健壯南美白對(duì)蝦苗的培育技術(shù)

王浩等

近年來，許多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦成活率低、抗病能力差、生長(zhǎng)緩慢，導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)量低、經(jīng)濟(jì)效益差，主要原因就是放養(yǎng)的蝦苗質(zhì)量差，如帶病毒、活力差、大小不整齊等。只有養(yǎng)殖健壯的蝦苗才能使養(yǎng)殖戶獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。筆者根據(jù)多年來的育苗經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為培育健壯的南美白對(duì)蝦苗應(yīng)采取以下幾點(diǎn)技術(shù)措施：

1. 育苗設(shè)施和工具在使用前要嚴(yán)格消毒

育苗前用20毫克/升強(qiáng)氯精或200毫克/升漂白粉溶液對(duì)育苗室、育苗池、充氣管（或散氣石）和育苗工具進(jìn)行全面消毒；用30毫克/升強(qiáng)氯精或300毫克/升漂白粉溶液對(duì)供水管道、沉淀池、砂濾池進(jìn)行全面消毒，然后用過濾海水沖刷干凈后再使用。

2. 育苗用水要進(jìn)行嚴(yán)格的處理

無節(jié)幼體入池前，育苗用水必須經(jīng)過嚴(yán)格的處理，首先進(jìn)行沉淀、過濾，然后全面消毒，消滅有害微生物。育苗用水的消毒，一般采用均勻潑灑次氯酸鈉溶液的方法，使池水中有效氯含量達(dá)到8～10毫克/升，4～6小時(shí)后用適量的硫代硫酸鈉中和余氯，經(jīng)過濾后供培育幼體使用。無節(jié)幼體入池前4～5小時(shí)，再用3～5毫克/升乙二胺四乙酸二鈉和適量的有益微生物制劑對(duì)育苗用水進(jìn)行處理。

3. 育苗用的親蝦或無節(jié)幼體要進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫

①親蝦的選擇要嚴(yán)格。選擇國外進(jìn)口健康的南美白對(duì)蝦原種或SPF（無特定病原）蝦苗養(yǎng)成的F1代做親蝦。選擇SPF蝦苗養(yǎng)成的F1代做親蝦時(shí)，要從不同的養(yǎng)殖場(chǎng)地、養(yǎng)殖池中挑選健壯的個(gè)體，進(jìn)行提純復(fù)壯，避免近親交尾導(dǎo)致種質(zhì)退化。選擇的親蝦必須通過專業(yè)機(jī)構(gòu)的檢疫檢測(cè)確認(rèn)不帶病毒方可使用。②親蝦強(qiáng)化培育、促熟管理要科學(xué)。親蝦強(qiáng)化培育、促熟管理應(yīng)遵循自然規(guī)律，培育水質(zhì)條件要良好穩(wěn)定（考慮溫度、鹽度、氨氮、pH值等因素）、清新，投喂量足質(zhì)優(yōu)的動(dòng)物性餌料并適當(dāng)添加維生素C、維生素E等，特別是雌蝦燙切眼柄后更應(yīng)注意。餌料以活沙蠶、牡蠣肉、魷魚為佳，喂前用干凈的淡水洗凈，或用40～50毫克/升的高錳酸鉀溶液消毒3～5分鐘，再用干凈水沖洗后投喂。日投餌5～6次，保證所有親蝦能足量攝食，滿足其性腺發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，使其自然產(chǎn)卵，確保所產(chǎn)蝦卵的質(zhì)量。③對(duì)蝦無節(jié)幼體的選擇要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。育苗單位若購買南美白對(duì)蝦無節(jié)幼體進(jìn)行育苗，應(yīng)提前考察了解供幼體單位的親蝦來源、育苗工藝、藥物使用（是否用過違禁漁藥）等方面的情況，盡可能購買國外進(jìn)口的原種親蝦所產(chǎn)卵孵化的無節(jié)幼體。

4. 嚴(yán)格控制親蝦培育密度，所產(chǎn)卵進(jìn)行嚴(yán)格消毒

待產(chǎn)親蝦密度要控制在4～6尾/米2，蝦卵產(chǎn)出且受精后，采用干法集卵，用3～5毫克/升強(qiáng)氯精溶液（含有效氯60%左右）浸浴消毒1～2分鐘，或用3～5毫克/升聚維酮碘溶液 （含有效碘10%）浸浴消毒3～5分鐘，然后用干凈的過濾海水沖洗，再放入孵化池中孵化。消毒過程中應(yīng)盡量避免水溫、鹽度等指標(biāo)的大幅度波動(dòng)。

5. 日常管理措施要得當(dāng)

