI收錄的專業(yè)相關(guān)文章，介紹英語(yǔ)科技論文的類型、風(fēng)格、寫(xiě)作特點(diǎn)；這樣不僅使學(xué)生增加了對(duì)學(xué)科發(fā)展前沿動(dòng)態(tài)的了解，還為學(xué)生將來(lái)論文的寫(xiě)作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；最后，鼓勵(lì)學(xué)生多聽(tīng)原滋原味的英語(yǔ)學(xué)術(shù)報(bào)告，促進(jìn)學(xué)生“聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯”能力的提高[3]。總之，合適教材的選擇與教學(xué)內(nèi)容的豐富，是大幅度提高學(xué)生“聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯”能力的基礎(chǔ)與關(guān)鍵。

2.教學(xué)改革與實(shí)踐。（1）重基礎(chǔ)，增強(qiáng)學(xué)生的詞匯量和長(zhǎng)句的翻譯能力，我們?cè)谵r(nóng)業(yè)專業(yè)英語(yǔ)的實(shí)際教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，專業(yè)詞匯既是學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)的基礎(chǔ)，也是他們學(xué)好專業(yè)英語(yǔ)的最大障礙。這是由于專業(yè)詞匯具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一般專業(yè)詞匯出現(xiàn)頻率低，技術(shù)性詞匯出現(xiàn)較多，功能性詞匯出現(xiàn)頻率最高；與基礎(chǔ)英語(yǔ)相比，詞義專一，一詞多義的現(xiàn)象較少；功能性前、后綴出現(xiàn)頻率高，科技詞匯多源于希臘語(yǔ)和拉丁語(yǔ)。因此，在學(xué)習(xí)新章節(jié)之前，先找出生疏的相關(guān)專業(yè)單詞，運(yùn)用構(gòu)詞法分析單詞并弄懂詞義，傳授記憶方法，分發(fā)詞匯冊(cè)，有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)。長(zhǎng)句翻譯是專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的另一個(gè)難點(diǎn)。要讓學(xué)生明白長(zhǎng)句都是由基本句擴(kuò)展來(lái)的，擴(kuò)展方式基本上有三類：一是用各種很長(zhǎng)的短語(yǔ)，如不定式短語(yǔ)、介詞短語(yǔ)、分詞短語(yǔ)和動(dòng)名詞來(lái)充當(dāng)句子的某一成分；二是增加修飾語(yǔ)，即定語(yǔ)、狀語(yǔ)、補(bǔ)語(yǔ)或并列成分；三是將兩個(gè)或多個(gè)簡(jiǎn)單句組成并列復(fù)合句或主從復(fù)合句。為此，教學(xué)中應(yīng)抽出一定的時(shí)間安排長(zhǎng)句分析專題講座，介紹長(zhǎng)句分析的主要方法，通常有兩種：一是找出句子的謂語(yǔ)動(dòng)詞個(gè)數(shù)，再找其相應(yīng)的主語(yǔ)，將其分為若干個(gè)簡(jiǎn)單句，化繁為簡(jiǎn)，再確定這些簡(jiǎn)單句之間的從屬關(guān)系；二是先直接找出主句的基本組成，再確定從句的性質(zhì)和作用。同時(shí)課后最好附設(shè)適量的練習(xí)題、思考題及補(bǔ)充閱讀文章，并加強(qiáng)英語(yǔ)科技寫(xiě)作訓(xùn)練，使學(xué)生能用英語(yǔ)答題、寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告及英文摘要。（2）采用多種授課方式，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力，采用多種授課方式，并不是徹底摒棄傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式，而是在強(qiáng)調(diào)“主動(dòng)探究、動(dòng)手實(shí)踐、合作交流”教學(xué)方式的基礎(chǔ)上，找回學(xué)生主體在教學(xué)體系中應(yīng)有的中心位置，提高他們的主動(dòng)性和積極性，讓學(xué)生從單純的學(xué)習(xí)知識(shí)向掌握技能和提高能力方向轉(zhuǎn)變，從講解、“灌輸”的方式向以學(xué)生為主體的“任務(wù)式”教學(xué)轉(zhuǎn)化。這就要求教師的講解應(yīng)當(dāng)追求“少而精”，重點(diǎn)在于啟發(fā)引導(dǎo)，把思考的余地留給學(xué)生。改變傳統(tǒng)的以教師為中心的“灌輸”式教學(xué)方法，最關(guān)鍵之處在于增加學(xué)生的語(yǔ)言實(shí)踐環(huán)節(jié)。一是通過(guò)大量的課堂練習(xí)，如朗讀、翻譯或者圍繞某一專題進(jìn)行互動(dòng)式交流等，提高學(xué)生的課堂參與意識(shí)，讓學(xué)生在互動(dòng)中了解并掌握農(nóng)科專業(yè)英語(yǔ)的重難點(diǎn)。二是結(jié)合多媒體課件的制作，將一些難懂的專業(yè)知識(shí)，通過(guò)動(dòng)畫(huà)、視頻、圖像等手段展現(xiàn)，將視聽(tīng)法和情景法作為補(bǔ)充；這樣可以將原本抽象、枯燥的教學(xué)內(nèi)容變得形象、生動(dòng)，提高專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的直觀性，增強(qiáng)學(xué)生的興趣和積極性，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)起到輔助、強(qiáng)化作用；從而與專業(yè)英語(yǔ)內(nèi)容體系的改革、教學(xué)方法的更新相輔相成，相互促進(jìn)，相得益彰。三是注重培養(yǎng)聽(tīng)說(shuō)能力；我們從重要英語(yǔ)文獻(xiàn)摘錄部分關(guān)鍵概念、圖片、表格以及相關(guān)的詞匯，針對(duì)這些給定的材料每次課給學(xué)生訓(xùn)練5～8min，力求發(fā)音準(zhǔn)確、表達(dá)思路清晰，這種方式既很大程度地活躍了課堂氛圍，又有利于提高學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)水平。四是探索靈活多樣的課堂教學(xué)形式，如即興討論、專題討論、小型研討會(huì)、辯論會(huì)、小組演示、個(gè)人演示等方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和興趣，并指導(dǎo)其學(xué)習(xí)方法與技巧，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。五是積極引導(dǎo)學(xué)生參加課堂的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，比如讓學(xué)生使用英語(yǔ)在課堂上利用3～5min時(shí)間講述與專業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)理論和研究進(jìn)展等。（3）改革考核模式，促進(jìn)學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)和積累，考核的目的重在充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的真實(shí)能力和實(shí)際效果；它是專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的重要組成部分，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量、改進(jìn)教學(xué)方法起著非常積極的作用。教師應(yīng)將考核體系多元化，擴(kuò)大平時(shí)作業(yè)和課堂表現(xiàn)的分?jǐn)?shù)比值。根據(jù)本課程教學(xué)的特點(diǎn)，我們對(duì)考核方式也進(jìn)行了摸索和改革，取消了期末考試成績(jī)占絕對(duì)比重的以往做法，采取靈活“金三角”考核方式，平時(shí)成績(jī)占40%，期末筆試成績(jī)占30%，期末期末學(xué)生課堂展示占30%[5]。平時(shí)成績(jī)考核注重學(xué)生在課堂上的即興回答問(wèn)題表現(xiàn)以及單詞聽(tīng)寫(xiě)、課后作業(yè)完成情況，再加上課堂考勤情況。期末成績(jī)包括期末筆試考核和學(xué)期結(jié)束前課堂展示兩個(gè)環(huán)節(jié)：筆試考核注重學(xué)生對(duì)農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)詞匯的掌握、閱讀的理解以及寫(xiě)作能力方面的考核；而在課堂展示環(huán)節(jié)中，由每個(gè)學(xué)生自選一個(gè)專業(yè)相關(guān)的專題，通過(guò)自主學(xué)習(xí)、資料查找、知識(shí)消化、語(yǔ)言組織、多媒體課件設(shè)計(jì)、演講排練等，最后在課堂上以全英文幻燈片形式進(jìn)行英語(yǔ)匯報(bào)，由同學(xué)們和任課教師共同給出最終成績(jī)[5]。（4）加強(qiáng)師資建設(shè)，提高教師教學(xué)水平，加強(qiáng)師資建設(shè)和任課教師的培訓(xùn)，目的在于提高其英語(yǔ)水平和專業(yè)技術(shù)能力，從而改善教學(xué)效果、提高教學(xué)質(zhì)量，更好地提高學(xué)生“聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯”能力。為了將本課程教好，加強(qiáng)師資建設(shè)應(yīng)采取以下措施：一是強(qiáng)化教師崗前語(yǔ)言訓(xùn)練，安排專業(yè)英語(yǔ)課教師向業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的普通英語(yǔ)教師聽(tīng)課，學(xué)校和既定英語(yǔ)教學(xué)部門(mén)對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教師進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，使其達(dá)到要求后再上崗；二是定期或不定期舉行教學(xué)研究活動(dòng)，交叉聽(tīng)課，從而提高相關(guān)教師的總體教學(xué)水平；三是緊密與國(guó)內(nèi)外同類院校的聯(lián)系，及時(shí)了解教學(xué)新動(dòng)態(tài)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)方法，提高其整體素質(zhì)；四是選派農(nóng)科專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)淵博、基礎(chǔ)扎實(shí)的教師出國(guó)進(jìn)修，以便改善教學(xué)效果，提高教學(xué)水平。

