池塘網箱養殖黃鱔實用技術介紹

楊正鋒　陸友福

江蘇省張家港市塘橋鎮何橋村水產養殖戶周雙勝嘗試在池塘中增掛網箱進行黃鱔的高密度養殖，經過兩年的生產實踐已取得了一定成效。現將網箱養殖黃鱔技術介紹如下，以供借鑒。

一、塘口準備

網箱養鱔應選擇水質無污染、便于網箱安裝的池塘，一般以東西走向、水深1～1.2米為宜，水位要相對穩定。放養前3個星期，保持水位0.3～0.4米，每畝用生石灰50千克進行清塘消毒。待藥性消失后適量施肥培肥水質，使水色呈油綠色。

二、網箱設置

網箱為敞口式，長2米、寬2米、高1米，箱體材質為優質聚乙烯無結節網片，上緣有綱繩，用竹竿固定。根據池塘的走向，網箱呈縱向串聯式相連、橫向相距2米整齊排列。網箱下部入水0.5米、上部高出水面0.5米，箱底懸空，離池底0.5米左右。網箱總面積以不超過池塘水體面積的40%為宜。

三、移植水草

網箱設置完成后，應立即著手在箱內培植浮性水生植物，品種以水花生為佳。水花生生長旺盛，對黃鱔的遮陰效果好，還可吸收水體中過剩的營養成分，起到清潔水體的作用。水花生投放密度為2.5千克/米2，投放前置于5%食鹽溶液中浸泡10分鐘。水花生覆蓋面積，夏秋季控制在箱體表面的3/4，冬春季要盡可能大。

四、苗種選擇與放養

1. 苗種選擇。鱔種要求體表無傷痕、體色正常、活動敏捷，注意剔除病鱔，藥捕、釣捕的黃鱔也不能要。收購規格以20～35克/尾為好。

2. 苗種消毒。鱔種入池時用8%～10%食鹽溶液浸洗3～5分鐘，或用3%～4%食鹽溶液浸洗10分鐘，以殺滅其體表病菌，避免將外源性病菌帶入養殖池塘中。

3. 苗種放養。黃鱔有大吃小的習性，同一網箱內個體規格不能相差過大，每只網箱放養量為3～4.5千克，一次性放足。依據天氣情況和氣溫的高低，放養時間集中在7月10日到8月中旬。放養鱔種的同時每箱可混養10尾左右泥鰍，每畝池塘可投放鰱魚80～100尾和鳙魚20～25尾，以清理殘餌和調節水質。

4. 定期分揀。一般每兩個月對網箱內的黃鱔分揀1次，使同一網箱中的黃鱔規格基本保持一致，避免吃食不均，促進均衡生長。

五、餌料投喂

投餌堅持“四定四看”的原則，即“定時、定質、定量、定位”和“看季節、看天氣、看水質、看食欲”。

1. 馴食。剛收購的野生黃鱔腸道較細，放養后要有2～3天的適應期，故開始時少量投喂，逐步進行馴化。一般經7天左右馴化，黃鱔能正常攝食。

2. 餌料種類。主要投喂冰鮮魚（確保不腐敗變質）和新鮮小雜魚，加工成肉糜后投放于水花生上，以方便黃鱔攝食。一旦投喂不清潔或腐爛變質的餌料，則很可能引起黃鱔拒食或患病，特別是在高溫的夏季。

3. EM菌拌餌。每天可按6%的比例在魚肉糜拌入EM菌液（用EM原露加紅糖自制）。

4. 餌料投喂。具體投喂量見附表，每次投喂量以30分鐘內吃完為宜，投喂時間選在日落后天色稍暗時，固定投于網箱內水花生密集處，晴天多投，陰雨天或悶熱無風天少投。投喂1小時后再檢查一遍吃食情況，未吃完的肉糜要及時撈出，避免敗壞水質。一般每10天調整1次投喂量。養殖過程中，投喂冰鮮魚的餌料系數約為4.5。

六、水質調節

由于黃鱔可以通過皮膚呼吸，還可吞食空氣，對水體中溶氧的要求相對較低。但為了保證黃鱔的攝食消化，水質環境要好，夏季每7天換水1次，酷暑高溫時每3～5天換水1次，春、秋季時每15天換水1次，每次換水時先排放掉10厘米深的老水，再添加等量的新水。新水來源于相鄰的河蟹養殖池，水質清新、溶氧豐富。養殖過程中，要密切關注天氣變化，遇暴雨池水急劇上升時要及時排水或提升網箱高度，防止黃鱔逃逸。

七、疾病防控

黃鱔養殖過程中，除了在投喂的肉糜中添加EM菌外，忌喂有刺激性氣味的藥物，以提高黃鱔的免疫力和抗病能力；外用的消毒藥物刺激性要小，否則會影響黃鱔吃食，一般每15天左右使用1次生石灰和碘制劑，也可用二氧化氯等進行水體消毒，再施用底改等底質改良劑調理水質。對分箱后空余出的網箱要及時撤除，箱體清洗后在太陽光下暴曬消毒。一旦發現死鱔或病鱔，要及時撈出并集中處理，死鱔的存在會導致黃鱔出現厭食甚至拒食。

八、產量與效益

經過3～4個月的飼養，到11月中旬黃鱔個體規格能達100克/尾，少量大規格的在國慶節時即可上市銷售。每只網箱的產量11～13千克，商品率約為70%，出售價格多在90～100元/千克，產值1000～1200元，扣除養殖成本，每只網箱收益約為400元，折合100元/米2。

九、注意事項

1. 防鼠咬破箱體。最好在池塘的四周參照河蟹塘設置防逃設施，防止水老鼠進入而咬破箱體。網箱只要有一個小的孔洞，其內黃鱔就會大部分逃逸進入池塘中，進而影響攝食與生長。日常巡塘、投餌時要多加注意，一旦發現網箱有破洞要立即修補好。有條件的可在池邊設置防鼠夾。

2. 網箱要提前下水。網箱須在放養前半個月下水，一是利于箱體附生少量藻類生物，使箱體光滑，避免種苗入箱時被擦傷，二是可減輕或消除聚乙烯網片散發的異味，從而減輕黃鱔對塑料的敏感度。

3. 肉糜要新鮮細軟。黃鱔喜吃新鮮餌料，投喂的冰鮮魚切忌變質腐敗；同時由于黃鱔有吞食的習性，所以肉糜要細軟，剔除大的魚骨。

（作者聯系地址：楊正鋒 江蘇省張家港市水產技術指導站 郵編：215600；陸友福 張家港市金港鎮農業服務中心 郵編：215633）