關(guān)中西部蘋果施肥存在問題與高效施肥技術(shù)

王惠萍等

寶雞市陳倉區(qū)位于關(guān)中平原西部，是陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果主產(chǎn)區(qū)。近年來，隨著國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)創(chuàng)建步伐的加快，陳倉區(qū)蘋果栽植面積突破10萬畝，總產(chǎn)達11萬噸，蘋果生產(chǎn)已成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)?？茖W(xué)高效施肥，不僅可以提高蘋果產(chǎn)量、改善品質(zhì)，而且對降低生產(chǎn)成本，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大?，F(xiàn)就關(guān)中西部蘋果施肥存在的問題進行分析，并提出高效施肥技術(shù)如下：

一、蘋果施肥中存在的突出問題

1. 施肥量不合理 過量施肥或超量施肥現(xiàn)象比較普遍，不僅造成肥料浪費，加大投資成本，增肥不增產(chǎn)，而且會污染環(huán)境，造成土壤板結(jié)。據(jù)陳倉區(qū)農(nóng)技中心土肥站2014年對鳳閣嶺、縣功2鎮(zhèn)6個村50戶75畝蘋果園施肥情況調(diào)查：平均畝產(chǎn)蘋果2078.7千克，商品化肥總用量16054千克，畝均施用化肥214.1千克，折合畝施純氮44.9千克、五氧化二磷31.5千克、氧化鉀28.5千克，化肥施用嚴重超量。

2. 施肥比例失調(diào) 在施肥過程中，偏施氮、磷肥，輕施鉀肥和中、微量元素肥，出現(xiàn)養(yǎng)分失調(diào)，不利于蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。根據(jù)蘋果的需肥規(guī)律，氮、磷、鉀合理的施肥比約為2∶1∶2，而陳倉區(qū)蘋果氮、磷、鉀施肥比為1.4∶1∶0.9，可見氮、磷、鉀比例明顯失調(diào)。

3. 施肥方法不科學(xué) 有些農(nóng)戶在施肥上不分土壤類型，不分肥料品種，盲目施用，表現(xiàn)在：一是施肥深度把握不好，氮肥施入過淺，造成養(yǎng)分揮發(fā)浪費；有機肥施入過深（80厘米左右），未施在根系集中分布層，不利于根系吸收，降低了肥料利用率。二是施肥點偏少或未與土壤充分攪拌，肥料過于集中，造成土壤局部濃度過高，常易產(chǎn)生肥害，特別是磷元素移動性差，不利于肥效發(fā)揮。三是硝態(tài)氮肥施在耕層淺的土壤上，易造成氮肥淋失。

4. 施肥時期盲目、隨意，基肥施用過晚 蘋果樹的需肥時期與其生長節(jié)奏密切相關(guān)。而一些果農(nóng)施肥不是以果樹的需要為前提，而是以資金、勞力等人為因素確定施肥時期，結(jié)果達不到施肥的預(yù)期目的，有時還會適得其反造成損害。這幾年，不少蘋果園將秋施基肥推移至春施，打破了蘋果樹的“生物鐘”，由于養(yǎng)分不能及時轉(zhuǎn)化分解，被根系吸收供給樹體春季需肥高峰期利用，失去了施肥的意義。還有部分紅富士蘋果種植戶，在果實采收后或落葉后施用基肥，錯過了秋施基肥的最佳時機。由于此時地溫下降，根系活動減弱趨于停止，不僅肥料利用率大大降低，相對增加了生產(chǎn)成本，而且對果樹春季開花坐果、新梢生長作用較小，不利于花芽分化。

5. 有機肥施用面積不足 近年來，由于有機肥源缺乏，加之果農(nóng)長期濫施化肥，且偏施氮肥，導(dǎo)致土壤“深而不虛，多而不肥”，土壤結(jié)構(gòu)被破壞。據(jù)對陳倉區(qū)果農(nóng)施肥情況調(diào)查：有機肥施用面積僅占蘋果樹施肥面積的49%，其中農(nóng)家肥施用面積占施肥面積的16.3%，平均畝用量1627千克；商品有機肥施用面積占施肥面積的32.7%，平均畝用量117千克。

二、蘋果高效施肥技術(shù)

1. 果園土壤養(yǎng)分狀況 通過對陳倉區(qū)65個果園采土化驗，0～40厘米土層養(yǎng)分含量：有機質(zhì)平均12.7克/千克，堿解氮平均52.4毫克/千克，速效磷平均33.2毫克/千克，速效鉀平均180.5毫克/千克。按照陜西省果園土壤養(yǎng)分含量的分級指標(biāo)劃分，土壤有機質(zhì)含量在10.1～13克/千克之間為低，堿解氮含量在35～55毫克/千克之間為較低，速效磷含量大于30毫克/千克為豐富，速效鉀含量在160～200毫克/千克之間為適宜。由此說明，陳倉區(qū)果園土壤有機質(zhì)和堿解氮含量普遍為低，因此要注重有機肥的投入，適當(dāng)降低磷肥用量，增加鉀肥用量。

2. 施肥原則 結(jié)合土壤養(yǎng)分狀況，施肥應(yīng)遵循“穩(wěn)氮、控磷、補鉀、配施中微量元素”的原則，堅持有機肥與無機肥、速效肥與遲效肥相結(jié)合，增施有機肥；氮、磷、鉀與中微量元素、基肥與追肥相結(jié)合，應(yīng)重施基肥；根部施肥與葉面噴施、樹干涂抹與營養(yǎng)注射相結(jié)合，應(yīng)加強葉面噴肥，以長期滿足樹體生長對營養(yǎng)元素的需求。