①水溫的控制措施。南美白對(duì)蝦幼體的生長(zhǎng)、變態(tài)需要高溫，溫度高則生長(zhǎng)快、變態(tài)快。若培育水溫過高，雖然加快了生長(zhǎng)、變態(tài)的速度，但會(huì)出現(xiàn)畸形幼體和纖細(xì)蝦苗，以適溫的低限培育的蝦苗質(zhì)量為好。因此，孵化水溫控制在26～28℃，幼體及仔蝦培育水溫控制在30℃左右。②水質(zhì)的控制措施。育苗池水的pH值控制在8.0～8.6，鹽度為28‰～35‰。蚤狀幼體Ⅰ期至糠蝦幼體Ⅱ期，可接入適量的單細(xì)胞藻類（如金藻類、角毛藻等）調(diào)控育苗池的水質(zhì)，使水質(zhì)處于穩(wěn)定良好狀態(tài)，同時(shí)單細(xì)胞藻類可為蚤狀幼體提供適口餌料。③光照的調(diào)控措施。從投放無節(jié)幼體到糠蝦Ⅱ期，應(yīng)控制光照呈微弱光；到糠蝦Ⅲ期即可適度提高光照強(qiáng)度（5000～8000勒克斯），到仔蝦階段應(yīng)適當(dāng)再提高光照強(qiáng)度（10000勒克斯以上），以提高仔蝦的適應(yīng)能力和活力。④餌料的投喂措施。投喂的餌料要高質(zhì)量、適量、適口且科學(xué)搭配。常投喂的人工配合餌料有蝦片、黑粒、BP等。投喂的動(dòng)物性餌料有輪蟲、豐年蟲無節(jié)幼體、橈足類等，動(dòng)物性餌料營(yíng)養(yǎng)豐富，能促進(jìn)各期幼體生長(zhǎng)，增強(qiáng)幼體的體質(zhì)，提高成活率。蚤狀幼體Ⅰ期、Ⅱ期，以攝食植物性餌料為主，餌料有單細(xì)胞藻類、蝦片，蝦片用200～260目篩絹網(wǎng)過濾投喂；蚤狀幼體Ⅲ期，可投喂輪蟲、蝦片、黑粒，人工配合餌料用150～120目篩絹網(wǎng)過濾投喂；糠蝦Ⅰ期至Ⅲ期，可投喂豐年蟲無節(jié)幼體、蝦片、BP、車元，人工配合餌料用80～100目篩絹網(wǎng)過濾投喂；仔蝦階段，投喂豐年蟲無節(jié)幼體、蝦片、車元、橈足類、豐年蟲成體等，人工配合餌料用60～80目篩絹網(wǎng)過濾投喂。蚤狀幼體Ⅰ期至糠蝦Ⅲ期，日投餌6～12次，到仔蝦期后日投餌24次。在整個(gè)育苗過程中，投喂的動(dòng)物性餌料量要達(dá)到一定的比例，確保各期幼體的營(yíng)養(yǎng)需求，以促進(jìn)健康生長(zhǎng)，提高成活率。

6. 育苗池水降溫、淡化時(shí)間要足夠

當(dāng)仔蝦體長(zhǎng)達(dá)到0.5厘米時(shí)，要根據(jù)情況有計(jì)劃地降低育苗池的培育水溫。培育水溫一般從30℃降到20℃左右，每次降溫的幅度不超過1℃，每天降溫不超過3℃，經(jīng)過7～10天降溫培育的蝦苗體質(zhì)健壯，養(yǎng)殖成活率高。如果降溫時(shí)間短，每次降溫的幅度大，將會(huì)導(dǎo)致蝦苗產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，影響蝦苗的成活率和質(zhì)量。

如果需要進(jìn)行淡水養(yǎng)殖，就要有計(jì)劃地提前加淡水降低培育池水的鹽度，將蝦苗培育池水的鹽度淡化到2‰以下后再出池。蝦苗的淡化不能操之過急，每天淡化1～2次，在鹽度20‰以上時(shí)，每次降低鹽度2‰～3‰；在鹽度10‰～20‰時(shí)，每次降低鹽度1‰～2‰；鹽度在10‰以下時(shí)，每次鹽度下降不超過1‰。一般培育池池水鹽度從32‰左右降到2‰以下需要10～15天的時(shí)間，這樣才能保證淡化的蝦苗有較高的養(yǎng)殖成活率。

7. 疾病防治措施要得當(dāng)

在整個(gè)育苗過程中，堅(jiān)持“以防為主，有病早治，綜合防治”的原則，提倡健康生態(tài)育苗，防病治病盡量少用或不用抗菌藥物。若用抗生素類藥物防病治病，須選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的高效、低毒、低殘留的漁藥，堅(jiān)決不用違禁漁藥，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。疾病防治主要采取以下措施：①科學(xué)使用微生態(tài)制劑。每隔5～7天，施用1次微生態(tài)制劑，用量為3～5毫升/米3（具體用量和使用方法參照產(chǎn)品說明書）。微生態(tài)制劑既可以作為對(duì)蝦幼體的餌料，同時(shí)又具有抑制有害病菌繁殖、分解有機(jī)物、降低氨氮的作用，從而改善水質(zhì)環(huán)境，降低幼體發(fā)病的概率。②嚴(yán)格控制投餌量。自蚤狀幼體Ⅰ期開始投餌到仔蝦出池，整個(gè)育苗期投餌以“次多量少”為原則，使育苗池內(nèi)各期幼體都能足量攝食。定期測(cè)算各培育池中幼體的數(shù)量，進(jìn)行定量投餌，并勤檢查幼體攝食情況，使池內(nèi)盡可能無殘餌，保持水質(zhì)清新、環(huán)境清潔，促進(jìn)幼體的健康生長(zhǎng)。③投喂的動(dòng)物性餌料要嚴(yán)格消毒。投喂的橈足類，先用40～50毫克/升高錳酸鉀溶液浸泡3～5分鐘，再用干凈水沖洗；豐年蟲卵在孵化前必須嚴(yán)格消毒，可用100毫克/升強(qiáng)氯精溶液浸泡消毒10分鐘，孵出的豐年蟲無節(jié)幼體用200毫克/升甲醛溶液浸泡8～10分鐘，再用水沖洗干凈后投喂。④定期使用消毒劑改善水環(huán)境。在育苗過程中，定期使用高錳酸鉀溶液全池潑灑，用量為0.2～0.5毫克/升，以改善育苗池的水環(huán)境、降低氨氮，達(dá)到防病的目的。

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