農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)是培養(yǎng)現(xiàn)代化具有國(guó)際視野的農(nóng)業(yè)科學(xué)專業(yè)人才的重要組成部分；農(nóng)學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教師在教學(xué)實(shí)踐中應(yīng)特別注意教材的選擇、教學(xué)內(nèi)容的豐富和教學(xué)和考核的方式方法的改進(jìn)，同時(shí)不斷提高自身素質(zhì)，才能不斷提高其教學(xué)水平。

[1]張昕.農(nóng)科專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀及對(duì)策[J].邊疆經(jīng)濟(jì)與文化，2009，（10）：146-147.

[2]鄧威武，李大洋，夏業(yè)鮑，江昌俊.《茶學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》課程教學(xué)改革研究與實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇，2013，（2）：41-42.

G642.0

A

1674-9324（2014）43-0108-03

浙江農(nóng)林大學(xué)教改一般項(xiàng)目（ZC1201）；國(guó)家自然科學(xué)基金（31201188）；浙江省自然科學(xué)基金（LQ12C13002）；浙江農(nóng)林大學(xué)啟動(dòng)項(xiàng)目（2034020055）

於金生（1979-），男，安徽東至人，漢族，博士，浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院作物系講師，研究方向?yàn)樗咀魑镞z傳育種。