3. 施肥量確定 根據(jù)蘋果的需肥特性，一般全生育期施1次基肥、2次追肥，適時進行葉面噴肥。施肥量采取以產(chǎn)定肥。據(jù)測定，在盛果期每生產(chǎn)100千克蘋果需純氮0.7千克、五氧化二磷0.35千克、氧化鉀0.7千克，氮、磷、鉀比約為2∶1∶2，因此，建議選用高氮低磷高鉀型復(fù)合肥。結(jié)合近年來陳倉區(qū)蘋果肥效試驗及肥料利用率試驗結(jié)果，一般畝產(chǎn)2500～3000千克蘋果，需畝施腐熟有機肥2500～3000 千克，純氮（N）24千克、磷（P2O5）14.4千克、鉀（K2O）21.6千克，折合尿素52.2千克、過磷酸鈣120千克、硫酸鉀43.2千克。

4. 施肥方法

①基肥?；室杂袡C肥為主，合理配施化肥，使果園土壤有機質(zhì)含量逐步達到2%以上?；蕬?yīng)按照“熟、早、飽、全、深、勻”的要求，于9月中旬至10月底施入，且越早越好。

a.基肥用量。一般幼齡果樹畝施優(yōu)質(zhì)有機肥1500～2000千克，成齡樹畝施優(yōu)質(zhì)有機肥3000千克左右。若選用商品有機肥，用量按蘋果產(chǎn)量的4%計算，畝產(chǎn)3000千克蘋果需施商品有機肥120千克。在化肥施用上，應(yīng)以氮、磷肥為主，其中氮肥占總施氮量的60%、磷肥占總施磷量的80%、鉀肥僅占總施鉀量的20%。具體來說，畝施尿素31.4千克、過磷酸鈣96千克、硫酸鉀8.7千克，或磷酸二銨（18～46）25千克、尿素21.6千克，可再配施生物菌肥50～60千克。

b.基肥施用方式?？煞譃橐韵?種：

環(huán)狀施肥：是結(jié)合擴穴采取的一種施肥方法。一般溝寬40～50厘米、深50～60厘米，逐年向外擴展直至全園翻遍。此法具有操作簡便、用肥經(jīng)濟等優(yōu)點，缺點是易切斷水平根，且施肥范圍較小，一般多用于幼樹。

放射溝施肥：以樹干為中心，向外挖4～8條放射溝進行施肥，逐年更換開溝位置，擴大施肥面，促進根系吸收。這種方法傷根少，適用于大樹。一般溝寬、深40～50厘米，距離樹干70～80厘米，在樹冠投影以內(nèi)。

條溝施肥：在果園行間或隔行機械開溝施肥，也可結(jié)合土壤深翻進行，適用于密植園和成齡園。溝寬、深均為40～50厘米，距離樹干70～80厘米，在樹冠投影以內(nèi)。

全園施肥：成齡樹或密植園根系已布滿全園，多采用此法。但因施入較淺，常導(dǎo)致根系上浮，降低根系抗逆性。此法若與放射溝施肥隔年更換，可取長補短，發(fā)揮肥料的最大效用。撒施后應(yīng)將肥料埋入土中20～30厘米深，生草果園在清耕帶內(nèi)撒施。

②追肥。應(yīng)按照“適、巧、淺、勻”的要求，依據(jù)樹齡、樹勢和目標(biāo)產(chǎn)量，于最需肥時期前施入相應(yīng)的肥料，施入深度宜淺（以20厘米左右為宜），并要攪拌均勻。

a.萌芽前追肥。一般在3月份土壤解凍后追施，可促進果樹萌芽、開花，提高坐果率，促進新梢生長。本次氮、磷、鉀施肥量分別占總施肥量的20%、20%和30%。具體施肥量為：畝施尿素10.4千克、過磷酸鈣24千克、硫酸鉀13千克。

b.果實膨大期追肥。早熟品種于6月中旬，中熟品種于6月下旬至7月上旬，晚熟品種于7月中下旬追施果實膨大肥，此時追肥能顯著增加單果重和糖分積累，促進著色，提高硬度。本次追肥以氮、鉀肥為主，施肥量分別占總施肥量的20%和50%，具體用量為畝施尿素10.4千克、硫酸鉀21.5千克。

除采用環(huán)狀施、穴施、放射溝施等淺溝施肥外，如果條件具備，成齡密植園還可采用水肥一體化施肥技術(shù)，以實現(xiàn)精準施肥，提高肥料利用率。

③中、微量元素肥料的施用。根據(jù)蘋果的需肥特點及關(guān)中西部土壤養(yǎng)分狀況，中、微量元素肥料施入應(yīng)以鈣、硼、鋅、鐵等為主，可采用基施或葉面噴肥兩種方法。

a.鈣肥?；┛僧€施硝酸鈣25千克，肥效可持續(xù)3年，在蘋果落花后至套袋前，用0.3%～0.5%的硝酸鈣或氨基酸鈣、腐殖酸鈣噴施3～4次。

b.硼肥。基施，可畝施大顆粒進口硼肥150～250克，每2～3年1次；噴施，可在花期和幼果期用0.3%硼砂，不僅能促進花粉管延伸，有利于授粉，同時可促進幼果對鈣的吸收。

c.鋅肥。基施，一般每3年1次，每畝施硫酸鋅10～15千克；噴施，可在萌芽前用3%～5%硫酸鋅進行枝干補鋅，或在萌芽至落花后兩周內(nèi)，用0.3%硫酸鋅+0.3%尿素混合液噴施。

d.鐵肥。可畝用15～20千克的硫酸亞鐵與充分腐熟的有機肥混合基施，噴施可在生長前期用0.5%硫酸亞鐵+0.5%尿素混合液連噴3～5次，或用進口螯合鐵500～800倍液進行噴施。

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